סופגניות ג'ינג'ר טבעוניות

החגים אינם שלמים ללא בתי ג'ינג'ר, עוגיות וסופגניות. סופגניות הג'ינג'ר הטבעוניות החגיגיות הללו הן קינוח מחמם ונעים שיעלה חיוך על הפנים של כולם.

האם סופגניות טבעוניות?

סופגניות אינן טבעוניות כי הן עשויות מביצים, חלב וחמאה. הכנו את המתכון הזה לסופגניית ג'ינג'ר טבעונית לטבעונית אבל החלפנו חלב בחלב חמאה טבעוני, ביצים בביצת פשתן, וחמאה בחמאה טבעונית.

מרכיבי סופגניות ג'ינג'ר טבעוניות

• קמח לכל מטרה
• סודה לשתייה
• אבקת אפייה
• קינמון טחון
• ג'ינג'ר טחון
• פלפל אנגלי טחון
• ציפורן טחון
• מלח
• ארוחת זרעי פשתן
• חמאה טבעונית
• סוכר חום
• רסק תפוחים לא ממותק
• חמאה טבעונית
• סוכר חום
• סירופ מייפל
• חלב סויה
• אבקת סוכר

תחליפי סופגניות ג'ינג'ר טבעוניות

• החליפו חמאה טבעונית בשמן קוקוס
• הפוך את המתכון הזה ללא גלוטן על ידי החלפת פלאוט לכל מטרה בתערובת 1:1 ללא גלוטן
• השתמש בבננה מעוכה אם אין לך רסק תפוחים

איך להכין סופגניות ג'ינג'ר טבעוניות מאפס

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט, ומשמנים קלות תבנית סופגניות בתרסיס בישול. בקערת ערבוב גדולה, מקציפים יחד את הקמח, הסודה לשתייה, אבקת האפייה, הקינמון, הג'ינג'ר, הפלפל האנגלי, הציפורן והמלח. . הנח בצד.
2. בקערת ערבוב נפרדת, טורפים את ביצת הפשתן, החמאה הטבעונית, הסוכר החום, רסק התפוחים והחמאה הטבעונית המומסת עד לקבלת תערובת אחידה.
3. העבירו את החומרים הרטובים לקערת החומרים היבשים וערבבו יחד רק עד שהם מתאחדים (כמה פסי קמח זה בסדר).
4. העבירו את הבלילה לשק זילוף עם קצה גדול או שקית הקפאה עם פינה אחת חתוכה. מעבירים את הבלילה לתבנית הסופגניות המוכנה, בערך 1⁄2 - 3⁄4 מלא.

כמה זמן אתם אופים סופגניות?

סופגניות זקוקות רק לשבע עד תשע דקות בתנור. המפתח לסופגנייה אפויה בצורה מושלמת הוא לתת להן להתקרר בתבנית למשך 5 דקות לפני שמסירים אותן ומניחים אותן על רשת.

מה בריא יותר? סופגניות אפויות לעומת סופגניות מטוגנות

סופגניות אפויות בריאות יותר מסופגניות מטוגנות מכיוון שאתם נמנעים מהשומן הרווי הנוסף בשמן שנדרש בתהליך הטיגון.שומן רווי לא רק גבוה יותר בקלוריות, אלא יותר מדי ממנו יכול למעשה להוביל למחלות לב. יתרון גדול נוסף לאפייה הוא שזהו תהליך הרבה יותר נקי מטיגון והשמנת שמן על כל הכיריים.

האם סופגניות אפויות טועמות אותו דבר כמו סופגניות מטוגנות?

סופגניות אפויות טעימות לא פחות (אם לא טוב יותר) מאשר סופגניות מטוגנות. שיטת הבישול לא משנה את הטעם של הסופגניות אבל עשויה להפוך את המרקם לקצת יותר דמוי לחם ואת החלק החיצוני פחות קריספי.

זיגוג הסופגניות הטבעוני הכי קל

בסיר קטן מוסיפים את החמאה הטבעונית והסוכר החום. מביאים לרתיחה קלה על אש בינונית כ-2 דקות. מוסיפים את סירופ המייפל וחלב הסויה, ואז מביאים אותו לרתיחה קלה. טורפים פנימה את אבקת הסוכר עד שהזיגוג חלק. מוסיפים את הכף האחרונה של חלב סויה במידת הצורך. עבודה מהירה, טובלים כל סופגניה בזיגוג. מעבירים חזרה לרשת עד שהזיגוג מתייצב.

