מזג האוויר ושינויי האקלים פגעו בקיץ הזה ובמהלך השנתיים האחרונות, כאשר כמעט מחצית מארצות הברית חוו מזג אוויר קיצוני, כולל גלי חום, שיטפונות, שריפות ובצורת. עם זאת, למרות ריבוי הראיות לכך ששינויי האקלים בפתח, הממשלה הפדרלית איחרה לחוקק חקיקה שתבלום את פליטת הפחמן והזיהום התורם למשבר ההולך וגובר.
"כעת, הנשיא ביידן חתם על צו ביצוע על קידום חדשנות ביוטכנולוגיה וייצור ביולוגי למען ביו-כלכלה אמריקאית בת קיימא, בטוחה ומאובטחת.בעיקרו של דבר זה יוצר הנחיה שיש להשקיע משאבים בחיזוק הפיתוח של ייצור מזון בר קיימא."
המטרה: לתאם גישה הוליסטית לקידום ביוטכנולוגיה וייצור ביולוגי אשר תייצר פתרונות חדשניים בתחומים הבאים:
- בריאות
- שינויי אקלים
- אנרגיה
- ביטחון תזונתי
- חקלאות
- חוסן שרשרת האספקה
- ביטחון לאומי וכלכלי
מהי ביוטכנולוגיה?
"ביוטכנולוגיה רותמת את כוחה של הביולוגיה ליצירת שירותים ומוצרים חדשים, המספקים הזדמנויות להגדלת כלכלת ארצות הברית וכוח העבודה ולשפר את איכות חיינו והסביבה", נכתב בצו המבצע. "למרות שכוחן של טכנולוגיות אלו הוא החי ביותר כרגע בהקשר של בריאות האדם, ביוטכנולוגיה וייצור ביולוגי יכולים לשמש גם כדי להשיג את יעדי האקלים והאנרגיה שלנו, לשפר את ביטחון המזון והקיימות, לאבטח את שרשרת האספקה שלנו ולהצמיח את הכלכלה ברחבי אמריקה כולה.”
צו ביצוע זה יסייע להאיץ את מאמצי החקלאות הסלולרית, במטרה לצמצם את פליטת גזי החממה ולהפחית את העומס של חקלאות בעלי חיים על הסביבה. על ידי קידום חקלאות מבוססת תאים וייצור בשר מתורבת, ממשלת ארה"ב תבלום את ההשפעות השליליות של ייצור הבשר והחלב, במיוחד בתעשיית הבקר.
"עלינו לפתח טכנולוגיות וטכניקות של הנדסה גנטית כדי להיות מסוגלים לכתוב מעגלים לתאים ולתכנת באופן צפוי ביולוגיה באותו אופן שבו אנו כותבים תוכנות ומתכנתים מחשבים, נכתב בצו. פתח את הכוח של נתונים ביולוגיים, כולל באמצעות כלי מחשוב ובינה מלאכותית; ולקדם את מדע הייצור בקנה מידה גדול תוך צמצום המכשולים למסחור כך שטכנולוגיות ומוצרים חדשניים יוכלו להגיע לשווקים מהר יותר."
כל שנה, פרה אחת תגרה מעל 220 פאונד של מתאן ישירות לאטמוספירה, לפי UC Davis, והפליטות הכוללות הללו מהוות 40 אחוז מסך פליטת המתאן העולמית.מתאן מכיל פי 80 יותר כוח התחממות מפחמן דו חמצני. כדי להילחם בכך, החקלאות הסלולרית מציגה פתרון: טכנולוגיית המזון החדשנית תאפשר ליצרני הבשר לייצר כמויות גדולות תוך שימוש בתאים בודדים של בעלי חיים בלבד.
"יוזמה זו תקצה כספים לתעשיות הביוטכנולוגיה והייצור הביולוגי בארה"ב. בשיתוף פעולה הדוק עם הממשל הפדרלי, הכלכלה הביולוגית תייעל פרקטיקות חקלאיות עתירות עבודה, מזיקים לסביבה ויקרים."
"שר החקלאות , בהתייעצות עם ראשי הגורמים המתאימים כפי שיקבע המזכיר, יגיש דו"ח המעריך את אופן השימוש בביוטכנולוגיה ובייצור לחדשנות מזון וחקלאות, לרבות באמצעות שיפור הקיימות ושימור הקרקע; הגברת איכות המזון והתזונה; הגדלת והגנה על יבולים חקלאיים; הגנה מפני מזיקים ומחלות של צמחים ובעלי חיים, וטיפוח מקורות מזון חלופיים, נכתב בצו הביצוע."
תעשיית המזון מתדלקת את משבר האקלים
השנה, 85 אחוז מאוכלוסיית העולם חווים את ההשפעות של שינויי האקלים, על פי חוקרי מכון המחקר מרקטור. האו"ם פרסם הצהרה שקבעה כי בעוד משבר האקלים חמור, יש עדיין זמן להאט את שינויי האקלים, אבל ממשלות ואזרחים חייבים להפחית את התלות בפחמן, להסיר CO2 מהאטמוספרה ולאכול על בסיס צמחי.
