אתם עשויים לחשוב שמתנות אכילות הן גולת הכותרת של החג - כולם אוהבים מנה ביתית של עוגיות חג המולד או קליפת מנטה. אני מאמין בתוקף שמתנה מהמטבח יכולה להיות אחד הדברים הכי טובים לקבל. בעונת החגים הזו, יש לי בשרוול כמה פינוקים על בסיס צמחי שאני חושב שהחברים/המשפחה שלך יאהבו, לא משנה רמת הפינוק שלהם.
בין אם תבחרו במשהו מתוק כמו כדורי הבראוניז הטבעוניים שלנו ללא אפייה (שהם יפים כמעט בכל מה שאתם אורזים בהם) - או משהו עם קצת בעיטה (תחשבו: ירקות כבושים תוצרת בית), אלה אכילים מתנות חייבות להפוך את עונת החגים של מישהו לקצת יותר מבריקה - ובריאה יותר! זו העונה.
ריבת זרעי צ'יה
מרכיבים:
- 3 כוסות פירות יער טריים לבחירה (לצורכי חג אמליץ על פטל/תותים)
- ¼ כוס מים מסוננים
- 1 כף סירופ מייפל
- 2–3 כפות זרעי צ'יה
- מיץ מ-1/2 לימון
הנחיות:
- הוסף את פירות היער, המים וסירופ המייפל לסיר טפלון. מביאים את התערובת לרתיחה על אש בינונית ואז מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים במשך 10-12 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. נסה "למעוך" חלק מהגרגרים תוך כדי ערבוב.
- מורידים את הסיר מהאש ומוסיפים לסיר את זרעי הצ'יה; מערבבים עד להטמעה היטב, ואז מניחים למשך 5-10 דקות.
- מערבבים פנימה מיץ מחצי לימון ומעבירים את התערובת לצנצנת זכוכית. השתמש כרצונך. שומרים במקרר עד שבועיים.
מיקס מסלול טבעוני שוקולד מריר
מרכיבים:
- 1 כוס פתיתי קוקוס לא ממותקים
- 1 כוס שקדים גולמיים
- 1 כוס אגוזי מלך גולמיים
- 1 כוס קשיו (השתמשתי קלויים ומומלחים קלות)
- ½ כוס זרעי חמניות נאים
- 1 כוס דובדבנים מיובשים (או חמוציות)
- ¾ כוס שוקולד צ'יפס מריר (אני ממליץ להשתמש בשוקולד Hu Kitchen)
הנחיות:
- שופכים פתיתי קוקוס במחבת קטנה על הכיריים. צולים על אש בינונית-נמוכה, עד להזהבה קלה, תוך ערבוב עדין לעתים קרובות. זה אמור לקחת רק 2 או 3 דקות. מניחים להתקרר לפני ערבוב עם מרכיבי תערובת אחרים.
- מניחים קוקוס קלוי ואת כל שאר המרכיבים בקערה גדולה. מערבבים לערבוב. אחסן את תערובת השבילים בצנצנות מייסון בודדות. הוסף סרט חג דקורטיבי מסביב למכסה ואתה מוכן!
