קדרת בטטה טבעונית סופר קלה (אופציית פליאו)

בין אם אתם מבשלים לטבעוני, ובין אם אתם רוצים להביא תוספת טעימה לחג ההודיה שלכם, תבשיל הבטטה הטבעוני נטולת החלב הזה משמח את הקהל.

מתכון הצמחי הזה של בריט ברלין, הלא הוא @the_bananadiaries, קורא להחליף את המרשמלו הרגיל שלך במרשמלו טבעוני (מכיוון שהסוג הרגיל מכיל לרוב ג'לטין, חלבון מן החי), ומחליף חלב בחלב צמחי וחלב. שמן קוקוס מומס.

כל ביס מהקדירה הזו תתפוצץ בשילוב של טעמים מלוחים ומתוקים, שכולם יאהבו. הבטטות מוסיפות טעם עשיר, קינמון, חגיגי בשילוב עם המרשמלו המספקים ביס מלא בסוכר.

המתכון הזה לוקח רק 10 דקות להכנה ו-40 דקות לאפייה, ובמהלכן תוכלו לשבת בחיבוק ידיים וליהנות מריח של בטטה חמימה וסוכר מהתנור. כדי להתעלות באמת על עצמך, התחל בהכפלת המתכון - כי כולם יחזרו לשניות.

מפתחת מתכונים: בריט ברלין, @the_bananadiaries

זמן הכנה: 10זמן בישול: 40זמן כולל: 5 דקות

תבשיל בטטה טבעוני סופר קל (אופציית פליאו)

מניב 10

מרכיבים

בסיס תבשיל בטטה:

• 950 גרם בטטה מבושלת, העור הוסר
• 100 מ"ל חלב לא ממותק ללא חלב
• 30 גרם אבקת חץ או עמילן תירס
• 50 גרם מייפל
• 1 כף קינמון
• 1 כפית וניל

פליאו קדרת בטטה טבעונית שטרויזל:

• 2/3 כוס קמח קסאווה
• 1/2 כוס שמן קוקוס, מומס
• 1 כף קינמון
• 2 כפות סירופ מייפל
• 2/3 כוס פקאן

ציפוי מרשמלו ופקאן טבעוני:

• 1 שקית מרשמלו טבעוני
• 1/2 כוס פקאן

הוראות

1. מחממים את התנור ל-375F, וודא שיש לך תבנית אפייה גדולה; איפשהו בסביבות 9×11″
2. בקערה גדולה, השתמשו במועך תפוחי אדמה או במשוט ידני למעוך את הבטטות. אתה רוצה שהמרקם יהיה חלק.
3. מוסיפים פנימה את אבקת שורש החץ, סירופ המייפל, קרם הקוקוס, הקינמון והוניל, ומשלבים הכל יחד עד לקבלת בלילה סמיכה.
4. שפוך את תערובת הבטטה לתוך תבנית האפייה והניח אותה בצד לאחר שבחרת את התוספת שלך.

לשטרויזל הטבעוני של פליאו:

1. עם תבשיל הבטטה בצד, בקערה בינונית, טורפים יחד את קמח הקסאווה והקינמון.
2. מוסיפים פנימה את שמן הקוקוס המומס וסירופ המייפל ומערבבים עד לקבלת קראמבל רטוב.
3. פזרו את אגוזי הפקאן על תבשיל הבטטה, ולאחר מכן מפוררים את ציפוי השטרויזל בצורה אחידה על התבשיל.
4. הכניסו את התבשיל לתנור לאפייה של 35-45 דקות, או עד שהשטרויזל מתחיל להיות פריך.
5. מוציאים מהתנור ומגישים.

לציפוי המרשמלו והפקאן הטבעוני:

1. פזרו את המרשמלו והפקאן בצורה אחידה על קדרת הבטטה והכניסו את הסיר לתנור לאפייה.
2. אופים במשך 35-45 דקות, או עד שהמרשמלו החל להשחים. אם הם לא משחימים קרוב לזמן הזה, הפעל את הפטם לבינוני ואפשר למרשמלו להתבשל במשך 1-2 דקות.
3. מוציאים מהתנור ומגישים.

הערות:

• להפוך ללא אגוזים: החליפו את הפקאנים בזרעי דלעת, וודאו שאתם משתמשים בחלב נטול אגוזים.
• קמח קסאווה: ניתן להחליף בכמות שווה של קמח אפייה 1:1 לכל מטרה או ללא גלוטן במקום קמח קסאווה לציפוי שטרויזל קינמון.
• יום לפני האופציה: מכינים את מלית תבשילי הבטטה לפי ההוראות, ומעליה תוספת רצויה (או מרשמלו או שטרויזל). מכסים את תבשיל הבטטה ומניחים במקרר למשך הלילה. 40 דקות לפני ההגשה, הכניסו את תבשיל הבטטה לתנור לאפייה. מוציאים ומגישים חם.

תזונתיים

קלוריות 304 | סך השומן 17.3 גרם | שומן רווי 10 גרם | נתרן 69mg | סך פחמימות 36.3 גרם | סיבים תזונתיים 5.3 גרם | סה"כ סוכרים 12 גרם | חלבון 3.1 גרם | ויטמין D 4mcg | סידן 34 מ"ג | ברזל 4 מ"ג | אשלגן 500 מ"ג |

לעוד רעיונות לחג ההודיה טבעוניים, עיין במדריך זה ל-25 מתכוני חג על בסיס צמחי.