"חדשות מעולות: אחת הדרכים להרגיע את החרדה בחגים היא קלה כמו לקנות קופסת תערובת עוגה וליטר ציפוי ולהתחיל לאפות. מספר מחקרים עדכניים מצביעים על כך שטקסים כמו אפייה מרגיעים ויכולים לעזור למבוגרים להגביר את מצב הרוח שלהם, להישאר נוכחים, להפחית חרדה ואפילו לעזור להתמודד עם אבל. המפתח הוא למצוא משהו שאתה יכול לעשות כדי להרגיש כמו יצרן, בין אם זה אפייה, הכנת מלאכת יד (או קישוטים), כרטיסים, מתנות או פעילויות אחרות של עשה זאת בעצמך או יצירתיות."
"בסקר שפורסם על ידי כתב העת Journal of Happiness Studies, 465 צעירים טוענים שהם מבלים יותר מ-3 שעות בשבוע בהשתתפות בפעילויות יצרניות - הכוללות מאמצים יצירתיים כמו אפייה, שיפוץ בית, יצירה או גינון - ו טקסים אלה פעלו כמתקן מצב רוח שעזרו ליכולתם להישאר ממוקדים בהווה.ממצאי הסקר גם הצביעו על כך שיש לזהות יצרנית (כאשר אתה יוצר משהו במו ידיך) קשורה לשיפור רווחה, קשורה להתרגשות או לגירוי במהלך פעילויות אלו."
תחום נוסף שהושפע לטובה מהטיפול הקולינרי, היה ייעוץ אבל. בתוכניות לאנשים שאיבדו אדם אהוב, בישול לעצמם עזר להפחית אסוציאציות אבל מסובכות עבור אנשים, על פי מחקר שפורסם על ידי כתב העת לרפואה פליאטיבית. אף אחד לא אומר שתפסיק להרגיש צער, אבל בישול ואפייה יכולים לעזור לחבר אותך עם מסורות או להחיות זיכרונות חג שיש להם אסוציאציות חיוביות.
מחקר דומה מצביע על כך שעיסוק בבישול או אפייה מגביר את הרווחה הנפשית ויש לו השפעה חיובית על אדם שעלול להרגיש עסוק מדי והשהייה כדי להכין מתכון מועדף יכול לעזור בלחיצה על איפוס. בנוסף, מחקרים מראים גם שאנשים המשתתפים בקבוצות טיפול תמיכה מצאו אפייה ובישול כדי לעזור לבריאות הנפשית שלהם.
אפיה עבור אחרים היא טיפולית
בנוסף למחקרים הללו, מומחית אחת, דונה פינקוס, שהיא פרופסור חבר למדעי הפסיכולוגיה והמוח באוניברסיטת בוסטון, שקלה. "לאפייה יש את היתרון בכך שהיא מאפשרת לאנשים ביטוי יצירתי", אמר פינקוס להאפפוסט. הרבה ספרות לחיבור בין ביטוי יצירתי לרווחה כללית. בין אם זה ציור ובין אם זה יצירת מוזיקה, יש הקלה במתח שאנשים מקבלים מכך שיש להם סוג של פורקן ודרך לבטא את עצמם."
“אפייה למעשה דורשת הרבה תשומת לב מלאה. צריך למדוד, להתמקד פיזית ברידוד בצק. אם אתה מתמקד בריח ובטעם, בלהיות נוכח עם מה שאתה יוצר, מעשה המיינדפולנס הזה ברגע הנוכחי יכול לגרום גם להפחתת מתח", הוסיף פינקוס.
ג'ון ווייט, האופה שזכה ב-"The Great British Bake Off" ב-2012, אמר שהאפייה עזרה לו בהתמודדות עם המאניה דיפרסיה שלו.
כפי שאפייה יכולה להיות טיפולית עבורנו, היא גם נותנת למישהו אחר משהו לחייך. "אפייה עבור אחרים יכולה להגביר את תחושת הרווחה, לתרום להפגת מתחים ולגרום לך להרגיש שעשית משהו טוב למען העולם, מה שאולי מגביר את המשמעות שלך בחיים ואת הקשר עם אנשים אחרים", אמר פינקוס ל-HuffPo .
אז בעונת החגים הזו, פנקו את עצמכם ואת יקיריכם במאפים האהובים עליכם, שנעשו במהלך אחר צהריים או ערב עליז (או לפחות שליו), בזמן שאתם קוטפים את היתרונות של להישאר נוכחים, רגועים ומודעים. אם אתה באמת רוצה להגביר את הרווחה הכללית, עזוב את הביצים ומוצרי החלב שכן הוכח שתזונה מבוססת צמחים מפחיתה את הסיכון לדיכאון.
שורה התחתונה: נסו לאפות כדי לשפר את מצב הרוח בעונת החגים
בחרו מתוך מבחר מתכוני הקינוחים הטבעוניים של The Beet או נסו את אחת מתערובות האפייה הטבעוניות, הבראוניז, העוגיות, הפנקייקים והוופלים של Laird Superfood, שכולם עמוסים במזונות-על ובמרכיבים נוספים שעוזרים להגביר את החסינות.אפיית פינוקים בריאים יותר עבורך היא אפילו טובה יותר עבורך, כמובן.
