כשאתה הולך לתזונאית ושואל אותו שאלות על התזונה שלך, אתה רוצה תשובה ישירה לשאלות כמו:
"האם כדאי לי ללכת על בסיס צמחי או לנסות תזונה טבעונית? תשובה: זה תלוי בסיבה שברצונכם לוותר על בשר ומוצרי חלב – מכיוון שזה מאוד אינדיבידואלי. "
"איפה אני משיג את החלבון שלי כשאני לא אוכל בשר? תשובה: מצמחים, כמו שכל חיה אחרת שלא אוכלת בשר מקבלת את שלהם. מזונות צמחיים כמו עדשים, סויה ושעועית עשירים מאוד בחלבון."
האם זה יקר ללכת לצמח או לטבעוני? התמונה בראש שלי של דיאטנית טבעונית היא סט מכנסי היוגה המעוצבים, קניות של ירקות אורגניים, משלמים תוספת, וזה כל כך לא אני כרגע! מכיוון שבשר הוא אחד הדברים היקרים ביותר שאתה יכול להוסיף לעגלה שלך, יחד עם ג&39;אנק פוד ארוז."
אלו הן השאלות (והתשובות צלולות העיניים) שהתזונאית מריסה מור, R.D, שומעת בתרגול שלה, במיוחד מנשים צעירות במשרדה באטלנטה וסביבתה, ובקרב סטודנטים שחושבים שזה טרנדי להיות טבעוני או לנסות לאכול יותר מזון מהצומח. לעתים קרובות היא חופרת לעומק לפני שהיא עונה - כדי לברר מדוע הם מעוניינים להפוך לטבעונות ולאחר מכן היא עוזרת להם לעבור לאכילה צמחית יותר בצורה בריאה, מאוזנת ובמחיר סביר.
מור, שיש לה אתר משלה. מציע מתכונים, ייעוץ ועצות נהדרות לכל מי ששוקל להתחיל בתזונה צמחית כדי לנסות לאכול בריא יותר.מור עצמה הייתה טבעונית וצמחונית בעבר, אבל היא לא מתרגלת כרגע שום גישה ספציפית לתזונה, מלבד לאכול בריא.
"היא ממליצה ללקוחותיה לעשות את אותו הדבר, באמצעות תזונה צמחית בעיקרה עשירה בירקות, פירות, קטניות, דגנים ומעט דגים. המתכונים שלה, כמו קארי עדשים דלעת טבעוני עם תרד, עושים חשק לבשל הערב טבעוני. רוב הדברים שאני אוכלת ומשתפת הם על בסיס צמחי, היא אומרת. זה הופך אותה למדריכה מאוזנת ואמין באופן ייחודי בנוף הצמחי או פשוט הישענות לצמחים, מכיוון שאין לה הטיה לעודד לקוחות לאכול בצורה זו, מלבד העובדה שזו דרך בריאה יותר לחיות. "
הכי חשוב תעשה את זה בשביל עצמך והסיבות שלך, היא אומרת ללקוחות, ולא בגלל שאתה רוצה להיראות מושלם באינסטגרם. העצה הטובה ביותר שלה להתחיל בתזונה צמחית:
הנה 5 הטיפים של מור לכל מי שמעוניין לצאת לצמח ולחסוך כסף
1. מצא את Why> שלך"
"כשמישהו בא אלי ואומר שהוא רוצה ללכת על בסיס צמחי, קודם כל אני אוהב להבין מדוע. מה הרצון המניע מאחורי המעבר לתזונה צמחית? האם המוטיבציה של האדם היא בשביל סיבות אתיות או סיבות בריאותיות, שעוזר לי להבין איך אנחנו יכולים לעבוד יחד.
"אני אוהב לעודד אנשים להתחיל לאט, לבחור יום אחד בשבוע ללכת על בסיס צמחי, ולהתמקד באכילת ארוחה ללא בשר באותו היום. לפעמים זה מושג זר מכיוון שאנשים רבים ממקדים את הארוחות שלהם סביב בשר. הדבר הראשון שאנחנו עובדים עליו ביחד הוא לשנות את הלך הרוח הרווח לפיו בשר הוא מרכז הארוחות שלכם. לאט לאט אני מעודד אותם להוסיף עוד ועוד מזונות מהצומח לארוחות שלהם עם הזמן. ראשית, אתה מוסיף עוד שתי ארוחות על בסיס צמחי בשבוע, ולאחר מכן ארבע או יותר.לפני שאתה יודע את זה אתה אוכל בעיקר על בסיס צמחי."
