וולינגטון הפטריות והאגוז הטבעוני שלנו מלא בטעמים מתוקים ומלוחים וכולל מרקם חיצוני פריך ומתקלף. מרכז החג הזה ממולא בכל כך הרבה מרכיבים טעימים, כולל אגוזי מלך, פטריות, בצל, שום, שעועית כליה, טופו מעושן, רסק עגבניות, גזר, סלרי, רוטב סויה, מיסו והרבה תבלינים ועשבי תיבול.
וולינגטון פטריות ואגוזי מלך ניתן להגיש קר או חם, עם תוספות לבחירתכם: סלט ירוק גדול, פירה, אפונה מנטה, ירקות מאודים או תרד מוקפץ. אל תשכח להגיש אותו עם הרוטב האהוב עליך כמו רוטב פטריות, ריבת חמוציות או רוטב ברביקיו תוצרת בית.
האם בצק עלים טבעוני?
בצק עלים, הבצק שהופך כשהוא מבושל לשכבת חמאה ופתית דמוי קרואסון, הוא לא תמיד טבעוני. הקפד לבדוק את התווית כשאתה הולך לחנות שלך כי מותגי בצק עלים רבים מכילים ביצים וחמאה. עם זאת, ישנם מותגי בצק עלים שנרכשים בחנות המכילים שמנים צמחיים או מרגרינה על בסיס שמן צמחי מה שהופך אותו לטבעוני לחלוטין. למותגי בצק עלים טבעוניים, נסה כל אחד מאלה:
- חוות פפרידג'
- Jus-Rol בצק מגולגל מראש
- פחזנית שר (גם ללא גלוטן)
- Wewalka בצק עלים
איך להפוך וולינגטון טבעוני למשתלם יותר
לרוב, המתכון הזה דורש בעיקר מרכיבים זולים, אבל אתה עדיין יכול להחליף כל דבר שאין לך בהישג יד.אם אין לכם אגוזי מלך, השתמשו במקום זאת באגוזי לוז. אם אין לך קופסת שעועית כליה במזווה שלך, נסה חומוס במקום. אין לך מיסו? המתכון יכול להסתדר בלעדיו ועדיין טעם מדהים!
במקום להגיע מיד למכולת, בדקו את השאריות שלכם וראו אם ניתן לעשות שימוש חוזר באחד מהמרכיבים במנה הזו. קח כל ירקות נבולים כמו עשבי תיבול, פטריות וגזר, והשתמש בהם!
יש גם דרך לזרז את המתכון הזה. אם אתה אוהב את המראה של וולינגטון פטרייה טבעונית ואגוז, אבל רוצה שהיא תהיה מוכנה תוך חצי מהזמן, אתה מוזמן להחליף את המילוי לכל מה שאתה אוהב או להשתמש במילוי שנקנה בחנות. המאפה שלך ייראה אותו דבר אבל יהיה לו טעם שונה. אפשר אפילו להשתמש במלית מהארוחה של אמש בבצק העלים הטבעוני הזה. לדוגמא נוספת, השתמשו בבשר טחון טבעוני או בעדשים שנרכשו בחנות לגרסת צ'יט סופר מהירה וקלה.
