רוצה חטיף מהיר, טבעי לגמרי וטעים שקל להכין? חטיפי חמאת בוטנים וג'לי טבעוניים ללא אפייה אלה בטעם כמו כריך PB&J עם טוויסט! מיוצרים עם 6 מרכיבים בלבד, חטיפי ג'לי חמאת בוטנים בריאים אלה הם טבעוניים, ללא גלוטן, ללא שמן וללא סויה ומהווים חטיפי חטיפים בריאים או חטיפי ארוחת בוקר נהדרים. כל מה שאתה צריך זה עשרים דקות כדי להכין את המנה ולתת לחרטים להתקרר במקפיא!
זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 30 דקות
חמאת בוטנים וג'לי טבעונית ללא אפייה
עושה 16 תיבות
מרכיבים
- 1 כוס ארוזה של תמרים רכים של Medjool, מגולענים
- 2 3/4 כוסות (265-280 גרם) שיבולת שועל מגולגלת, מאושר ללא גלוטן במידת הצורך
- 1/2 כוס (128 גרם) חמאת בוטנים חלקה ומטפטפת (ללא תוספת סוכר)
- 3 כפות סירופ מייפל טהור
- 2 כפיות תמצית וניל טהורה
- 1/2 כפית מלח ים דק
- 4-6 אונקיות (114g-170g) ריבת פטל או תות לבחירה
הוראות
- אם התמרים של Medjool אינם רכים במיוחד, מכסים אותם במים חמים למשך 5 דקות, ואז מסננים ומייבשים. אם משתמשים בדגלט תמרים, משרים 15-20 דקות. מניחים את שיבולת השועל בקערת מעבד המזון ומרסקים אותם עד לקבלת קמח שיבולת שועל דק.
- מוסיפים לקמח שיבולת השועל את התמרים המגולענים, חמאת הבוטנים, סירופ המייפל, הווניל והמלח. דופקים עד שהתערובת נוצרת לבצק דביק. אם הוא מרגיש יבש מדי, הוסיפו כף חלב צמחי (או יותר סירופ מייפל), כפית בכל פעם עד שהבצק פשוט נדבק בלחיצה.הערה: אם הבצק דביק מכדי להתמודד עם הידיים (סביר יותר שהמטבח שלכם חם), הנח את הבצק במקרר למשך 20 דקות כדי להתמצק מעט .
- רפדו תבנית כיכרות בגודל 8x4 או 9x5 אינץ' (20x10 ס"מ או 23x13 ס"מ) בנייר פרגמנט, תנו לעודף לתלות על הצדדים הארוכים ליצירת קלע. מורחים את הבצק לתבנית ומחליקים את החלק העליון בצורה אחידה, לוחצים עד הסוף לפינות עם האצבעות. השתמשו בכוס בעלת תחתית שטוחה כדי לקבל את התערובת אחידה מלמעלה. מניחים את התבנית במקפיא למשך 30 דקות (או יותר) להתייצבות.
- לפני שמוציאים מהמקפיא, מחממים את הריבה בסיר על אש בינונית-נמוכה כדי שתהיה קצת נוזלית (אם משתמשים בריבת צ'יה ביתית, אין צורך בשלב זה). יוצקים את הריבה החמה על גבי הבצק שבתבנית, פורסים בעזרת מרית סיליקון. הוסף עוד ריבה לפי הצורך.
- חזרו למקפיא להתייצבות. לאחר מכן פורסים ל-8 ברים עבים או לריבועים קטנים ומגישים מיד. שומרים שאריות במקפיא.
הערות: לאחר שחילנו את התמרים ואריזתם לתוך כוס מדידה של 1 כוס, אמורים להיות לכם בערך 7 אונקיות או 200 גרם של תמרים. ניתן גם להשתמש בחנות. -קמח שיבולת שועל קנוי - בערך 2 1/4 כוסות שווה. ראה הערות לעיל על ריבת פטל לתחליפים ביתיים ועצה בכמות השימוש.מידע תזונתיקלוריות: 158kcal | פחמימות: 26 גרם | חלבון: 4 גרם | שומן: 5 גרם | שומן רווי: 1 גרם | שומן רב בלתי רווי: 1 גרם | שומן חד בלתי רווי: 2 גרם | נתרן: 94 מ"ג | אשלגן: 174 מ"ג | סיבים: 2 גרם | סוכר: 13 גרם | ויטמין A: 14IU | ויטמין C: 1 מ"ג | סידן: 23 מ"ג | ברזל: 1mg
