מחקר חדש מסין מצא קשר מטריד עמוק בין דיאטות קטו לנזק לבבי, וזה מספיק כדי לגרום לכם לרצות להתרחק משיטת ההרזיה הזו.
דיאטות קטו נחשדו מזה זמן רב כמעלות את הסיכון למחלות לב מכיוון שתופעות הלוואי של אכילת 70 אחוז שומן בתזונה כוללות העלאת כולסטרול ויצירת חסימות בעורקים. קטוזיס היא הדיאטה המבוקשת ביותר באינטרנט מכיוון שהיא פועלת לירידה מהירה במשקל על ידי הפחתת צריכת הפחמימות ל-5 עד 10 אחוזים מסך הקלוריות ואכילת 70 עד 80 אחוז מהקלוריות שלך משומן וכ-20 אחוז מחלבון, אך בטיחות קטו נחקר.
תופעות לוואי של דיאטת קטו, חוקרים מצאו
דיאטות קטו מכניסות את הגוף שלך למצב של קטוזיס, או שריפת שומן לדלק, שמשחררת לזרם הדם חומצות הנקראות קטונים, שכיום מאמינים שהן מזיקות לשריר הלב שלך. המדענים בדקו את ההשפעה התאית של קטונים על הלב ומצאו שכאשר נוצרים קטונים, הם יכולים להשפיע לרעה על הלב שלך, ולגרום להיווצרות רקמת צלקת קבועה, שבעצמה מעכבת את יכולת הלב לשאוב דם כראוי.
"החוקרים מאוניברסיטת פודן בשנגחאי, ואוניברסיטת סצ&39;ואן בצ&39;נגדו, ביקשו לברר שמעבר לקטו עשוי להועיל למערכת החיסון. במקום זאת, הם מצאו הוכחות מטרידות לכך שזה עלול להוביל לפרפור פרוזדורים או דופק לא סדיר עקב ההצטלקות המתרחשת כאשר הגוף נמצא בקטוזיס. המחקר שלהם העלה כי עלייה קשורה לבריאות לב ירודה יותר, לצד מתאמים אחרים הנוגעים בין קטוזיס ותמותה, על פי מאמר בכתב העת הרפואי המקוון IFL Science."
המחקר נעשה על חולדות, לא על בני אדם, והחיות חולקו לשלוש קבוצות והוזנו בדיאטה קטו (עשיר בשומן וחלבון, עם מינימום פחמימות), בדיאטה רגילה או בתזונה מוגבלת בקלוריות דיאטה, במשך ארבעה חודשים. בסוף אותו זמן נותחו לב החולדות כדי לחפש שינויים בתא ובקרב הדיאטנים הקטוגניים, החולדות הפגינו קטונים גבוהים יותר שהובילו להפעלה של גן המעכב זרימת דם תקינה ללב.
"זה אומר ששריר הלב עצמו נותר בסיכון. בבני אדם, מציעים המדענים, זה יהיה המקבילה לאפופטוזיס או מוות תאי, של תאי לב חיוניים ופיברוזיס, שהיא בעצם צלקות של רקמה בריאה, לא משהו שאי פעם תבחר להישאר איתו כתופעת לוואי של משקל. הפסד."
זה לא המחקר הראשון שמצביע על כך שדיאטות קטו מזיקות לבריאות הלב, אם כי יש ויכוח מה יותר גרוע: עודף משקל, שדיאטת קטו יכולה לעזור לפתור, או הישארות בקטוזיס לתקופות ארוכות של זמן, אשר נקשר לבריאות הלב הנפגעת ותסמינים ספציפיים כגון דופק לא סדיר, וגורמי סיכון כגון שומנים גבוהים יותר בדם.
מחקרים כמו ניסוי החולדות הראו שבניסיון לפתור בעיה אחת, תסמונת מטבולית, אתה עלול לגרום לשנייה, כמו צלקות לב. ובכל זאת, ישנם גורמים מקלים. אם אתה בסיכון לאי ספיקת לב כתוצאה מהשמנת יתר, מצאו חוקרים, דיאטת קטו עשויה לעזור לך לרדת במשקל במהירות ולהוריד את האיום המיידי, אבל החוקרים שואלים כעת, באיזה מחיר?
במקרה טרגי של מישהי שסבלה מאירוע קטלני הקשור לדיאטת קטו, העולם התאבל על מותה של שחקנית בוליווד בת ה-27, Mishti Mukherjee בשנה שעברה, כאשר משפחתה הודיעה שהיא סובלת מאי ספיקת כליות בקשר בעקבות דיאטת קטו קפדנית.
האם דיאטות קטו בטוחות?
