שימו את התות בקוקוס וערבבו הכל

מתכון היום: שלישי, 22 באוקטובר

המנה: עוגת תותים וקוקוס

FROM: @Natalie.naturally, http://nataliepenny.com/

למה אנחנו אוהבים את זה: הטעמים המתוקים באופן טבעי לא גורמים לך להרגיש בחילה לאחר אכילת פרוסה, או את כל העוגה. קחו ריבת תותים וגלידת וניל, העוגה הזו מענגת. זה קל להכנה וניתן להכין אותו ללא גלוטן.

זמן כולל: הכנה: 30 דקות, בישול: 30 דקות

סה"כ מרכיבים: 13 פלוס מלח

Make it for: ארוחת בוקר, קינוח או ביום גשום.

הערה מיוחדת: ניתן לרכוש את כל המרכיבים במכולת המקומית. מחממים את התנור ל-356 מעלות לפני שתתחיל לערבב. קל יותר להשתמש בתותים קטנים יותר עבור המתכון הזה. (אם אתה צריך להתחיל את ההכנה יום לפני או להזמין מרכיבים באינטרנט, נודיע לך על כך כאן. אחרת, נניח שניתן לקנות את המנה, להכין ולהגיש באותו היום עם מרכיבים זמינים.)

מרכיבים

רטוב

1 ½ כוסות חלב קוקוס מהצ'ילר

1 כף חומץ תפוחים או מיץ לימון

2 כפיות תמצית וניל

½ כוס שמן אגוזים או קוקוס (מומס)

יבש

2 כוסות קמח רגיל

½ כוס קוקוס מיובש

1 כף אבקת אפייה

½ כפית סודה ביקרבונט

¾ כוס סוכר דק

קורט מלח

נוסף

400 גרם תותים מקולפים וחצויים או לרבעים

2 כפות סוכר נוסף

לשרת

יוגורט קוקוס

שבבי קוקוס קלוי

תותים

¼ כוס אבקת סוכר

הוראות

מחממים את התנור ל-180°C.

לקערה מוסיפים את כל החומרים הרטובים ומערבבים לאיחוד, מניחים בצד.

בקערה גדולה מערבבים את כל החומרים היבשים ומערבבים לאיחוד.

מוסיפים חצי מהתותים לחומרים היבשים ומערבבים בעדינות לציפוי בתערובת הקמח.

מוסיפים את החומרים הרטובים לייבוש ומקפלים בעדינות עד שהם מתאחדים.

יוצקים לתבנית או תבניות העוגה הרצויות והוסיפו את שאר התותים. מפזרים את תוספת הסוכר.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל-30 דקות ולאחר מכן בודקים בעזרת שיפוד את העוגות אם הן יוצאות נקיות והעוגות מזהיבות קלות ותפוחות ואז הן מוכנות. אם לא מחזירים לתנור ל-5 דקות נוספות ובדוק שוב, חזור במידת הצורך.

כשהעוגות מוכנות מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר בתבנית 15-30 דקות טובות.

מוציאים מהתבניות ומפזרים אבקת סוכר. מגישים עם כדורי יוגורט קוקוס, תותים טריים קצוצים ושבבי קוקוס קלוי.