אריק לארסן, העונה לשם המשתמש החברתי, PlantFormed נמצא במסע הרזיה כדי להוריד 254 ק"ג בתזונה צמחית. אם זה לא היה מדהים מספיק, הוא צבר קהל גדול שעוקב אחרי המסע שלו, משרש אותו להצלחה ומקבל השראה לנסות לאכול בעצמם על בסיס צמחי.
אריק משתף את הסיפור שלו ביוטיוב, שמתחיל בקשיים שעמד בפניו כאשר שקל את הכבד ביותר שלו, 480 ק"ג מסכן חיים, עוד בינואר 2019. אריק סיים את לימודיו בקולג' ואובחן כחולה סוכרת מסוג II ואמר הוא היה חולה מאוד.
בתקווה לשנות את חייו ולהיות בריא, לארסן החל לספור קלוריות, מה שעזר לו להוריד את 40 הקילוגרמים הראשונים. אבל הוא אמר שהוא עדיין מרגיש חולה גם אחרי הניצחון המוחלט הזה והחליט שהוא חייב לשנות את התזונה שלו. לארסן קיבל את ההחלטה ללכת על בסיס צמחי לחלוטין לאחר שצפה בסרט התיעודי על ספורטאים מהצומח, The Game Changers, הכולל אנשי מקצוע פופולריים צמחיים כמו פטריק באבומיאן, לואיס המילטון ונייט דיאז.
אריק חקר בעצמו טבעונות וירידה במשקל על בסיס צמחי ומצא רופאים שעזרו לו במסעו. לארסן מזכיר רופא אחד, במיוחד, ד"ר מייקל גרגר, מחבר הספר "איך לא לעשות דיאטה". שהעניקה לו השראה לאכול מזון מלא על בסיס צמחי, לאחר שאריק קרא את ספרו רב המכר של גרגר על איך ניתן למנוע מוות על ידי החלפת אורח חיים ובחירות מזון, How Not to Die.
"לאחר 3 חודשים של אכילת מזון מלא על בסיס תזונה צמחית אריק הבחין בתוצאות מדהימות.לחץ הדם שלו ירד מ-180 מעל 90 ל-130 מעל 60. בנוסף, רמת הסוכר שלו ירדה מ-300 ל-110 והרופא של לארן היה בהלם, ואמר לו שהכל נראה טוב יותר כמו טריגליצרידים, HDL (ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה), ו LDL (Low-Density Lipoprotein), מוריד את הסיכון שלו למחלות לב ושבץ."
"בהמשך מסע הרזיה הטבעוני שלו, אריק חולק טיפים מועילים כדי לעורר השראה לאחרים. הוא שותה רק מים, עוקב אחר הקלוריות באפליקציית My Fitness Pal, מתאמן הרבה יותר מכיוון שיש לו יותר זמן פיזי, ומבטל את הנסיעה הארוכה שלו לעבודה במהלך ההסגר. הוא דוגל בשינה טובה, 7-8 שעות ביום, הולך 10,000 צעדים ביום, רוכב על אופניים בסופי שבוע, משתמש בשק האגרוף שלו במוסך שלו, ואומר, אני הולך לעיר כלומר הוא מזיע. "
"לבסוף, לארסן מצא מערכת לעקוב אחר הירידה במשקל, ולא זה לא יומן מזון או רשימת קלוריות, במקום זאת, הוא משתמש ב-TikTok כל יום כדי לשתף את ההתקדמות שלו.הוא מדגיש באיזה יום הוא נמצא, את כמות המשקל שהוא ירד, ורוקד מסביב עם אור סטרובוס ומוזיקת טכנו במוסך שלו. הוא קורא לזה, צמחים וריקוד עד 180 פאונד!"
"הנימוק של לארסן לעקוב בגלוי אחר ההתקדמות שלו הוא משום שהוא מרגיש מוטיבציה ממערכת התמיכה המדהימה שלו ממעריצי TikTok, אנשים באינסטגרם ובני משפחה וחברים בפייסבוק. יש לו 39.1K עוקבים ב-TikTok והוא מעודד את מעריציו להצטרף ולרקוד גם אם המהלכים הם להשראה ולא להרזיה."
הסלק נרגש לקראת הצלחתו של אריק. הוא מעורר בנו השראה לרצות לאכול בריא יותר בכל יום, ואנו מאחלים לו בהצלחה בהמשך דרכו. יותר מכל אנחנו מצדיעים לו על שהעניק השראה לאחרים שנמצאים במסע ההרזיה שלהם. אנו ממליצים להתכוונן ל-TikTok של אריק לקבלת מוטיבציה ועידוד קלילים כדי שיוכל להרגיש נתמך לרדת מעל 200 פאונד, וצוות Beet מעודד אותך, כל הכבוד אריק!
