כ-96 אחוז מהאמריקאים הם אוכלי גבינה, ורבים מעדיפים לוותר על מאכלים אהובים אחרים מאשר להיפרד מגבינה. אבל כעת, קבוצת בל שואפת לעזור לארצות הברית לשבור את ההתמכרות שלה לגבינה. עם 150 שנות ניסיון בייצור גבינות, החברה הצרפתית מנסחת מחדש את מבחר המוצרים שלה כדי ליצור דמיון מחודש טבעוני של מוצרי הגבינה האהובים עליה. חברת האם Bel Brands USA משיקה את The Laughing Cow Plant-Based כדי להצטרף לגבינות Babybel ו-Boursin הטבעוניות שלה.
ל-Bel Brands מבוסס על פרה צוחקת לקח יותר זמן להשלים, כי החברה התמסרה לשכלל מתכון המשכפל את המרקם והטעם הקרמי של חתיכות הגבינה המיוחדות שלה.המוצר הצמחי החדש כולל בסיס חלב שקדים מעורבב עם שמן קוקוס, שמן חמניות, חלבון אפונה ותבלינים. הגבינה הטבעונית החדשה מועשרת בוויטמין B12 ומספקת לצרכנים אלטרנטיבה מזינה לפרזי הגבינה האהובים עליהם.
"צנרת החדשנות שלנו נותרה חזקה עם פיתוח של מוצרים וטעמים חדשים, תוך מינוף טכנולוגיה חדשה ומתפתחת תוך התמקדות במחויבות המתמשכת שלנו לספק מוצרים העונים על הצרכים של כל הצרכנים ושהם יכולים להרגיש טוב עם האכילה, פלוריאן דקו, מנהל האצה מבוסס צמחים בבל ברנדס ארה"ב, אמר. על ידי הרחבת הפורטפוליו שלנו וכניסה לשותפויות אסטרטגיות, אנו מסוגלים לפעול על פי תובנות מפתח ולאמץ אותן, לחיות באחריות ולספק אוכל טעים המאפשר לאנשים לנהל חיים טובים."
קונים אמריקאים יכולים למצוא את הצמח המבוסס על פרה צוחקת במקומות Whole Foods Market ברחבי הארץ החודש. החברה משיקה שני טעמים כולל מקור ושום ועשבי תיבול. חבילות שמונה טריזים יהיו זמינות ב-$5.49.
בל מותגים משתפים פעולה עם יום מושלם
לשלושת מוצרי הגבינות הפופולריים ביותר של בל ברנדס יש כעת מקבילים מהצומח, אך חברת הגבינות הגדולה מתכוונת להרחיב עוד יותר את מגזר החלב החלב שלה. החברה הודיעה כי תרחיב את מבחר ה-Nurrish שלה, תוך שיתוף פעולה עם חברת טכנולוגיית המזון Perfect Day. כדי ללוות את השקת פרה צוחקת, בל ברנדס הוציאו את החלופה לממרח גבינת שמנת ללא בעלי חיים של Nurishh Incredible.
ליצירת אלטרנטיבה של גבינת השמנת, בל ברנדס השתמש בתהליך התסיסה המדויק של Perfect Day כדי ליצור חלבון מי גבינה המאפשר לחברה ליצור גבינה זהה למוצרי חלב ללא בעלי חיים. באמצעות תהליך זה, בל ברנדס יצרה אלטרנטיבה של גבינת שמנת כמעט זהה שתהיה זמינה בטעמים מקוריים, תותים ועירית ובצל.
"הכרזה זו מסמנת צעד מרגש לקראת מתן אפשרות ליותר צרכנים לנסות את מה שאפשר כאשר החלבון החדשני ללא בעלי חיים של Perfect Day משמש מנהיג מוצרי חלב מהטובים בכיתה, ריאן פנדיה, מנכ"ל פרפקט דיי ושותף מייסד, אמר, צרכנים ברחבי הארץ יוכלו כעת לנסות גבינת שמנת טובה וירוקה יותר ללא בעלי חיים ולעשות בחירה טעימה לעתיד הפלנטה שלנו."
במארס האחרון השיקה Bel Brands את Nurishh כמותג החלב החלופי הראשון שלה, והציגה לראשונה מבחר של שש גבינות טבעוניות. כעת, מחלבת Nurishh Incredible Dairy תצטרף לפורטפוליו הידידותי לכוכבי המותג של המותג ב-1 בינואר, ותושק בחנויות Kroger ברחבי הארץ תמורת $4.99.
הרחבת מבחר הגבינות הטבעוניות
בל ברנדס נכנסה לראשונה לתעשיית הגבינות ללא חלב כאשר חשפה אלטרנטיבה לממרח גבינת הבורסין האייקוני שלה. אלטרנטיבה לממרח גבינה ללא חלב של Boursin הושקה בסוף 2020, שפותחה עם הענקית הטבעונית Follow Your Heart. ואז בפברואר הקרוב, בל ברנדס המציאה מחדש את מצרך הצהריים האייקוני שלה: בייבל. החברה הוציאה גרסה טבעונית של גלגלי המיני מוצרלה הקלאסיים שלה, ארוזות בשעווה ירוקה כדי להחליף את השעווה האדומה היחודית שלה.
"ב-Bel Brands ארה"ב, אנו גאים להציע מגוון רחב של מוצרים לאוהבי גבינות בכל מקום ללא קשר להעדפות התזונה ואורח החיים שלהם, אמרה שאנון מאהר, סמנכ"לית השיווק של Bel Brands ארה"ב. "
"בהתבסס על ההצלחה וההתרגשות הצרכנית מ-Babybel Plant-Based ו-Boursin Dairy-Free, אנו שמחים לחשוף חידושים חדשים משני המותגים הידועים ביותר שלנו עם השקת The Laughing Cow Plant-Based as כמו גם מינוף טכנולוגיה חדשה באמצעות שותפות עם Perfect Day כדי להשיק את ההצעה הפורצת דרך שלנו ללא בעלי חיים עם Nurishh Incredible Dairy, אמר מאהר. כשזה מגיע לכל ההצעות שלנו, המעריצים לא צריכים להתפשר על טעם, טעם או הנאה."
לעוד התרחשויות על בסיס צמחי, עיין בכתבות החדשות של The Beet.
10 המקורות המובילים של סידן על בסיס צמחי
Getty Images
1. שעועית פינטו
בשעועית פינטו יש 78.7 מיליגרם בכוס אחת, אז הוסף אותם לכל סלט, מטבל או בוריטו.
קרדיט תמונה: @cupcakeproject באינסטגרם
2. מולסה
במולסה יש 82 מיליגרם ב-2 כפות. השתמש בו באפייה במקום בסוכר. חפשו מולסה של Blackstrap, וקחו בחשבון שהשימוש בהם נעשה במתכונים כבר 100 שנים, במיוחד בדרום. כמו כן מאמינים כי מולסה עוזרת להקל על מתח וחרדה.
Unsplash
3. טמפה
בטמפה יש 96 מיליגרם סידן ב-100 גרם בעת בישול. אפשר להכין ממנו תחליף עוף.
Getty Images
4. טופו
לטופו יש בערך 104 מ"ג באונקיה אחת כשהיא מטוגנת במחבת. זרקו אותו למוקפץ, או הזמינו אותו בארוחה הסינית הבאה שלכם עם ירקות. זה החלבון המושלם שאינו בשר. (שים לב, חפש את מנת הסידן על העובדות התזונתיות על התווית.)
ג'ודי מורגן ב-Unsplash
