היה קשה למצוא מישהו שאינו חובב מק אנד צ'יז: זה רק אחד מאותם מאכלי נוחות טעימים שיכולים להיות ארוחת ערב בפני עצמה או תוספת דשנה, תלוי על נקודת המבט שלך. ולפי עורך הדין ו"מלומד מזון הנשמה" אדריאן מילר, מקורו כמנה של מלכות. אמנם חלקם עשויים לשקול חילול קודש של מק וגבינה בקופסאות, אבל תמיד היינו מעריצים ענקיים של קופסאות כי קשה לנצח את הנוחות והטעימות של הארוחה המהירה הזו.
גבינה היא אחד הדברים העיקריים שמונעים מאנשים ללכת עד הסוף לטבעונים.למעשה, מחקר של The Vegan Society מצא שחלב (במיוחד גבינה) היה אחד מ"המחסומים המובילים לטבעונות הקשורים להרגל או לטעם". למרבה המזל, שנים של חדשנות בתחום הגבינות הצמחיות הובילו להמון מוצרים מעולים, ולקטגוריה שצומחת דו ספרתית משנה לשנה וצפויה להגיע למכירות של 7 מיליארד דולר ברחבי העולם עד 2030.
למה כדאי להימנע מאכילת מוצרי חלב
חלב הוא המקור העליון של שומן רווי בתזונה האמריקאית המסורתית, לפי לי קרוסבי, R.D., מנהל תוכנית החינוך לתזונה בוועדת הרופאים לרפואה אחראית. מק אנד גבינה מסורתי בקופסה מוכנה עם אבקת גבינות חלב וחלב חלבי, מה שהופך את קופסת המקרונים האופיינית למזיקה לבריאות שלך.
מחקר אחד שפורסם ב-BMC Medicine מצא כי מוצרי חלב קשורים לסיכון גבוה משמעותית לסרטן השד. אלו ששותות רבע כוס חלב ביום מציגות סיכון גבוה ב-17 אחוז לסרטן השד.מחקר אחר מצא שצריכת חלב מסוכנת אפילו יותר לגברים. חוקרים של לומה לינדה מצאו ששתיית חלב מעלה את הסיכון לסרטן הערמונית ב-60 אחוז.
תעשיית החלב מעודדת לעתים קרובות צרכנים להמשיך לאכול גבינות ומוצרי חלב, בטענה שחלב הכרחי לביצועים ספורטיביים טובים. עם זאת, צריכת מוצרי חלב קשורה לדלקת מוגברת, מקשה על הנשימה, דוחה את זמני ההתאוששות וגורמת לכאבי פרקים ושרירים.
"חלב הוא מזון דלקתי, וספורטאים כל הזמן נלחמים בדלקת כדי לתקן שרירים מקולקלים ולחזור לאימונים", אמרה דוטסי באוש, מדליסטית אולימפית ברכיבה על אופניים ומנכ"לית Switch4Good, והוסיפה שברגע שהיא מחלב נטוש, זמן ההחלמה שלה התקצר באופן דרמטי, כך שהיא יכלה להתאמן באותה רמת עצימות גבוהה לעתים קרובות יותר. "אם אתה דלקת, אתה לא במיטבך, ועד שלא תעזוב מוצרי חלב, אתה לא יודע את הגבול האמיתי שלך.”
המאק והגבינות הטבעוניות הטובות ביותר בקופסאות
עכשיו, אתה יכול לבחור אפשרות בריאה יותר לארוחת צהריים. יש הרבה מאק וגבינות ארוכות זמינות, אז בדקנו את המותגים המובילים כדי לאפשר לך למצוא איזה מותג הכי מתאים לך.
Annie's Organic Cheddar Vegan Mac
לAnnie's יש כמה טעמים טבעוניים ומכיוון שזה היה היחיד שזמין ב- Whole Foods הלכתי על זה. שיטת ההכנה הייתה מאק קלאסי בקופסאות - מבשלים את האטריות במים רותחים, כשהן מתרוקנות, מחממים מעט חלב שאינו חלבי ומערבבים פנימה את אבקת הרוטב. האבקה מתגבשת אבל שום דבר שערבול נמרץ קטן לא יכול לתקן. כל הסוקרים הסכימו שאמנם זה לא טעם סופר עוצמתי, אבל הצ'דר מק הזה בהחלט יכול לעבור לדבר האמיתי. איפה שהנקודות האבודות של אנני בספר שלנו היו עבור האטריות, שהיו קצת דקות וחלקלקות.
קלוריות 250
Total Fat 3g, שומן רווי 1.5g
חלבון 8g
