ליל כל הקדושים שמח! הכינו חטיפי ממתקים בריאים יותר בשבילכם בבית עם המתכון הטבעוני הקל הזה. חטיפי ממתקים טבעוניים בריאים אלה מזכירים את אחד מחטיפי השוקולד הלא טבעוניים האהובים עלינו. יש להם בסיס עוגיות נחמד ומילוי קרמל מתוק וקרמי, מצופה בכל מה שהשוקולד המריר הטבעוני האהוב עליך!
חטיפי סוכריות שוקולד קרמל טבעוני
עושה 10 תיבות
מרכיבים
בסיס עוגיות
- 3/4 כוס קמח שקדים
- 1/4 כוס קמח קוקוס
- 1/4 כוס שמן קוקוס, נמס
- 4 כפות סירופ מייפל
מילוי קרמל
- 1 כוס תמרים מגולענים, מושרים
- 2-3 כפות מים
- 1/4 כוס חמאת קשיו
- 1 כפית מלח
- 2 כפות שמן קוקוס
ציפוי שוקולד
1 1/2 כוס שוקולד מריר טבעוני, קצוץ
הוראות
- מחממים את התנור ל-350F ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- להכנת בסיס העוגיות, מערבבים בקערה את קמח השקדים וקמח הקוקוס. מוסיפים את שמן הקוקוס המומס וסירופ המייפל ומערבבים בעזרת מרית גומי עד לאיחוד. תגמור עם תערובת פירורית רטובה.
- מעבירים את התערובת לתבנית הלחם שלך ולוחצים אותה כלפי מטה בצורה אחידה. אופים בתנור 13-15 דקות. מוציאים מהתנור ונותנים לו להתקרר.
- בזמן שבסיס העוגיות מתקרר, השרו את התמרים במים חמימים למשך 10 דקות.
- מוסיפים לבלנדר את התמרים ואת שאר מרכיבי הקרמל, בעזרת 2-3 כפות מהמים המשמשים להשריית התמרים. מערבבים עד לאיחוד וחלק לחלוטין. מגרדים את הצדדים עם מרית גומי לפי הצורך.
- מפזרים באופן שווה את תערובת הקרמל על בסיס העוגיות ומעבירים למקפיא ל-4 שעות עד שהקרמל מתייצב מעט. רצוי להקפיא למשך הלילה.
- מוציאים מהתבנית וחותכים ל-10 רצועות דקות. מעבירים חזרה למקפיא למשך 10 דקות.
- ממיסים את השוקולד המריר הטבעוני שלך בקערה על סיר כפול או ממיסים במיקרוגל במרווחים של 30 שניות.
- מצפים את חטיפי הממתקים שלך בשוקולד המומס ומניחים אותו בחזרה על נייר פרגמנט. לאחר שכל חטיפי הממתקים שלך מצופים, מעבירים למקרר עד שהשוקולד מתייצב. לאחר שהוא מוגדר, עזור לעצמך לבר או שניים ותיהנה!
