קינוח חג ההודיה: פאי פקאן שוקולד טבעוני

קינוחים הם ללא ספק החלק החשוב והבלתי נשכח בכל ארוחת חג ההודיה מכיוון שהם מסיימים את החגיגה בנימה מתוקה. בחרנו את המתכון הטבעוני המושלם עבור האורחים שלך ועבור האורחים שלך כדי ליהנות ממשהו שנטה בריא וטעים טעים: פאי שוקולד פקאן טבעוני. מתכון זה על בסיס צמחים ללא חלב וביצים אינו משתמש בסירופ תירס (מרכיב שנמצא לעתים קרובות בפשטידות קנויות בחנות), ומספק אפשרות ללא גלוטן לאורחים שלכם.

"בריט ברלין, המכונה @the_bananandiaries, היא האופה מאחורי יצירת המופת הזו ורואה בה פשטידה טבעונית בסתר, כי היא חושבת שהיא טעימה יותר מהדבר האמיתי, ואפשר לרמות כל מי שרגיל לאכול קינוחים עשוי עם חמאה, ביצים וחלב מתוך מחשבה שהמרכיבים האלה נמצאים גם בפשטידה הזו, למרות שהיא על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב!"

אפיית המתכון הזה היא חוויה ראויה לצילום, אבל היא כל כך פשוטה שאולי לא תרצו לחלוק את סודות המטבח שלכם מכיוון שהיא דורשת רק את רוב מצרכי המזווה שלכם - למעט חלב קוקוס וקלפת פאי טבעונית .

כל ילד בסביבה ישמח לעזור למלא את הפאי במלית הפקאן הדביקה, האגוזית והטעימה, וכולם ימשכו לעבר המטבח כשהם מתחילים להריח את הניחוח הטעים של אפיית השוקולד.

תהיה השף שתמיד שאפתם להיות עם הקינוח הטבעוני הקל, הטעים, אך בריא יותר עבורכם, שבטוח ישמח את כולם בשולחן האוכל - צמחי או לא - כאחד.

מפתחת מתכון: בריט ברלין, @the_bananadiariesזמן הכנה: 20 דקותזמן בישול:זמן בישול55 דקותזמן כולל: שעה 15 דקות

@the_bananadiaries

פאי פקאן שוקולד טבעוני

מניב 10

מרכיבים

• 1 קראסט פאי טבעוני (אפשרות ללא גלוטן במידת הצורך)
• 2 כוסות חצאי פקאן
• 1 כוס שוקולד צ'יפס (כל דבר מ-75%-100% שוקולד)
• 1/3 כוס סוכר קוקוס
• 3/4 כוס חלב קוקוס
• 1/4 כוס סירופ מייפל
• 3 כפות זרעי פשתן טחונים עם 1/2 כוס מים (תנו לתערובת לשבת 5 דקות)
• 2 כפות אבקת arrowroot
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית מלח ים

הוראות

1. תחילה, הכינו את בצק הפשטידה לפי מתכון הבצק הטבעוני הפתיתים. תצטרך לאפות אותו.
2. לאחר שקליפת הפאי אפויה, מתחילים להכין את המילוי.
3. מחממים את התנור ל-350F. בזמן שהתנור מתחמם, הניחו את חצאי הפקאן על תבנית מרופדת בנייר כסף.
4. מכניסים את חצאי הפקאן לתנור כדי לצלות במשך 7 דקות, או עד שהם ריחניים. מוציאים מהתנור ומצננים. השאר את התנור דולק על 350F.
5. בקערה גדולה מערבבים יחד את חלב הקוקוס, הווניל, סוכר הקוקוס, אבקת החצים, תערובת זרעי הפשתן וסירופ המייפל.
6. מוסיפים פנימה את חצאי הפקאן והשוקולד צ'יפס, ומקפלים את הפקאנים והשוקולד לתוך התערובת עד שהשניים מצופים אחיד.
7. בזהירות כף התערובת לתוך בצק הפאי.
8. אופים את הפשטידה במשך 30 דקות עם בצק מכוסה בנייר כסף או מגן בצק על שולי בצק הפשטידה. לאחר מכן מסירים את מגן הפאי ואופים 20-25 דקות נוספות, או עד שהמילוי מתייצב.
9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר שעתיים לפני ההגשה.

תזונתיים

קלוריות 454 | סה"כ שומן 33.5 גרם | שומן רווי 10.5 גרם | כולסטרול 4 מ"ג | נתרן 204mg | סה"כ פחמימות 36.3 גרם | סיבים תזונתיים 4.6 גרם | סה"כ סוכרים 21.3 גרם | חלבון 5.6 גרם | סידן 58 מ"ג | ברזל 2 מ"ג | אשלגן 255mg |

הערות

נועד לצלחת פאי בגודל 9 אינץ'