אצטדיוני ספורט גדולים מייצרים כ-35,000 טונות של פליטת פחמן מדי שנה, אבל ה-Climate Pledge Arena בסיאטל שואפת לעשות טוב יותר עבור כדור הארץ. השבוע, האצטדיון המודע לסביבה הכריז על שותפות עם Impossible Foods שתהפוך את הזירה בת הקיימא בעולם לידידותית יותר לסביבה.
Impossible Foods מקימה מטבח מבחן ברחבה העליונה של Climate Pledge Arena, הבית הנוכחי של קבוצת NHL Seattle Kraken וקבוצת WNBA Seattle Storm, המארח כ-18,000 אוהדים בתפוסה מקסימלית. על ידי הצגת אפשרויות נוספות על בסיס צמחי עם Impossible Foods, ה-Climate Pledge Arena תפחית ביעילות את ההשפעה הסביבתית שלו אפילו יותר.למרות שהאצטדיון עדיין מגיש כמה מוצרים מהחי, הוא טוען שהמרכיבים מהחי האלה מקורם במקום.
"הזירה היא לגמרי מתקדמת", פרסם פיטר מקגינס, מנכ"ל Impossible Foods, בלינקדאין. "מהעיצוב והמזון המדהימים שלה ועד לעובדה שזו הזירה המוסמכת נטו אפס הראשונה בעולם. השותפות שלנו עם Climate Pledge Arena היא דוגמה מצוינת לאופן שבו אנחנו יכולים לעבוד יחד כדי להחדיר פרקטיקות בר קיימא לתעשיות נוספות. מקווה מאוד לראות עוד מזה."
תפריט המאכלים הבלתי אפשריים החדש של The Climate Pledge Arena
Impossible Foods פתחה שני עמדות זיכיון בחלקים 11 ו-12, וסיפקה לאורחים מספר אפשרויות ללא בשר שיעזרו לתרום למשימה הידידותית לסביבה של האצטדיון. ה-Climate Pledge Arena יהפוך את הצ'יזבורגר הבלתי אפשרי להמבורגר הרשמי של האצטדיון.
תפריט הפתיחה כולל מספר תפריטים צמחוניים כולל שני צ'יזבורגרים בלתי אפשריים, צ'יזסטייק של פילי בקר בלתי אפשרית, קערת בקר קוריאנית בלתי אפשרית, סאב כדורי בשר בלתי אפשרי, וצ'יפס מתולתל בקר בלתי אפשרי.המנות האלה מכילות חלביות, מה שהופך אותן לא ידידותיות לטבעונות.
עם זאת, הנאגטס העוף הבלתי אפשרי יוגשו בדוכני הזיכיון, ויציעו לאורחים אפשרות טבעונית מלאה. הנאגטס יגיעו עם צ'יפס ורוטב ברביקיו. האורחים צפויים לראות אפשרויות נוספות על בסיס צמחי בעתיד מכיוון שמיקום זה ישמש כמטבח בדיקה למוצרי Impossible Foods.
המשימה בת-קיימא של זירת האקלים ההבטחה
The Climate Pledge Arena תוכנן על ידי חברת האדריכלות Populous כדי ליישר קו עם Climate Pledge הבינלאומי, קמפיין המעודד את החברות המובילות בעולם להגיע לאפס פחמן חדש עד שנת 2040. Climate Pledge Arena הוא אצטדיון הספורט הראשון שפועל קבל אישור נטו אפס פחמן מהמכון הבינלאומי לחיות עתיד.
כשזה מגיע לאוכל, הזירה מבטיחה ש-75 אחוז מהמזון שלה יגיע בטווח של 300 מייל מסיאטל. זירת הספורט מפעילה גם יוזמות קומפוסט ומחזור כדי לסייע בהפחתת הפסולת, ופועלת למיגור פלסטיק חד פעמי עד 2024.כעת, התפריט Impossible Foods יעזור לצמצם עוד יותר את ההשפעה הסביבתית של האצטדיון. ההמבורגר הבלתי אפשרי דורש 95 אחוז פחות אדמה, מבזבז 69 אחוז פחות מים ופולט 88 אחוז פחות גזי חממה מאשר המבורגרים בקר רגילים.
אצטדיון Climate Pledge פועל אך ורק על אנרגיה מתחדשת. האצטדיון מכוסה בפאנלים סולאריים וכולל קיר חי בגובה 200 רגל מלא בצמחים וכן גג מכוסה בכ-67 עצי דולב לונדון לוכדי פחמן. האצטדיון גם אוסף מי גשמים לקרח המשמש במשחקי NHL, וכרטיסים למשחקי סיאטל קראקנס וסטורם כפולים לכרטיסי תחבורה ציבורית, מה שמעודד את האוהדים להוריד את טביעת הרגל הפחמנית שלהם אל וממנו לזירה.
