אוקיי אז הלכנו על בסיס צמחי כדי להיות בריאים. ואז גילינו פחזניות חומוס אורגניות Hippeas טבעוניות, ובכן, שיעור הצריכה היומית במשרד בעצם הכניס אותן לטריטוריה של הנפקה בחודש קצר אחד של אכילה. היה יום אחד בודד בחודש שעבר שבו אכלנו כל אחד שקית מלאה של פחזניות, וזה היה גם היום בו הדלקנו את האורות ב"סלק". אז אם אי פעם היו לך ילדים, והארוחה שהכניסה אותך ללידה הייתה, נניח, סושי, תמיד תחבר בין לחמניות קליפורניה לבכורים שנכנסים לעולם.זה בערך מה שאנחנו מרגישים לגבי היפים. אנחנו אוהבים אותם ויש לנו הערצה מעט גדולה מהחברה והמוצר.
"זה לא רק הפחזניות או הקראנץ&39;, זה העובדה שמכיוון שהם עשויים מחומוס, הם מכילים 4 גרם חלבון לאונקיה, ו-17 גרם פחמימות, אז אולי הם לא נכנסים לרשימה הסופר-בריאה או החליפו מקלות גזר וסלרי לקראנץ&39; הידידותי לתזונה שלכם, הם פוגעים במקום בכל דרך שתרצו מחטיף -- בנוסף הם בריאים יותר לכדור הארץ מרובם."
ואז אמש הלכנו לאירוע בהיפיאס שהתארחו בבר ורדה בניו יורק, נקודת האיסט וילג' של מתיו קיני שהוא טבעוני לחלוטין ומגניב לגמרי, ופגשנו את מייסד ההיפיאס ליביו ביסטרזו, שלבש כיפה צמר צנוע. ואוכלים פיצה דאבל זירו (גם טבעונית, גם יצירה של מת'יו קיני) שהובאה מהמקום הסמוך. ביסטרזו ישב על הבר ודיבר כלאחר יד עם קיני, שהתמקם מאחורי הבר ומארח את המסעדה כאילו היה שם כל ערב.ואז ביסטרזו פנה לשמאלו והציע לי את הפרוסה האחרונה של פיצה פטריות טבעונית והחיבור היה קשה מדי לעמוד בפניו. איכשהו מצאתי את הצורך לספר לו את כל הסיפור על אהבתי להיפאס ועל איך שהשקנו את "הסלק" ולמרות שאני בדרך כלל אדם בריא למדי, בתור העורך לשעבר של מגזין בריאות ורווחה גדול שבדרך כלל לא עושה זאת. להתנסות בזרים מוחלטים ולחלוק פיצה בבר אפלולי, ביסטרזו הקשיב והתרגש לשמוע על אהבתנו להיפאס. ברור שמדובר במייסד שלא מפחיד בקלות.
לפי Force Brands, בלוג בתעשייה, Hippeas היא אחת מחברות החטיפים הטבעיים הצומחות ביותר בעולם. נוסד ב-2016 על ידי Bisterzo, יזם סדרתי, זהו מותג שיש לו גם מטרה וגם מצפון. הנקודה הייתה ליצור חטיפים טבעיים עתירי רכיבים תזונתיים שרתמו את המגמה העוצמתית של אכילה מהצומח. היינו רוצים רק שתהיה גרסה קצת יותר נמוכה עם שומן. עבור אונקיה אחת של פחזניות, אתה לוקח 5 גרם שומן ו-130 קלוריות ו-170 מ"ג נתרן.לפחות אין שומן רטוב ואתה אוכל בעיקר אוויר, אז לנשנושים מכורים לקראנץ' כמוני, זה הבחירה למנות הכי משביעות שלך ביום.
בראיון לפורבס, ביסטרזו מסביר שהוא בחר בחומוס כי הם משחררים חנקן בחזרה לאדמה, כך שמבחינת החקלאות, גידולם מחזיר לכדור הארץ. "רציתי ליצור משהו שיכול להיות מותג מאתגר אמיתי שיטלטל קטגוריה גדולה של חטיפים מלוחים. ידעתי שיש לנו את מערך הכישורים לביצוע. פשוט הייתי צריך מוצר שיוכל לספק הצעה פרמיום אך במחיר סביר שיכול לגדול מהר ולהשיק ברחבי העולם." הוא עשה זאת נכון. ובהמשך הוא הולך לשחרר יותר חטיפים עתירי רכיבים תזונתיים בריאים יותר עבורך מהצ'יפ הפריך הממוצע הישאר מעודכן לחדשות נוספות של היפים שמגיעות לשוק הקרוב אליך. בינתיים, נהנה כאן מנשיפה בריאה.
