איש תקשורת גדול שלח לי אימייל לפני כמה ימים כדי לבקש את השם של תזונאית שיכולה לעזור לה למצוץ 7 קילו-פרונטו. יש לה הופעות בטלוויזיה והיא צריכה להיראות מוכנה למצלמה במהירות הבזק. אמרתי לה אל תבזבז את כספך או את זמנך.
יש דיאטה חדשה שסוחפת את האומה והיא עובדת טוב יותר מקטו, ללא הדגש השנוי במחלוקת על שמנים, שומנים ומוצרים מן החי. זה צום לסירוגין, והוא מבוסס על מדע טוב, שנעשה על ידי רופאים, כמו ד"ר.ג'ייסון פונג, שהיה שותף לכתיבת הספר, Life in the Fasting Lane, שיצא באביב הקרוב (אבל אתה יכול להזמין אותו מראש עכשיו באמזון.)
"היה לי ראיון נרחב עם ד"ר פונג לפני כשבוע, ואז התחלתי את המשטר הזה - וירדתי במשקל כמעט מיד. זה הרגיש כמו רמאות. אכלתי את כל המאכלים שאני אוהב בדרך כלל, אבל בחלון של בערך 8 שעות, וצמתי במשך 16 האחרים. והגוף שלי השיל שומן, מהר. שקלתי לעשות פיסול מגניב על הירכיים (מכיוון שלא משנה כמה אני מתאמן תמיד היו לי כיסי שומן עקשניים בירכיים החיצוניות) ובדיוק כשקבעתי את התור, ניסיתי צום לסירוגין, והנה, נמוך והנה, איבדתי שומן. אוקיי, לא הכל ולא בדיוק לאן שרציתי אבל הבטן שלי הרגישה שטוחה יותר, המכנסיים שלי רפויים יותר, ולמרות שאני לא שוקלת את עצמי, יכולתי להעריך שירדתי בערך 5 קילו בשבוע אחד. בלי לשנות את התזונה שלי. פשוט שיניתי את העיתוי שבו אני אוכל. (שעבורי הוא על בסיס צמחי אבל דר.פונג אמר שאתה יכול לנסות צום לסירוגין בכל דיאטה, כל עוד אתה לא משתגע על מזון מעובד ופחמימות, וזו עצה טובה בכל דיאטה.)"
צום לסירוגין הוא הדיאטה הפופולרית ביותר כרגע.
Dr. פונג הסביר שהוא הבין לראשונה שזהו כלי יעיל להורדה במשקל כאשר עבד עם חולי סוכרת שסובלים מעודף משקל וסובלים מאי ספיקת כליות. במקום לטפל בכליות הוא החליט לחזור בו ולטפל בהשמנה שגרמה לאינסולין לקצר. ובכל מקרה שהמטופל נענה הם ירדו במשקל, ראו את רמות האינסולין שלהם מווסתות והצליחו להימנע מדיאליזה. צום לסירוגין פועל על ידי הורדת ספייק האינסולין, שכאשר אתה אוכל קלוריות נוספות אתה לא מתכוון לשרוף מיד, מאותת לגוף שלך לאגור את האנרגיה העודפת הזו כשומן.
לצום לסירוגין יש רגע משמעותי, חלקית בגלל שהוא עובד וחלקית בגלל שסלבריטאים כמו ג'ניפר אניסטון, האלי ברי, ריס ווית'רספון וקורטני קרדשיאן דיברו על איך הם משתמשים בזה כדי לשלוט ביעילות במשקל שלהם.בחיפוש מהיר, יותר מ-3.2 מיליון אנשים תייגו צום לסירוגין ב-IG, וזה היה מונח הדיאטה המבוקש ביותר בגוגל בשנת 2019, לפי מנוע החיפוש.
סיבה אחת שצום לסירוגין כל כך פופולרי היא שזה טבעי.