איך לאחסן את סופגניות ג'ינג'ר טבעוניות אפויות

ניתן להכין את סופגניות החג מראש ולשמור בטמפרטורת החדר בכלי אטום 1-2 ימים ובמקרר 4-5 ימים. ניתן גם לעטוף כל סופגניה בנייר שעווה ולאחסן במקפיא עד 3 חודשים.

זמן הכנה: 10 דקותזמן בישול: 15 דקותזמן כולל:

עלות: מתכון $1.86 | מנה של $0.23

סופגניות ג'ינג'ר טבעוניות אפויות

מכין 8 סופגניות

מרכיבים יבשים

• 1 1⁄2 כוסות קמח לכל מטרה ($0.12)
• 1⁄4 כפית סודה לשתייה ($0.02)
• 3⁄4 כפית אבקת אפייה ($0.02)
• 2 כפיות קינמון טחון ($0.04)
• 1 כפית ג'ינג'ר טחון ($0.02)
• 1⁄8 כפית פלפל אנגלי טחון ($0.01)
• 1⁄8 כפית ציפורן טחון ($0.01)
• 1⁄4 כפית מלח ($0.01)

רטוב

• 1 ביצת פשתן (1 כף ארוחת זרעי פשתן + 2 1⁄2 כף מים) ($0.10)
• 1⁄2 כוס חמאה טבעונית (1⁄2 כוס חלב סויה מועט + 1⁄2 כף חומץ) ($0.24)
• 1⁄2 כוס סוכר חום ($0.09)
• 2 כפות רסק תפוחים לא ממותק ($0.10)
• 1 1⁄2 כפיות חמאה טבעונית מומסת ($0.22)

Glaze

• 2 כפות חמאה טבעונית ($0.29)
• 1⁄4 כוס סוכר חום ארוז ($0.10)
• 1 כף סירופ מייפל ($0.15)
• 1-2 כפות חלב סויה ($0.05)
• 2⁄3 כוס אבקת סוכר ($0.27)

הוראות

סופגניות

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט, ומשמנים קלות תבנית סופגניות בתרסיס בישול. בקערת ערבוב גדולה, מקציפים יחד את הקמח, הסודה לשתייה, אבקת האפייה, הקינמון, הג'ינג'ר, הפלפל האנגלי, הציפורן והמלח. . הנח בצד.
2. בקערת ערבוב נפרדת, טורפים את ביצת הפשתן, החמאה הטבעונית, הסוכר החום, רסק התפוחים והחמאה הטבעונית המומסת עד לקבלת תערובת אחידה.
3. העבירו את החומרים הרטובים לקערת החומרים היבשים וערבבו יחד רק עד שהם מתאחדים (כמה פסי קמח זה בסדר).
4. העבירו את הבלילה לשק זילוף עם קצה גדול או שקית הקפאה עם פינה אחת חתוכה. מעבירים את הבלילה לתבנית הסופגניות המוכנה, בערך 1⁄2 - 3⁄4 מלא.
5. אפים את הסופגניות במשך 7-9 דקות, או עד שהם מעט קפיציים. הניחו לסופגניות להתקרר בתבנית למשך 5 דקות, ולאחר מכן הוציאו אותן מהתבנית והעלו אותן על רשת לסיום הקירור.

Glaze

1. בסיר קטן מוסיפים את החמאה הטבעונית והסוכר החום. מביאים לרתיחה קלה על אש בינונית כ-2 דקות. מוסיפים את סירופ המייפל וחלב הסויה, ואז מביאים אותו לרתיחה קלה.
2. טורפים פנימה את אבקת הסוכר עד שהזיגוג חלק. מוסיפים את הכף האחרונה של חלב סויה במידת הצורך. עבודה מהירה, טובלים כל סופגניה בזיגוג. מעבירים חזרה לרשת עד שהזיגוג מתייצב. תהנה!

סופגניות ג'ינג'ר טבעוניות עובדות תזונה

תזונה: 1 מתוך 8 מנות קלוריות 269 | סה"כ שומן 5.7 גרם | שומן רווי 2.3 גרם | כולסטרול 0 מ"ג | נתרן 210 מ"ג | סה"כ פחמימות 52 גרם | סיבים תזונתיים 1.3 גרם | סה"כ סוכרים 32.5 גרם | חלבון 3.3 גרם | סידן 74.7 מ"ג | ברזל 1.5 מ"ג | אשלגן 102 מ"ג |

מתכוני ג'ינג'ר טבעוניים שאולי תאהבו

• עוגיות מולסה טבעוניות ופליאו ג'ינג'ר
• עוגת גזר טבעונית עם ציפוי קשיו
• עוגיות ג'ינג'ר טבעוניות