למתכון המושלם לחג המולד של הרגע האחרון, הכינו את סופגניות המנטה בהשראת החג, שהן טבעוניות לחלוטין ומסתיימות תוך פחות מ-20 דקות. מתכון הקינוח הקל והחגיגי הזה הוא כמו שוקו חם עם מקל ממתקים בצורת סופגנייה, ונראה כמו יצירת אמנות!
תאהבו את הטעם של הטעם העשיר והשוקולדי מאבקת קקאו טבעית ואת המרקם הרך והרך של הסופגניה. מלבד הטעם, המתכון הזה מהיר וקל, ואת רוב המרכיבים כבר יהיו בהישג יד. הכנת הסופגניות והזיגוג לוקחת עשר דקות בלבד ועשר דקות לאפות את הסופגניות.הם הקינוח המושלם להגשה במסיבת החג והם כל כך קלים להכנה, שילדים אוהבים לקחת חלק במתכון הזה!
מה תצטרכו כדי להכין סופגניות נענע שוקולד טבעוני
זה הזמן לאסוף את המרכיבים שלכם להכנת הסופגניות לפני שאתם מכינים את זיגוג השוקולד. תתחיל בהוספת החומרים היבשים לקערה שלך ואז ערבוב את החומרים הרטובים, כולל ביצת הפשתן שלך, לתוך אותה קערה כדי ליצור את הבלילה הבצקית. רבים מהמרכיבים הטבעוניים הקלים האלה שכבר יהיו לך בהישג יד, כנראה מאוחסנים במזווה שלך. בשביל זה תצטרך:
- ביצת פשתן
- קמח לכל מטרה
- סוכר מגורען
- אבקת קקאו טבעית
- אבקת אפייה
- סודה לשתייה
- מלח
- חלב סויה
- חומץ תפוחים
- רוטב תפוחים
- תמצית וניל
- חמאה טבעונית
מה תצטרכו כדי להכין זיגוג טבעוני
כשהסופגניות בתנור, זה הזמן להכין את זיגוג השוקולד הטבעוני ולהוסיף את סוכריות הנענע המרוסקות. הזיגוג קל להכנה ותטביעו בו כל סופגנייה כשהם אפויים ומתקררים. אתה תעשה שימוש חוזר באבקת הקקאו, המלח וחלב הסויה מהמתכון של הסופגניות לזיגוג, אז אל תניח אותם עדיין! תרצו להשתמש בזיגוג הטבעוני עבור כל מתכוני הקינוחים שלכם, הנה מה שתצטרכו:
- אבקת קקאו טבעית
- אבקת סוכר
- מלח
- חלב סויה
- סוכריות מנטה מרוסקות
מהי ביצת פשתן?
לתחליף ביצה קל שהוא טבעוני לחלוטין, ביצת פשתן עובדת בצורה מושלמת ובעלת אותם מרקם דביק ותכונות כריכה כמו ביצה אמיתית, והיא סופר פשוטה להכנה.כל מה שאתה צריך זה מים ופשתן, ואת היחס המדויק של פשתן-ביצת. כל מה שצריך לדעת על ביצת פשתן, איך מכינים ביצת פשתן, כולל היחסים הנכונים, בדוק את מתכון ביצת הפשתן של The Beet.
איך לאחסן סופגניות טבעוניות
אם יש לכם שאריות או שאתם מתכננים להכין תוספת ליום המחרת, ניתן לאחסן את הסופגניות הטבעוניות הללו בקלות בטמפרטורת החדר, ללא צורך בקירור! בכלי אטום בטמפ' החדר, הסופגניות שלך יישארו טריות למשך יום עד יומיים. אם תרצו ליהנות מהסופגניות בהמשך השבוע, מקררים אותן עד ארבעה עד חמישה ימים, אך אם תרצו לקבל אותן בעוד חודשים, עטפו כל סופגניה בנייר שעווה ושמרו במקפיא עד 3 חודשים. .
