"אם ג&39;ינג&39;ר זה משהו שאתם אוכלים רק כשאתם מזמינים סושי, אתם מפספסים. בעוד שמזונות כמו קייל ואוכמניות עשויים להיות הדבר הראשון שאתה חושב עליו כשאתה שומע את המילה מזון-על, ג&39;ינג&39;ר נמצא במקום גבוה ברשימת המזונות הקטנים עם יתרונות גדולים, והוא כבר זמן רב בשימוש בתרבויות שונות בשל סגולותיו הרפואיות. ג&39;ינג&39;ר עמוס ביתרונות בריאותיים הכוללים הקלה על בחילות, מאבק בדלקות, סיוע לעיכול ועוד."
זה בגלל שהעשב הארומטי הזה שמגיע מצמח פורח מכיל ג'ינג'רול, פיטוכימיקל רב עוצמה שנותן לג'ינג'ר את הטעם החריף שלו."בעוד שתצטרך לאכול כמויות גדולות של קייל או פירות יער כדי להשיג יתרונות תזונתיים, הרכיבים הקטנים האלה בג'ינג'ר יעילים בכמויות קטנות מאוד", אומרת שרלוט טראאס, מומחית בצמחי מרפא מוסמכת ומנהלת החינוך של New Chapter, Inc. , בבראטלבורו, ורמונט.
היתרונות הבריאותיים של שורש הג'ינג'ר
1. ג'ינג'ר ועיכול
ברפואה הסינית המסורתית, הג'ינג'ר מסווג כצמח "יאנג", המסייע בחימום הגוף, ומשמש באופן מסורתי לתמיכה במערכת העיכול. "מערכת העיכול היא השורש של כל הבריאות שלך, כך שתומכת עיכול בריא הוא דרך מצוינת לאזן את הבריאות הכללית שלך", אומר טראאס.
2. ג'ינג'ר וסוכר בדם
מחקרים רבים נערכו על יכולתו של ג'ינג'ר לסייע בשליטה על רמת הסוכר בדם. לדוגמה, ניתוח מכתב העת Medicine מצא שאנשים עם סוכרת מסוג 2 חוו שיפורים משמעותיים ברמות HbA1c בזמן נטילת ג'ינג'ר.חוקרים מציעים שג'ינג'ר עשוי אפילו לעזור בשליטה ברמת הסוכר בדם לטווח ארוך.
3. ג'ינג'ר ומחלות כרוניות
ג'ינג'ר מכיל נוגדי חמצון רבי עוצמה המסייעים לגוף שלך בדרכים רבות. חשיפה לשמש, זיהום, עשן סיגריות ואפילו פעילות גופנית יכולים להגביר את הרדיקלים החופשיים בגוף. "להיות מוצף ברדיקלים חופשיים הוא תהליך טבעי, אבל כשהם הופכים מכריעים, זה עשוי להשפיע על הגוף שלך", אומר טראאס, ומוסיף כי אלא אם כן הרדיקלים החופשיים הללו מונעים על ידי נוגדי חמצון, הם יכולים להשאיר נתיב של הרס בגוף שלך. גוף.
הזן ג'ינג'ר, שעשוי לסייע במניעת מחלות כמו סרטן, מחלות לב וכלי דם וסוכרת, לפי מחקר בכתב העת Molecules .
4. ג'ינג'ר וירידה במשקל
ג'ינג'ר לירידה במשקל? אל תחשוב שזה אומר שאתה יכול לוותר על המנוי המקוון לחדר כושר או לחרוג מהתזונה הצמחית שלך, אבל סקירה מאת Annals of New York Academy of Sciences מגלה שג'ינג'ר קשור לירידה במשקל אצל מבוגרים הסובלים מעודף משקל.התבלין החזק כנראה לא רק מפחית כאבי רעב אלא גם משפר את שריפת הקלוריות.
5. ג'ינג'ר ומיגרנות
רפואה עתיקה השתמשה לעתים קרובות בג'ינג'ר לכאבי ראש, וייתכן שיש סיבה טובה להאמין שזה יכול לעבוד נגד מיגרנות. במחקר של Phytotherapy Research, החוקרים העמידו את הג'ינג'ר במבחן נגד סומטריפטן, תרופה נפוצה למיגרנה, וכדברי מייקל גרגר, ד"ר, מייסד NutritionFacts.org ומחבר הספר How Not to Die, "הג'ינג'ר ניצח". לא רק שהג'ינג'ר זול משמעותית מהתרופה, אלא שהוא גם הגיע עם פחות תופעות לוואי. רק שמינית כפית של ג'ינג'ר מעורבב עם מים עשו את העבודה בהפחתת או הכחדת מיגרנות.
