מוקדם יותר השנה אל פולו לוקו קפץ על הרכבת הידידותית לירקות והוסיף לתפריט שלה טאקו ובוריטו חדשים ללא בשר "פולו ללא בשר". בעוד שההשקה הייתה קצת מבלבלת, עם כמה כותרות שקראו בתחילה את רשת המזון המהיר כמציעה טאקו "טבעוני" ו"צמחי", רבים התאכזבו לגלות שזה לא כך: "הפולו ללא עוף" נוצר עם אנזים ביצה. בעוד שהצעת העוף ללא בשר נחגגה - כמו שצריך - כצעד בכיוון הנכון, אלו שנמנעו מכל המוצרים מן החי הרגישו שנשארו מחוץ למסיבת הטאקו.
שאלתם והקשבנו, אז עכשיו הפולו ללא עוף הוא טבעוני, אומרים בחברה
אבל אל פולו לוקו הקשיבה למשוב (בניגוד למותגים רבים אחרים) ועכשיו סיפקה אפשרות טבעונית באמת. אתה יכול לשמוח בעובדה שאל פולו לוקו ניסח מחדש את ה"פולו ללא עוף" שלו להיות ידידותי רשמית לטבעוני, ללא כל שמץ של ביצים בנוסחה. החברה אומרת שזה עתה הפכה למותג העוף הלאומי הראשון בקטגוריה שהוציא אלטרנטיבה עוף טבעוני משלה בכל 485 המסעדות שלה. לקוחות יכולים כעת "להפוך את זה לטבעוני" כשהם מזמינים טאקו Pollo™ Chickenless או בוריטו.
"אחרי השקת ה-Chickenless Pollo שלנו בפברואר, הלקוחות שלנו ביקשו אפשרות טבעונית ברשתות החברתיות והקשבנו", אמר דובר החברה ל-The Beet. "ניסחנו מחדש את המתכון במהירות תוך מספר חודשים כדי להציג אלטרנטיבה לעוף של האגודה הצמחונית האמריקאית שעונה על הצרכים של החך הטבעוני.זה גם אפשר לנו לקחת צעד קדימה בתחום הצמחי ולהמשיך את המחויבות ארוכת הטווח שלנו לגוון את התפריט שלנו עם אפשרויות טובות יותר עבורך."
המתכון המנוסח מחדש משלב טעמים מקסיקנים מסורתיים ברוטב אדובו עם בסיס חלבון סויה שאינו GMO שנוצר על ידי El Pollo Loco - והוא אינו מכיל עוד אנזימי ביצים. כאשר לקוחות מזמינים טאקו או בוריטו פולו ללא עוף טבעוני, מגישים אותו ללא הגבינה, כמו גם ללא רוטב הכוסברה הקרמי על הבוריטו.
אז מה הלאה עבור El Pollo Loco והמוצרים המבוססים על הצמחים שלו? החברה אמרה זאת כשנשאלה אם הם יוסיפו גבינה טבעונית והצעות צמחיות אחרות לתפריט: "עם המחויבות ארוכת השנים שלנו לקדם אכילה בריאה יותר נגישה יותר, הלקוחות יכולים לצפות שהתפריט שלנו ימשיך להתפתח ולגוון עם חידושים נוספים על בסיס צמחי - מבלי להשאיר מאחור את תכונות הטעם הייחודיות שלנו על ידי נטילת רמזים מהעוף המיוחד שלנו בגריל אש.”
אל פולו לוקו מצטרפת לרשימה הולכת וגדלה של חברות מזון מהיר המונעות על ידי בשר המתאימות לעמוד בדרישה ההולכת וגוברת של הצרכן הראשון בצמח.