חוקרים של האו"ם טענו שהעולם חייב לצמצם את פליטת המתאן ב-33 אחוזים עד 2030. פתרון ברור אחד הוא אכילה יותר מהצומח והפחתת התלות של העולם בצריכת בשר ומוצרי חלב. מחקר אחד מצא כי אכילה על בסיס צמחי יכולה להפחית את פליטת גזי החממה בעד 61 אחוזים.
"למרות שהוא מייצר רק 18 אחוזים מהקלוריות בעולם, ייצור הבשר והחלב משתמש ב-83 אחוז מהקרקע החקלאית העולמית. לאחרונה הודיע האו"ם כי ועידת שינויי האקלים COP27 תארח אירוע מלא מבוסס צמחים בעזרת ProVeg International.רפאל פודסלבר, ראש סנגור של האו"ם ב-ProVeg International, טען כי חוסר פעולה במערכות המזון בשלב זה אינו אופציה יותר. "
מימון לייצור בשר תרבותי
לפני צו ביצוע זה, משרד החקלאות של ארצות הברית (USDA) השקיע באוקטובר האחרון בתעשיית הבשר מבוססת התאים. הממשלה העניקה 10 מיליון דולר לאוניברסיטת טאפטס כדי לסייע בפתיחת המוסד הלאומי לחקלאות סלולרית. מתקן החוקרים הוא המתקן הראשון למחקר חלבון תרבותי במימון פדרלי.
עם זאת, מספר מותגים במגזר הפרטי פתחו מתקנים לייצור כמויות אדירות של בשר מתורבת, עד לקבלת אישור רגולטורי. UPSIDE Foods החלה לבנות את מתקן ה-EPIC שלה כדי להתחיל לייצר את מוצרי הבשר המתורבתים שלה כאשר היא תקבל אישור מסחרי. החברה צופה שלמתקן יהיה פוטנציאל לייצר 400,000 פאונד של בשר מבוסס תאים בשנה.
באפריל הקרוב, UPSIDE קיבלה חבילת מימון שוברת שיא של 400 מיליון דולר, שהקפיצה את השווי שלה למעל מיליארד דולר. עם הגדלת המימון, ייצור בשר בקר תרבותי צפוי להפחית את זיהום האוויר ב-93 אחוזים ולהפחית את השפעת האקלים הגדולה ב-92 אחוזים בהשוואה לחקלאות בעלי חיים.
לעוד התרחשויות פלנטריות, בקר בחדשות הסביבתיות של The Beet.
הסיבות המפתיעות לכך שחמשת זמרי הקאנטרי האלה יצאו ללא בשר
Getty Images
1. קארי אנדרווד אהבה את חיות החווה של משפחתה
זוכת פרס הגראמי השבעה, קארי אנדרווד, זכתה להערכה על טווח הקול ה"עצום" שלה. כשזה מגיע לתזונה שלה, אנדרווד חובבת בוריטוס ארוחת בוקר והרבה טופו. היא גם לא נרתעת מהפחמימות. לפי Cheat Sheet, אחד החטיפים האהובים עליה הוא מאפין אנגלי קלוי עם חמאת בוטנים.
Getty Images
2. בלייק שלטון רוצה לשמור על קשר עם החברה המבוגרת שלו
הזמר, כותב השירים והמאמן של "The Voice", בלייק שלטון, 43, עבד לאחרונה כדי להישאר בכושר בעזרת אהבתו משכבר הימים, גוון סטפני, שהיא צמחונית ואמרה לו לרדת מהבשר אם הוא רוצה להרגיש בכושר ולהוריד קצת במשקל. שלטון ניסה לעמוד בקצב הכושר המרשים של סטפני, על פי ראיון שנתן סטפני בסתיו. זמרת No Doubt לשעבר ונערת Hollaback היא צמחונית ותיקה, אוכלת בעיקר תזונה טבעונית, והיא בכושר מעולה - ובגיל 50, נראית צעירה משנותיה. מקור אמר ל-Gossipcop, "גוון אמרה לו שהדרך להפסיד את זה היא להתרחק לעזאזל מבשר ופחמימות רעות". אנחנו שורשים אותו!.
Getty Images
3. לשניה טווין יש את המפתח לעור מדהים
זמרת מוזיקת הקאנטרי הנמכרת ביותר בהיסטוריה לא קונה שום ארוחות סטייקים יקרות אחרי הופעה."מלכת הפופ הקאנטרי" מכרה יותר מ-100 מיליון תקליטים, אך אומרת שהיא שומרת על דיאטה נטולת בשר פשוטה. היא גם צמחונית וגם אוכלת מעט מאוד מוצרי חלב - אם כי לפעמים אמרה שהיא כן אוכלת ביצים.
4. אנט קונלון, אמנית פולק עם תשוקה
גם הזמרת והפזמונאית של אמריקנה אנט קונלון היא טבעונית נלהבת. היא התחילה את "The Compassionette Tour", במאמץ להביא חמלה, תודעה חברתית, אינטראקציה אנושית ובעיות בעלי חיים לקהל המיינסטרים.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
