כולם אוהבים צ'ילי תוצרת בית ביום סתיו פריך. יש לנו את המתכון המושלם לצ'ילי טבעוני עמוס בחומוס, שעועית כליה, שעועית שחורה, פטריות ועוד. אוכל מנחם פוגש אכילה בריאה יותר עבורך במתכון הקל הזה שעמוס בסיבים וחלבונים, שעוזר לך להישאר שבע יותר זמן ומאפשר לשרירים שלך להשתקם לאחר אימון. טיפ מקצוען: שאריות טעימות אפילו יותר למחרת!
המתכון הזה מושלם אם יש לכם כמה ירקות במקרר שאתם מנסים להיפטר מהם. בין אם זה פטריות, סלרי או פלפלים, פשוט זרקו אותו לצ'ילי שלכם ואתם מוכנים ללכת. אתה יכול אפילו לזרוק קצת טמפה מפוררת או פירורי "בקר" טבעוניים כדי לקבל יותר צ'ילי בשרני יותר.חשבו על המתכון הזה כעל מתכון צ'ילי בסיסי שתוכלו להתאים אישית לכל מה שתרצו.
זמן הכנה: 15 דקותזמן בישול: 1 שעה, 20 דקותזמן כולל:שעה, 35 דקות
צ'ילי טבעוני
מרכיבים
- 4 כפות שמן אבוקדו
- 1 בצל צהוב גדול, חתוך לקוביות
- 6 שיני שום, טחונות
- 8 oz פטריות, פרוסות
- 1 כף כמון
- 2 ½ כפות אבקת צ'ילי
- 1 כפית אורגנו מיובש
- ¼ כפית מלח
- ¼ כפית פפריקה מעושנת
- 28oz שימורים עגבניות חתוכות לקוביות
- 28oz שימורים עגבניות מרוסקות
- 7 אוז צ'יפוטלה פלפלים ברוטב אדובו, משומר אופציונלי
- 2 עלי דפנה מיובשים
- 14oz משומר שעועית כליה סחוטה ושטפה
- 14oz משומר חומוס סחוט ושטוף
- 14oz משומר שעועית שחורה מרוקן ושטוף
הוראות
- בסיר גדול או בתנור הולנדי, מחממים את השמן על אש נמוכה. מוסיפים את הבצל והשום ומערבבים סביב בישולו במשך 3-5 דקות או עד שהוא שקוף. מוסיפים את הפטריות ומבשלים עוד 5-8 דקות או עד שהפטריות מתרככות והבצל מתחיל להשחים.
- הוסף כמון, אבקת צ'ילי, אורגנו מיובש, מלח ופפריקה מעושנת. מערבבים ומבשלים במשך דקה אחת או עד שמריחים. הוסף את קוביות השימורים שלך עגבניות ועגבניות מרוסקות משומרות. אם אתה משתמש בפלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו, הוסף זאת בשלב זה. מערבבים הכל יחד עד לתערובת אחידה. מכסים ונותנים לזה להתבשל במשך שעה, תוך ערבוב מדי פעם.
- לאחר שחלפה שעה, הוסיפו את שעועית הכליה, החומוס והשעועית השחורה המרוקנת והשטופה. מערבבים אותו עד לאיחוד אחיד. מכסים ונותנים לזה להתבשל עוד 10 דקות או עד שהשעועית מתחממת.מצקת אותו לקערה ומגישים עם עשבי תיבול טריים, ופרוסת הלחם האהובה עליך, ותיהנו!
הערות תזונה:קלוריות 599, שומן כולל 5.4 גרם, שבת. שומן 0.8 גרם, נתרן 292 מ"ג, כולל פחמימות 106.6 גרם, סיבים 2 g, Sugar 16.7 גרם, Protein 36 g
בתור Amazon Associates, אנחנו מרוויחים על רכישות מתאימות.
בתור Amazon Associates, אנחנו מרוויחים על רכישות מתאימות.
