מחבר ספר רב המכר, איך לא למות, ד"ר מייקל גרגר, נראה שהוא מסוגל לפרסם רק ספרי טלפון ענקיים, עבים כמו ספר טלפונים, מפורטים כמו אנציקלופדיה, ומשנים חיים בצורה מדהימה. כמו כל תנ"ך. (בסדר-לפני שאתה בא אחרי עם מזלגות, זו הגזמה, אבל אתה מבין את הרעיון.)
אין כאן פתרון מהיר, ספרו האחרון, איך לא לעשות דיאטה, ייקח שעות על גבי שעות לקריאה, מכיוון שכל עמוד צפוף בסוג המידע שאי אפשר לגלוש בו.ולא היית רוצה; בכל פעם שאתה מנסה להאיץ את הקריאה או להציץ בדף, קופץ עליך עובד שפשוט טוב מכדי לדלג עליו. ואז אתה מוצא את עצמך חוזר לסיבה מדוע צום לסירוגין אינו עובד לטווח ארוך, או כיצד מערכות המזון העדכניות ביותר באמריקה הולידו את מגיפת ההשמנה הנוכחית שלנו, שבה כיום 70 אחוז מאיתנו סובלים מעודף משקל. עוד בשנות השישים, כשנשים בישלו את רוב הארוחות למשפחה, אכלנו פחות קלוריות ויותר אוכל טרי ומזין מאשר בשנות ה-70, ה-80 ומאוחר יותר, כאשר צריכת הקלוריות שלנו עלתה יחד עם קווי המותניים שלנו.
"ככל שהמזון שלנו נעשה מהיר וזול יותר, כך הוא העביר לגופנו פחות חומרים מזינים וסיבים. למעשה, עיבוד של מזון כמו אורז מסיר את רוב הסיבים, כך שאם אתם לא אוכלים אורז בר או חום, יתכן שתאכלו עמילן ישר. הדבר נכון גם לגבי סוכר, לחם וכמעט כל מזון שאנו רואים על מדפי החנויות שאינם מזונות מלאים הקרובים למקורם הטבעי כמו שימורים של עגבניות או תוצרת טרייה.בכל פעם שהמזון שלנו שופר התהליך הפך אותו ליותר צפוף בקלוריות ופחות צפוף בחומרים מזינים. ובגלל האופן שבו בני אדם מתוכנתים, אנו מחפשים מזונות עתירי קלוריות כעניין של הישרדות. אבל מה שהוביל אותנו לכאן גם מטביע אותנו עכשיו בחומרים לא בריאים. העובדה שאנחנו מהונדסים גנטית לחפש קלוריות פירושה שאנחנו טובים מדי בזה. כעת, כשמזון מספק יתר על המידה, עלינו ללמוד כיצד לעשות את ההיפך ולחפש מזון צפוף בחומרים מזינים ועשיר בסיבים. ד"ר גרגר כאן כדי ללמד אותנו איך לעשות בדיוק את זה. "
כל פרק גדוש בעובדות ומגמות בייצור מזון, מגמות דיאטה, וכיצד המדע התפתל כדי לתמוך בדיאטה האחרונה. ישנם למעלה מ-30,000 ספרי דיאטה ברשימה באמזון, וירידה במשקל היא תעשייה של 5 מיליארד דולר. הוא מגדיר את חלק הירידה במשקל של הספר עם עובדה על עובדה (ירידה של רק 10% ממשקל הגוף שלך אם אתה עודף משקל משפרת את הסיכויים שלך להימנע ממחלות קשות, למשל), כך שאתה מוצא את עצמך מדגיש וזוכר עובדות שאתה רוצה לחזור שוב ושוב במסיבות קוקטייל.
האם הספר הזה יעזור לך לרדת במשקל? כן, באותו אופן שידע הוא כוח. ד"ר גרגר הוא תומך לא מתנצל של אכילה מהצומח, והעובדות שלו מגבות את ההטיה: סיבים ממלאים אותנו, והסיבים בצמחים שולחים קלוריות דרך הגוף עם השפעה נטו נמוכה יותר מאשר אותן קלוריות אם הם היו נאכלים בהן. סוכר (שדווקא מגביר את התיאבון) ובשר (שיוצר מחלות לב) ושומן מן החי (קלוריות צפופות שלא שולחות לנו סימני שובע.) כמעט כל מה שתקרא בעמודים האלה ישכנע אותך שהמחקר מוביל מהרבה ערוצים ודרכים לאותו מסר: צמחים הם אוכל טוב, והם עוזרים לך לרדת במשקל. ככל שתאכלו יותר מזונות מלאים ומזונות צמחיים, כך תשקלו פחות. למעשה, זה בדיוק מסוג הדברים שאתה מוצא את עצמך חוזר בו במסיבות קוקטייל.
"Dr. ספרו הראשון של גרגר, איך לא למות, סיפר לי עובדה שממש שינתה את חיי כבר. האצבעות שלי קופאות כשאני רוכב על אופניים או רץ בחוץ בחורף, ובזמן קריאת הפרק על איך לא למות משבץ מוחי>"
אז לא רק שלמדתי עובדות חשובות על איך לא למות מאלצהיימר ושבץ מוחי - אם כי יש עדיין הרבה זמן לשניהם - לא מתתי בירידה הררית, עבדתי מצוין על הבלמים, ו הייתה נסיעה נהדרת! זה מסוג הדברים שהספרים האלה מעניקים לך: עצות מעשיות ומידע שיעזרו לך לחיות חיים בריאים יותר מדי יום, תוך הימנעות ממוות מהרבה סיבות. העובדות של ד"ר גרגר הן גם נושא לאין סוף סרטונים ועובדות באתר האינטרנט שלו, עמותה שהוא מנהל בשם Nutritionfacts.org. לכו לשם כדי לבדוק את המידע המהנה והמבוסס מדעי המרכיב את רוב המחקר שלו.
עדיין לא סיימתי את הספר החדש הזה, שיושק השבוע, ולמעשה מקווה לא להניח אותו מהיד ליותר מיום או יותר, שכן כל מי שמעורר אינטלקטואלית לרדת במשקל בדרך הישנה , על ידי אכילה בריאה והזזת כמות בריאה, ירצה להמשיך לשאוב את המידע וההשראה הגלומים בכתיבה המדעית, מגובה הראיות, מחקרית שלו.ד"ר גרגר הוא הגורו ללא דיאטה לגילנו: לא ג'ק לאן אלא דוד או פרופסור ממושקף שפשוט נותן לנו את העובדות, אלפים ואלפים מהן בכל פעם, כדי לגבות את המוחלט והכנה, החד משמעי והבלתי מתפשר. אֶמֶת. אוכל טוב עושה גוף טוב. ומזון מלא על בסיס צמחי הוא אוכל טוב.
אגב, תן את זה ואת ה- How Not to Die המקורי לכל אחד ברשימה שלך שהוא או מודע לבריאות, פרנואיד, היפוכונדר או פשוט מוקסם מכל מה שנוגע לרפואה ולצמחים. שתיהן מתנות נהדרות (רק תדאג לא לעשות את הטעות של פלטון שאתה שולח מסר כלשהו שאתה חושב שהנמען צריך>."
אנו מבטיחים שהספרים הם קריאה טובה והעובדות משנות חיים עבור כל סטודנט לתזונה, מדע ובריאות.
https://www.amazon.com/How-Not-Diet-Groundbreaking-Permanent/dp/1250199220/ref=sr_1_1?hvadid=2472612945&hvbmt=be&hvdev=e&hvdev=e&hvqwordsmt=e&hvqwords+die=1575932529&sr=8-1
