זה דבר אחד לאהוב אוכל מנחם צמחוני: הוא טעים, בריא יותר מרוב הארוחות שאינן צמחוניות, ופשוט מסיר בשר או דגים מהארוחה החמה האהובה עליכם. אבל, זה משהו אחר לאהוב ולהעריך אוכל מנחם טבעוני כאשר גם מוצרי חלב מחוץ למשוואה.
מרכיבים כמו שמנת כבדה, ביצים, גבינת שמנת, חמאה, גבינת חלב, חלב מרוכז וחלב רגיל נחשבים כגורמים לריזוטו עשיר בטעם או גראטן תפוחי האדמה לשמנוני מפנק, והם עושים זאת, אבל תחליפים טבעוניים עדיין יכולים לספק אותו טעם ומרקם בכל אחד מ-13 מתכוני המזון הטבעוני המנחם האלה.
ורק כבונוס נוסף, ארוחות טבעוניות נוטות להרזות בריאות יותר מכיוון שמוצרי חלב נחשבים למזון דלקתי שעלול לגרום למחלות מסוימות, על פי מספר מחקרים.
אז התכנסו סביב המדורה עם יקיריכם בחג הזה ותיהנו מארוחה טבעונית ביתית. ריכזנו מתכונים קלים לאוכל מנחם טבעוני שמכינים את הנתח ללא חלב וללא בשר, כולל קיש אוורירי ללא ביצים מהבילות או מטבל ארטישוק גבינתי ורענן שיחמם אותך בלילות נמרצים.
"רוצה לעשות למישהו את היום? אנחנו נהיה הראשונים לספר לכם שארוחה ביתית היא ללא ספק אחת הטובות ביותר. אם אתם רוצים לצלצל לשמח בחג הזה לשכן, לחבר הכי טוב או לאדם משמעותי, המתכונים המנחמים נטולי החלב האלה הם כמו סוודר נעים אהוב בצורת אוכל ומהווים הפתעה נפלאה. לאחר הביס הראשון שלהם, הקפד לתפוס את תגובתם כאשר אתה מגלה כי תבשיל הבקר שלך אינו מכיל בשר ושהג&39;קפרי מהווה תחליף נפלא. לא מן הנמנע שהם יגידו משהו כמו, מה זה לעזאזל ג&39;קפרי?"
מה זה ג'קפרי?
ג'קפרי הוא פרי טרופי שגדל על עץ ומקורו בין הגאטים המערביים של דרום הודו, כל בנגלדש, סרי לנקה ויערות הגשם של הפיליפינים, אינדונזיה ומלזיה.בעת בישול, לפרי יש עקביות סמיכה המחקה בשר לעיס ורך, ויש לו את היכולת להתפרק כמו חזיר. כשפורקים את הג'קפרי ומתבלים בעשבי תיבול, שפשוף ותבלינים, לעתים קרובות זה נחשב בטעות ככריך חזיר שנשלף בפועל.
במה אוכל להשתמש כאלטרנטיבה בשרית?
יש הרבה מאכלים טבעוניים שטעמם ויכולים להיראות כמו בשר או דגים, תלוי איך מבשלים אותם, מתבלים אותם וסוג המנה. טופו הוא חלבון פופולרי על בסיס צמחי המשמש לעתים קרובות כתחליף לעוף או אפילו כתחליף לדג, כמו הליבוט.
סייטן הוא אלטרנטיבה בשר טבעוני העשויה מגלוטן המשמשת לעתים קרובות במקום בשרי מעדניות, חזיר, סטייק וטמפה הוא חלבון צמחי על בסיס סויה המחקה את כל אותם המזונות. פטריות משמשות גם כחלופה בשרית הודות למרקם הגומי והסמיך שלהן שיכול לעבור לטעם כמו סטייק.
איזה מזונות מנחמים הם טבעוניים?
"מזונות מנחמים המיוצרים ללא מוצרי חלב, ביצים ומוצרי בשר הם בדיוק כמו המאכלים הקלאסיים הנחשבים למנחמים, אך במקום זאת המתכונים והמאכלים הטבעוניים הללו דורשים חלופות שטעימות ופועלות בדיוק כמו הדבר האמיתי. "
כאן אנחנו לוקחים מרכיבים כמו שמנת כבדה ומחליפים אותם בקרם קשיו, חלב חלב לחלב שיבולת שועל או שקדים, גבינת חלב לקשיו או כל גבינה על בסיס אגוזים, בשר בקר לג'קפרי, עוף לטמפה, והרשימה עוד ארוכה. עַל. תחליפים טבעוניים אלו קלים לבישול, טובים יותר לאיכות הסביבה ובריאים יותר עבורך מכיוון שהם אינם מכילים כולסטרול או שומן בבעלי חיים שעלולים לגרום לדלקת בגוף, אשר הוכחה כגורמת למחלות כולל סוגי סרטן מסוימים.
1. קיש ירקות טבעוני ללא בזבוז
לקיש המחמם והלבבי הזה יש קרום מתקלף פשוט עם מילוי קרמי, טעים וכמו ביצים עם טעם מעט גבינתי.
