דלעת חמאה טבעונית & עטיפות חומוס מתחת ל-$10

תהנו מכל המרכיבים הסתוויים האהובים עליכם בעטיפת פיתה או טורטייה לארוחת צהריים או ערב בריאה שמאכילה את כל המשפחה בפחות מ-10$. כל עטיפה לבבית היא חגיגית, מנחמת וקרמימה הודות לאיולי שום-רוזמרין הדק. כולם יאהבו את הטעם של חג ההודיה עם כל ביס.

המתכון הזה דורש דלעת חמאה, אבל אם אתם מעדיפים בטטות, תפוחי אדמה רגילים או כרובית, כל אחד מאלה יתאים. אם אינכם חובבי מאיו טבעוני, החליפו אותו בחומוס והוסיפו את כל הירוקים האהובים עליכם כמו ברוקולי וארוגולה או תבלינים כמו קאיין או פתיתי פלפל אדום לעוד טעם וחומרים מזינים.עטיפות אלו יישמרו טריות במקרר עד יומיים-שלושה.

זמן הכנה: 10 דקותזמן בישול: 30 דקותזמן כולל:

עלות: מתכון $9.50 | מנה של $1.58

עטיפות חג ההודיה הטבעוניות

מגיש 6

לסקווש:

1 דלעת חמאה קטנה (400 גרם), קלופה, זרועה וחתוכה לקוביות ($2.25)
1 כף שמן זית ($0.11)
1 כף טימין טרי ($0.02)
½ כפית קינמון ($0.01)
¼ כפית אגוז מוסקט ($0.01)
מלח ים ופלפל שחור גרוס לפי הטעם ($0.02)

לחומוס:

1 קופסת חומוס של 15 אונקיות, מרוקן ושטוף ($1.02)
1 כף שמן זית ($0.01)
2 כפיות טימין טרי ($0.04)
½ כפית קינמון ($0.01)
¼ כפית אגוז מוסקט ($0.01)
מלח ים ופלפל שחור גרוס לפי הטעם ($0.02)

להגשה:

5 כפות מאיו טבעוני ($0.34)
1 שן שום גדולה, קצוצה ($0.04)
½ כפית רוזמרין טרי, טחון ($0.01)
1 כף חומץ תפוחים ($0.10)
1 חבורה קטנה של קייל ($0.75)
¼ כוס זרעי דלעת ($0.75)
¼ כוס חמוציות מיובשות ($0.43)
4 פיתות או טורטיות מקמח ($3.55)

הוראות

מחממים את התנור ל-425 מעלות צלזיוס ומרפדים 2 ניירות אפייה בנייר אפייה.
לקערת ערבוב גדולה מוסיפים קוביות דלעת חמאה, שמן זית, טימין, קינמון, אגוז מוסקט, מלח ופלפל. מערבבים היטב, ואז מעבירים לאחד מתבנית האפייה המוכנה.
באותה קערת ערבוב מוסיפים חומוס, שמן זית, טימין, קינמון, אגוז מוסקט, מלח ופלפל. מערבבים היטב, ואז מעבירים לתבנית השניה.
צולים את הדלעת והחומוס במשך 25-30 דקות, תוך ערבוב עד חצי הדרך, עד שהדלעת רכה והחומוס חום זהוב.
בינתיים הכינו את הרוטב על ידי שילוב של מאיו טבעוני, שום טחון, רוזמרין וחומץ תפוחים בקערת ערבוב קטנה.
לעסות את הקייל לכמה דקות עם כמה כפיות של שמן זית נוסף או חומץ תפוחים. חממו את הטורטיות או עטיפות הפיתה שבהן תשתמשו.
להרכבה, הוסיפו חופן דלעת חמאה קלויים, חומוס, קייל, חמוציות, גרעיני דלעת וטפטוף רוטב. סגרו את העטיפות, ותהנו מיד!