הדרך שבה מישהו בוחר לעקוב אחר דיאטת קטו חשובה לא פחות מהקונספט של כניסה לקטוזיס, לפי רופאים כמו ד"ר אנדרו פרימן, הקרדיולוג ב-National Jewish בדנוור, שפרסם לאחרונה מחקר שדיאטת קטו יכול להוביל למחלות לב בגלל המזון שאנשים אוכלים בזמן הדיאטה: אנשים בדיאטת קטו עומסים על בשר אדום, בשר מעובד כמו בייקון, ומתרחקים ממזונות בריאים על בסיס צמחי כמו פירות, ירקות ודגנים מלאים - אשר כולם עשירים בחומרים מזינים ומלאים בנוגדי חמצון - כי הם מכילים במקרה פחמימות.
מה עדיף לירידה במשקל: קטו או על בסיס צמחי?
Dr. פרימן הסביר ל"הסלק" שאפשר לאכול תזונה צמחית של דלות פחמימות ושומן רב, שהיא בריאה יותר מתזונת הקטו המסורתית הנשענת על צריכה גבוהה של שומן מן החי, בשר מעובד כמו בייקון, ומבטלת פירות וירקות. להשיג קטוזיס. הדבר החשוב ביותר לכל תוכנית הרזיה ארוכת טווח, הוא מוסיף, הוא לאכול תזונה בריאה ומאוזנת, מלאה במזונות עתירי סיבים כמו פירות וירקות, הוא מסביר, ולא להתעסק יותר מדי בשומן וחלבון.
דיאטות קטו אינן לא בריאות בתיאוריה, זו הדרך שבה אנשים עושים אותן, כך לפי ד"ר אנדרו פרימן, הקרדיולוג ב-National Jewish בדנוור, לאחרונה פרסם מחקר שדיאטת קטו יכולה להוביל למחלות לב בגלל מהמזונות שאנשים אוכלים בזמן הדיאטה: אנשים מרבים להעמיס על בשר אדום, בשר מעובד כמו בייקון, ומתרחקים ממזונות בריאים על בסיס צמחי כמו פירות, ירקות ודגנים מלאים - שכולם עשירים בחומרים מזינים ומלאים ב נוגדי חמצון - כי הם מכילים במקרה פחמימות.
"בינתיים, קרדיולוג מוביל אחר, ד"ר קים וויליאמס, נשיא לשעבר של הקולג&39; האמריקני לקרדיולוגיה, אמר ל-Plant Based News שאף אחד לא צריך לעשות דיאטה קטוגנית מכיוון שהאופן שבו דיאטות אלו מתפרשות לרוב מלאות בבייקון ביצים, חמאה וגבינה, כל אלו מהווים איומים ארוכי טווח על לב בריא. ידוע שהשומן הרווי במזונות מן החי הללו מעלה את הכולסטרול ומוביל לחסימות ולפלאק שעלולים להעלות את לחץ הדם ולגרום להתקף לב ושבץ מוחי. נקודת המבט שלו: אף אחד לא צריך לאמץ את הדיאטה הקטוגנית לטווח ארוך - אלא אם כן הירידה במשקל חשובה יותר מתוחלת החיים."
דיאטות מבוססות צמחים יעילות יותר, כך מגלה מחקר
במחקר אחר שאינו קשור, הוכח שתזונה מבוססת צמחים של מזונות מלאים מנצחת את הקטו לירידה במשקל ושריפת שומן מהר יותר. האנשים במחקר ירדו יותר במשקל כאשר אכלו דיאטה של מזונות צמחיים (של מזון מלא, פחמימות בריאות ופירות וירקות עתירי סיבים תזונתיים) מאשר דיאטת קטו שהתבססה על שומן מן החי חֶלְבּוֹן.אז בחר אם אתה רוצה לשמור על משקל ולחיות חיים ארוכים ובריאים, או לרדת במשקל במהירות ולהסתכן בצלקת הלב שלך לנצח.
דרוש מחקר נוסף על ההשפעות של דיאטות קטוגניות על בריאות הלב
המחקר האחרון הוא לא המילה האחרונה, אומרים חוקרים רפואיים, מכיוון שהוא נעשה על חולדות ומחקרים בבעלי חיים לא תמיד מתורגמים לבני אדם, ולכן המחקר אינו מספק הוכחה שתזונה קטוגנית תפגע בלב האדם , אבל מדענים מסתכלים לעתים קרובות על מחקרים בבעלי חיים כדי לתת לנו אינדיקציה אם תרופות או מזונות או התנהגויות בטוחות.
למרות שעדיין אין נתונים על ההשפעות ארוכות הטווח של דיאטות קטוגניות על בני אדם, אם ירידה במשקל היא המטרה, דיאטה דלת פחמימות אינה בריאה ללב כמו זו המבוססת על צמחים -מזונות מבוססים כגון ירקות, דגנים מלאים, פירות, אגוזים וזרעים.
שורה התחתונה: תזונה צמחית עובדת טוב יותר ובריאה יותר ללב
כדי לרדת במשקל ולשמור עליו, תזונה מבוססת צמחים עשויה לעבוד טוב יותר מדיאטת קטו. לגישת הקטו יש תופעות לוואי נוספות כולל אפשרות של נזק ארוך טווח ללב.