צום לפרצים קצרים הוא עתיק כמו המין האנושי, מסביר ד"ר פונג. לא היינו בנויים לאכול כל הזמן, לנשנש ולזלול כל היום. נבנו למצוא, לחפש מזון, לצוד או לגדל את הארוחות שלנו ולאכול באופן ספורדי. אנחנו גם תוכננו להיות חדים וממוקדים יותר ככל שהרעב שלנו גובר. זה כך שהישרדות שלנו מובטחת כאשר המוח שלנו הופך אפילו יותר מכוון לסביבתנו כאותת רעב: האכילו אותי.
"אם אתה יכול לדחוף את גל הרעב הראשוני, אתה יכול לצום ולהפעיל את מטעני ההיפר שורפי שומן של הגוף שלך, מכיוון שהגוף שלך יעשה כל מה שהוא יכול כדי להאכיל את עצמו, מסביר ד"ר פונג. אם אתה לא מכניס משהו לפה שלך, רמות האינסולין שלך ישרות, מה שמודיע לגוף שלך: אנחנו צריכים קצת אנרגיה כאן, בוא נוציא אותה מהמאגרים.הוא טובל לתוך מערכת האחסון הטבעית של הגוף כדי לשרוף שומן לדלק. אתה יכול אפילו להרגיש מעט אופוריה או מלא אנרגיה כשהאדרנלין, הקורטיזול והנוראפינפרין (שלושת הורמוני הקרב או הברח שלך) מציפים את הגוף והמוח שלך כדי לשמור על המודעות המוגברת שלך עד שבסופו של דבר תאכל. כמה זמן אתה הולך תלוי בך."
סיבה נוספת שהצום לסירוגין ממריא היא שבניגוד לדיאטות קטו, שלעתים קרובות זוכות לביקורת על כך שהיא מפחיתה פחמימות בריאות כמו אלו מירקות ופירות, אתה יכול לאכול את כל הספקטרום של מזונות בריאים ועדיין לרדת במשקל. למעשה, צום לסירוגין מאפשר לך לאכול מה שאתה רוצה, בתוך חלון מסוים - 4 או 6 או 8 שעות, תלוי אם אתה רוצה לצום 14, 16, 18 או 20 שעות. ד"ר פונג מודה שבמצב הקיצוני ביותר שלו, הוא הלך חמישה ימים בלי לאכול, מלבד תה ירוק, מים וקפה, כדי להרזות ולהשיל שומן מהר אחרי חופשה מפנקת.
אבל היתרונות הבריאותיים של IF חורגים הרבה מעבר לניצחונות הפוטנציאליים של ירידה במשקל (כמו ירידה ברמת הסוכר בדם, לחץ דם, ירידה בכולסטרול, ירידה בתנגודת לאינסולין, אם להזכיר כמה).יש מחקרים המוכיחים ש-IF מוביל להפחתה בדלקת שידועה כמבשרת למחלות ומחלות, ולשיפור ויסות הגלוקוז. זה גם יכול לעזור לך למנוע מתח ולהאט את הנזק הרדיקלי החופשי שמופיע כהזדקנות בתאים שלך ואף להוביל למחלות לאורך זמן.
כוכבים כמו ג'ניפר אניסטון, קורטני קרדשיאן, יו ג'קמן ולנס באס, כריס פראט, קייט וולש, מולי סימס ואחרים פרסמו על משטרי הצום לסירוגין שלהם. כולם נראים מדהים, ועכשיו אנחנו יודעים למה.
האם צום לסירוגין מתאים לך?
"שאלה זו היא אחת שרק אתה יכול לענות. ניסינו את זה. ולמרות שבדרך כלל אני שונא להיות רעב, עברתי את זה בקלות כי כל הזמן שמעתי בראשי את דבריו של ד"ר פונג: הרעב לא ממשיך לעלות. זה דבר רגעי ואז אתה מרגיש שהוא פוחת כשהגוף שלך מפעיל את תהליך שריפת השומן. אתה ממש מאכיל את עצמך, אבל זה קורה באופן פנימי.הוא גם ציין שלרוב האנשים יש כ-200,000 קלוריות מאוחסנות בגופם בצורה של שומן. יש לך מספיק קלוריות כדי להחזיק מעמד כשבועיים בלי לאכול. אתה לא הולך להתמוטט. למעשה, אתה הולך להרגיש טוב יותר."
