דלעת חמאה - נהוג לחשוב כירק - היא למעשה פרי חורף (תנו לזה לשקוע לשנייה), עמוס בויטמינים חיוניים שאנו צריכים כדי לחזק את החסינות ולהגביר את הבריאות הכללית, כמו ויטמין C, ברזל, ויטמין B6, מגנזיום וסידן. הוא עשיר בסיבים, ומכיוון שהוא מלא בפחמימות מורכבות אתה מרגיש שובע במשך שעות לאחר אכילתו (מה שמקל על הימנעות מאכילת כל הממתקים של ליל כל הקדושים שאנו רואים כעת). הפרי דמוי הדלעת בצורת אגס נמצא בשיא העונה, כלומר זה הזמן המושלם להכין מתכונים תוססים ומתוקים כמו אלה למטה.
ריכזנו 13 מתכונים קלים ללא חלב לדלעת חמאה, כולם טבעוניים לחלוטין. רשימה זו כוללת הכל, החל מסלטים ועד מרקים ועד תבשילים ומק אנד גבינה, כמו גם ריזוטו דלעת חמאה שהוא המתכון המושלם ללילה דייטים נעים בבית.
עונת הסתיו הזו ועד החורף, אכלו מזונות עונתיים כדי לעזור לבנות הגנה חיסונית חזקה. שילוב של יותר מזונות מהצומח בתזונה שלך יכול לעזור להפחית את הסיכון לדלקות ולדלקות כרוניות שעלולות להוביל למחלות. אכילת דלעת חמאה היא דרך אחת להתחיל.
רק כוס אחת של דלעת חמאה מבושלת מכילה 7 גרם סיבים, עוזרים לך להישאר שבעים יותר זמן רב יותר ומעודדים עיכול בריא וירידה במשקל, אם זו המטרה שלך. הפרי מכיל גם רמות גבוהות של ויטמין A ו-E לבריאות העין וויטמין C לחסינות, יחד עם רמות גבוהות של נוגדי חמצון שנקשרו עם סיכון מופחת לנזק לתאים, מחלות לב, הזדקנות ואפילו סוגי סרטן מסוימים.
החלק הכי טוב הוא שדלעת חמאה טעימה כמו שהיא בריאה! תהנה ממתכונים עונתיים אלה ושתף איתנו תמונה עבור תכונה במדיה החברתית של The Beet.
1. ריזוטו דלעת חמאה קלוי
ארוחה המנחמת הזו היא המנה המושלמת להגשה לארוחת ערב לאנשים אהובים. תיהנו מהשילוב הקרמי והחמאתי של אורזו ודלעת ללא מוצרי חלב. המנה הזו דורשת תשומת לב מלאה בדיוק כמו כל מתכון ריזוטו אחר, אז תמשיכו לערבב!