מרכז היעד מקבל אפשרויות טבעוניות
מחוץ לאצטדיון Climate Pledge, האפשרויות הטבעוניות באצטדיוני הספורט הן קטנות. אבל למעריצים מבוססי צמחים של מינסוטה טימברוולבס יש מזל. החודש הכריז The Target Center על שותפות חדשה עם Wicked Kitchen, המספקת הקלות טבעוניות טעימות לחובבי הכדורסל החל מהעונה.
"Wicked Kitchen היא תוספת נפלאה למערך הזיכיון שלנו ב-Target Center, ומספקת אפשרויות טעימות ומבוססות צמחים נגישות למעריצים שלנו", אמר ראיין טנק, סמנכ"ל התפעול של מינסוטה טימברוולבס ולינקס, מוקדם יותר החודש. "הצעה גורמה ושפית, יש משהו לכולם, החל מהכריכים של Wicked ועד גלידה. אנחנו כל כך נרגשים להציג את Wicked Kitchen למעריצי Timberwolves העונה."
Wicked Kitchen מצפה לחבור לזירות ספורט נוספות ברחבי העולם בעתיד, ולעזור לספק אפשרויות מזון בריאות יותר שגם מורידות את ההשפעה הסביבתית של אצטדיוני הספורט האלה.
אוכל טבעוני בבייסבול של ליגת העל
מגמה זו משתרעת על מספר ליגות ספורט גדולות אחרות, במיוחד ליגת הבייסבול. בשנים האחרונות, אצטדיוני MLB הציגו אפשרויות מבוססות צמחים בעזרת Oatly and Beyond Meat. אצטדיון דודג'ר (הבית של לוס אנג'לס דודג'רס) צובר מוניטין של אחד האצטדיונים הידידותיים ביותר לטבעונים בארצות הברית, ומגיש לאוהדים מעבר להמבורגרים, טאקו טמפה ונאצ'וס מכוסים ב- Follow Your Heart Cheese.
לעוד התרחשויות על בסיס צמחי, בקר בכתבות החדשות של The Beet.
הסיבות המפתיעות לכך שחמשת זמרי הקאנטרי האלה יצאו ללא בשר
Getty Images
1. קארי אנדרווד אהבה את חיות החווה של משפחתה
זוכת פרס הגראמי השבעה, קארי אנדרווד, זכתה להערכה על טווח הקול ה"עצום" שלה. כשזה מגיע לתזונה שלה, אנדרווד חובבת בוריטוס ארוחת בוקר והרבה טופו. היא גם לא נרתעת מהפחמימות. לפי Cheat Sheet, אחד החטיפים האהובים עליה הוא מאפין אנגלי קלוי עם חמאת בוטנים.
Getty Images
2. בלייק שלטון רוצה לשמור על קשר עם החברה המבוגרת שלו
הזמר, כותב השירים והמאמן של "The Voice", בלייק שלטון, 43, עבד לאחרונה כדי להישאר בכושר בעזרת אהבתו משכבר הימים, גוון סטפני, שהיא צמחונית ואמרה לו לרדת מהבשר אם הוא רוצה להרגיש בכושר ולהוריד קצת במשקל.שלטון ניסה לעמוד בקצב הכושר המרשים של סטפני, על פי ראיון שנתן סטפני בסתיו. זמרת No Doubt לשעבר ונערת Hollaback היא צמחונית ותיקה, אוכלת בעיקר תזונה טבעונית, והיא בכושר מעולה - ובגיל 50, נראית צעירה משנותיה. מקור אמר ל-Gossipcop, "גוון אמרה לו שהדרך להפסיד את זה היא להתרחק לעזאזל מבשר ופחמימות רעות". אנחנו שורשים אותו!.
Getty Images
3. לשניה טווין יש את המפתח לעור מדהים
זמרת מוזיקת הקאנטרי הנמכרת ביותר בהיסטוריה לא קונה שום ארוחות סטייקים יקרות אחרי הופעה. "מלכת הפופ הקאנטרי" מכרה יותר מ-100 מיליון תקליטים, אך אומרת שהיא שומרת על דיאטה נטולת בשר פשוטה. היא גם צמחונית וגם אוכלת מעט מאוד מוצרי חלב - אם כי לפעמים אמרה שהיא כן אוכלת ביצים.
4. אנט קונלון, אמנית פולק עם תשוקה
גם הזמרת והפזמונאית של אמריקנה אנט קונלון היא טבעונית נלהבת. היא התחילה את "The Compassionette Tour", במאמץ להביא חמלה, תודעה חברתית, אינטראקציה אנושית ובעיות בעלי חיים לקהל המיינסטרים.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