תחליפים טבעוניים קלים לסופגניות טבעוניות
יש לכם את כל המצרכים בהישג יד אבל חסר לכם כמה? יש לנו תחליפים קלים שאולי כבר יש לכם ויחסכו לכם נסיעה למכולת. אין לכם חמאה טבעונית? נסה במקום זאת שמן קוקוס והשתמש באותן מידות.אם אתם מחפשים אפשרות נטולת גלוטן לסופגניות טבעוניות, נסה להשתמש בתערובת ללא גלוטן במקום קמח לכל מטרה. היחסים זהים! אין לכם רסק תפוחים, אבל יש לכם בננה? השתמש בבננה מעוכה במקום ברסק תפוחים ועדיין תקבל את המרקם הדביק והביצי הזה. אם אין לך תוספת וניל או שאתה רוצה להגביר את הטעם של מנטה השתמש בתמצית מנטה במקום.
זמן הכנה: 10 דקותזמן בישול: 10 דקותזמן כולל:
עלות: מתכון $3.05 | מנה של $0.25
סופגניות נענע שוקולד טבעוני
מכין 12 סופגניות
מרכיבים
סופגניות
- 1 ביצת פשתן (1 כף זרעי פשתן טחונים + 3 כפות מים) ($0.10)
- 1 ½ כוסות קמח לכל מטרה ($0.12)
- 1 כוס סוכר מגורען ($0.12)
- 6 כפות אבקת קקאו טבעית ($0.65)
- ¾ כפית אבקת אפייה ($0.02)
- ¼ כפית סודה לשתייה ($0.02)
- ½ כפית מלח ($0.01)
- ¾ כוס + 1 כף חלב סויה ($0.36)
- 1 כפית חומץ תפוחים ($0.01)
- 3 כפות רסק תפוחים לא ממותק ($0.15)
- 1 כפית תמצית וניל ($0.20)
- 1 כף חמאה טבעונית, מומסת ($0.15)
זיגוג וטופינג
- ¼ כוס אבקת קקאו טבעית ($0.44)
- 1 ¾ כוסות אבקת סוכר ($0.42)
- קורט מלח אופציונלי
- 3-4 כפות חלב סויה ($0.10)
- 2-3 כפות סוכריות מנטה מרוסקות ($0.18)
הוראות
סופגניות
- לשלב את זרעי הפשתן הטחונים והמים בקערה קטנה. מניחים אותו בצד למשך 5-10 דקות, או עד שהוא ג'לטיני ומסמיך.
- מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט, ומרססים קלות או משמנים תבנית של 12 סופגניות.
- בקערת ערבוב גדולה, מנפים את הקמח, הסוכר, הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח, ואז מקציפים לאיחוד.
- בקערה נפרדת מערבבים את ביצת הפשתן, החלב, החומץ, רסק התפוחים, החמאה ותמצית הוניל עד לקבלת מרקם חלק.
- מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים. מערבבים רק עד לאיחוד, אך היזהרו לא לערבב יתר על המידה את הבלילה.
- העבירו את הבלילה לשק זילוף עם קצה גדול או שקית הקפאה עם פינה אחת חתוכה. מעבירים את הבלילה לתבנית הסופגניות המוכנה, בערך ½ -¾ מלא.
- אפים את הסופגניות במשך 9-10 דקות, או עד שהם מעט קפיציים. הניחו לסופגניות להתקרר בתבנית למשך 5 דקות, ולאחר מכן הוציאו אותן מהתבנית והעלו אותן על רשת לסיום הקירור.
זיגוג וטופינג
- להכנת הזיגוג, מנפים יחד בקערה קטנה את אבקת הקקאו, אבקת הסוכר והמלח, ולאחר מכן מערבבים פנימה את חלב הסויה עד שהזיגוג חלק.
- לאחר שהסופגניות התקררו לחלוטין, טובלים את החלק העליון בזיגוג. מפזרים עליהם מיד סוכריות מנטה מרוסקות, ואז מחזירים אותן לרשת עד שהזיגוג מתייצב. תהנה!
תזונה: 1 מתוך 12 מנותקלוריות 230 | סה"כ שומן 2.3 גרם | שומן רווי 0.6 גרם | כולסטרול 0 מ"ג | נתרן 164 מ"ג | סה"כ פחמימות 52 גרם | סיבים תזונתיים 2.4 גרם | סה"כ סוכרים 36.3 גרם | חלבון 3.2 גרם | סידן 50.5 מ"ג | ברזל 1.5 מ"ג | אשלגן 118.6 מ"ג |
