אתם כבר יודעים שדיאטות דלות פחמימות פועלות לירידה במשקל לטווח קצר, אבל רוב האנשים לא יכולים להמשיך בהן, וגם לא הייתם רוצים. קטו היה אחד ממונחי הדיאטה המבוקשים ביותר בשנת 2020, אך מאז, הקטו ירד מרווחה, מכיוון שרופאים ודיאטנים כאחד נטשו את הגישה דלת הפחמימות כבלתי בריאה ובלתי ברת קיימא כאחד. זה כמעט בלתי אפשרי להגביל את קלוריות הפחמימות שלך ל-5 עד 10 אחוזים מהצריכה היומית שלך. וכשאתה מתחיל לאכול שוב כרגיל, כולל פחמימות, המשקל חוזר.
החדשות הטובות הן שישנן כמה פחמימות שתומכות בגישה בריאה לירידה במשקל, ומחקרים מראים שמזונות אלו למעשה מעודדים שריפת שומנים בגוף תוך שהם מספקים למערכת החיסון שלכם את כל אבות המזון הדרושים לה כדי להילחם מחוץ לזיהום. קחו בחשבון שהרבה דגנים מלאים עשירים בויטמיני B חשובים, מינרלים וסיבים.
מחקרים הראו שאכילת תזונה דלת פחמימות יכולה לקצר את חייכם בארבע שנים, בעוד שתזונה עשירה במזונות צמחיים כמו פירות וירקות תפחית את הסיכון למוות כתוצאה ממחלות לב וכלי דם וכל הסיבות האחרות 50 אחוז, מצא מחקר חדש. ובכל זאת, לא כל הפחמימות נוצרות שוות, כך שסוג הפחמימות שאתה אוכל יכול לעשות את ההבדל בכל הנוגע לירידה במשקל ובריאות כללית. לכן אספנו רשימה של 12 פחמימות בריאות שאפשר לאכול ועדיין לרדת במשקל.
עמילן עמיד, כמו בבננות, עוזר לשרוף שומן ולספוג פחות קלוריות
"כשאתה אוכל פחמימות המכילות רמות גבוהות של עמילן עמיד זה מאפשר לגוף לספוג את החומרים המזינים ופחות מהקלוריות. הסיבה לכך היא שלא ניתן לעכל עמילן עמיד במעי הדק ובמקום זאת לעבור חילוף חומרים על ידי החיידקים במעי הגס, אשר מפרקים את ההתחלה באמצעות תסיסה."
מחקר על חיות מעבדה הראה שתזונה עשירה בעמילן עמיד הפחיתה את משקל הגוף ב-40 אחוז. הדיאטה הכילה 23 אחוז עמילן עמיד, כמות שאולי לא ניתנת להשגה בתזונה של בני אדם, אך מחקר אחר האכיל חולדות בדיאטה המכילה 4 או, 8 או 16 אחוז עמילן עמיד ומצא כי צריכת תזונה עם 8 אחוזים או יותר של עמילן עמיד עמילן הפחית את שומן הגוף באופן מדיד. על כל עלייה של 4 אחוזים בעמילן עמיד, צריכת האנרגיה הופחתה, כך שהיא למעשה חסמה חלק מהקלוריות להיספג. עדיין צריך לחקור את ההשפעה של עמילן עמיד על בני אדם, אבל עד אז, אל תירתע מבננות.
הנה 12 הפחמימות הטובות ביותר לאכול לירידה במשקל
1. אורז בר
תאמינו או לא, אורז בר הוא בעצם לא אורז. זהו זרע עשב הגדל במים שנמצא בדרך כלל באזורי מים מתוקים, כמו אזור האגמים הגדולים. זה מכונה אורז כי זה נראה דומה ומתבשל כמו סוגים אחרים של אורז. בחירה באורז בר על פני אורז לבן יכולה לספק לך יותר חלבון, שהוא מרכיב מקרו-נוטריינט חשוב להתמקד בו בעת ירידה במשקל. אורז בר מכיל 6.5 גרם חלבון עבור כל כוס הגשה, כאשר לאורז לבן יש קצת פחות מ-4.5 גרם.