6. ג'ינג'ר וכאב
כאשר מתאמנים לאירועי ריצה, Traas תשלב לעיתים קרובות ג'ינג'ר כדי לעזור לתמוך בהחלמה של גופה. למה? יש מחקר הקשור ליכולתו של ג'ינג'ר להפחית כאב לאחר פעילות גופנית ולתמוך באיזון דלקתי בריא בגוף, היא אומרת.מקרה לדוגמא: מחקר מ-The Journal of Pain הראה שצריכת ג'ינג'ר מדי יום בצורה של כמוסות עם ג'ינג'ר גולמי או מטופל בחום הפחיתה את כאבי השרירים כתוצאה מפעילות גופנית ב-25 אחוזים.
7. ג'ינג'ר ובחילה
ג'ינג'ר כבר מזמן ידוע כתרופה לבעיות בטן. מטיילים, למשל, השתמשו בג'ינג'ר כדי לסייע במחלת ים ובמחלות נסיעה ממכוניות. ויש מחקר משכנע שמצביע על כך שזה יכול לעזור לבחילות. במחקר מאת Integrative Medicine Insights, החוקרים כותבים כי "הראיות הטובות ביותר הזמינות מראות שג'ינג'ר הוא טיפול יעיל וזול לבחילות והקאות והוא בטוח."
8. ג'ינג'ר וכאבי מחזור
נשים שמתקשות עם כאבי מחזור עשויות לרצות להוסיף שמינית כפית אבקת ג'ינג'ר לתזונה שלהן שלוש פעמים ביום, כותב גרגר בספרו How Not to Die. פעולה זו עזרה להפחית את רמת הכאב מכאבי מחזור, על פי מחקר זה מ-Pain Management Nursing, שבו נשים נטלו את הג'ינג'ר במשך ארבעה ימים החל מהיום שלפני המחזור.
9. ג'ינג'ר וריח רע מהפה
אין נשימה מנטה עליך? אל דאגה - רק ללגום קצת תה ג'ינג'ר. במחקר זה מהאוניברסיטה הטכנית של מינכן, תה ג'ינג'ר עזר למגר ריח רע מהפה תוך שניות בודדות. חוקרים מסבירים שג'ינג'רול ממריץ אנזים ברוק שלך שמפרק תרכובות בעלות ריח מגעיל, כולל אפילו נשימה של קפה.
כמה ג'ינג'ר צריך לאכול?
אין "צריך" כשזה מגיע לג'ינג'ר, מכיוון שהוא לא חלק מהמלצות תזונתיות כלשהן. אבל בעולם רפואת הצמחים, "יותר לא תמיד טוב יותר כשמדובר בצמחי מרפא (כמו ג'ינג'ר)," אומר טראאס.
פשוט התחל בהוספת מעט ג'ינג'ר טרי או טחון לתזונה היומית שלך. Jamie Feit, M.S., R.D., דיאטנית ב-White Plains, ניו יורק, ומומחית ב-Testing.com, מציעה לכל הלקוחות שלה להתחיל את היום עם משקה שהיא קוראת לה בוקר מוג'ו, מים חמים מעורבבים בלימון וג'ינג'ר טרי.למרות שג'ינג'ר טחון וג'ינג'ר טרי הן שתי אפשרויות טובות, "נמצא שלג'ינג'ר טחון יש ריכוזים גבוהים יותר בהתאם לאופן ההתייבשות שלו, היא אומרת.
בין אם קוצצים אותו למוקפץ או מוסיפים אותו לתה חם כמו שטראאס אוהב לעשות, התחילו בקטן ודעו שהוספתו לאוכל יכולה לעזור אם אתם לא רגילים למאכלים חריפים. רק אל תגזים, מכיוון שכמויות מוגזמות עלולות לגרום לקלקול קיבה, אומר פייט.
אתה יכול גם לקחת תוסף ג'ינג'ר, שלדברי Traas, המזוהה עם חברת תוספי מזון, הוא דרך לוודא שלא רק שהמינון עקבי אלא גם השימוש שלך. "אתה יכול לשלב אותו בקלות ביום שלך מבלי שתצטרך למצוא דרכים להגניב אותו לתוך הדיאטה שלך", היא אומרת.
רוצה ללמוד על מזונות בריאים נוספים שיכולים לעזור לחיזוק המערכת החיסונית והבריאות הכללית שלך? עיין במדריך שלנו ל-15 מזונות מחזקים את מערכת החיסון.