זה מה שמצאתי. אחרי שעשיתי את זה רק יומיים מתוך שלושה, הרגשתי קלילה יותר, צמודה יותר ופחות נפוחה ונפוחה. הג'ינס שלי צף מהמותניים שלי בפעם הראשונה מזה חודשים, ולמרות שלא שקלתי את עצמי לפני שהתחלתי את הצום הראשון שלי של 16 שעות, הרגשתי כאילו ירדתי בערך חמישה קילו עד סוף השבוע הראשון. (שכלל יומיים מתוך שלושה של צום, בשני מחזורים.)
הנה איך לעשות את זה.
אל תהיה שאפתני יתר על המידה בבת אחת. במקום זאת, נסה חלונות שונים לאכילה (כגון עשר שעות דלוק, 14 שעות הפסקה) ומצא את זה שמתאים לך. אנו מציעים שתתחיל עם החלון הפופולרי ביותר: תאכל 8 שעות וצום 16. אז אם יש לך ארוחת ערב ב-7 בערב.M. ולסיים עד 20:00. (כולל יין) ואז לצום עד הצהריים או מעט אחרי למחרת. ואז אתה מקבל את שמונה השעות הבאות לאכול. אמנם אתה יכול לאכול מה שאתה רוצה, אך סביר יותר שהגוף לא יאגור קלוריות כשומן אם תתרחק מהפחמימות. מלבד זאת דיאטה זו עובדת על צמחים ואוכלי כל כאחד. כמובן, ככל שתאכלו בריא יותר כך הגוף שלכם ירגיש טוב יותר, וככל שתהיו בריאים יותר.
אם אתה רוצה להגביר את הצום לזמן ארוך יותר, יש לך בעצם שתי אפשרויות: לאכול ארוחת בוקר או ארוחה באמצע היום ואז לצום עד ארוחת הערב למחרת, או לאכול ארוחת ערב ואז להתאפק עד למחרת. עֶרֶב. אלו הן החלטות אישיות ורוב האנשים מוצאים שזה חברתי לסעוד עם יקיריהם, אבל אם אתה סקיפר של ארוחת ערב, או נהנה מארוחת צהריים עם עמיתים או שיש לך פונקציות עבודה במהלך היום שדורשות ממך לאכול, זה עובד גם כן.
התיידד עם הרעב שלך ותגיד לעצמך שזו הדרך של הגוף שלך לנהל דיאלוג על מאיפה מגיע מקור האנרגיה הבא. אם מאוכל אז תאכל, אם מצום, תגיד לעצמך שזה רק סימן שזה עובר לשריפת שומן.
Dr. פונג ממליצה על עוזרי צום כמו תה ירוק או קפה עם נוגדי החמצון שעוזרים להאיץ את חילוף החומרים. ואם אתה רוצה לשבור את הצום שלך, אז עשה זאת עם חטיף דל בפחמימות ויש בו סיבים, מעט שומן וחלבון (חמאת שקדים על מקל סלרי היא בחירה מצוינת) כדי שרמות האינסולין שלך לא אל תדביק גבוה מדי ותחזור מיד שוב. אם אתה מנשנש, אל תרביץ לעצמך, אתה עדיין יכול להיות יעיל עם חטיפים קטנים שיעזרו לך להישאר על המסלול.
הדבר החשוב ביותר בצום הוא לשמור על לחות ולשתות הרבה מים, תה, קפה ונוזלים אחרים שאינם קלוריות כדי שלא תטעו בצמא וברעב. אתה צריך לשתות. ההמלצה שלנו היא להקפיד על השגרה של יומיים של צום בשבוע, שלושה לכל היותר, לסירוגין ימים רגילים עם ימי צום לסירוגין. תהנה מהאוכל שאתה אוכל ותעריך את הגוף המדהים שלך על שעבד איתך בעבודה החשובה של להיות בריא, פעיל וחזק.
