"אמריקאים אוהבים לחתוך לסטייק עסיסי גדול, אבל מרכיב יסוד זה בתזונה המערבית מגיע עם עלות גבוהה מבחינה בריאותית. אכילת אפילו חצי מנה או יותר של בשר אדום או בשר מעובד בכל יום קשורה לסיכון גבוה ב-13 אחוז לתמותה כוללת, על פי מחקר של הרווארד, שכותרתו המתאימה: הגדלת צריכת בשר אדום, במיוחד של בשר מעובד, קשורה ל- סיכון גבוה יותר למוות בטרם עת."
למרות הסיכון המוגבר למחלות לב, סוגי סרטן מסוימים כמו סרטן המעי הגס ומחלות מסכנות חיים אחרות, בשר אדום נשאר מנה קבועה בשולחן האוכל. האמריקאי הממוצע צורך כ-274 פאונד בשר בשנה.
כאילו לאתגר את ההרגלים הללו, תוך מתן אלטרנטיבה על בסיס צמחי, כעת, Beyond Meat משיקה מוצר שינצח את אוכלי הבשר אחת ולתמיד: Beyond Steak.
Beyond Meat Launches Beyond Steak
Beyond התגרה לראשונה במוצרי Beyond Steak שלה מוקדם יותר השנה, אך כעת, קונים הבחינו בסטייק על בסיס צמחי בחנויות נבחרות של Jewel Osco ברחבי המערב התיכון. הסטייק הטבעוני הזה מצטרף למבחר המכרזים הנוכחי של החברה, קציצות המבורגר וקציצות.
Beyond Steak Seared Tips כוללים מתכון לגלוטן חיטה ושעועית פאבה, עמוס ב-21 גרם חלבון. בקרוב, אמריקאים ברחבי הארץ יוכלו לטעום מהמוצר החדשני. חבילות ה-10 אונקיות מתומחרות ב-$7.99 באתר האינטרנט של Jewel Osco.
"המחויבות שלנו לחדשנות מהירה ובלתי פוסקת פירושה שאנחנו תמיד פועלים להביא לשוק את מוצרי הבשר מהצומח הטובים בעולם כדי להגביר את הנגישות לחלבונים צמחיים טעימים, מזינים וברי קיימא", a Beyond Meat דובר אמר ל-VegNews."אנחנו נרגשים לחלוק בקרוב פרטים נוספים על מוצר הסטייק הפרוס שלנו ומאמינים שהצרכנים הולכים להתרשם מאוד מהטעם והרבגוניות הנהדרים של המוצר."
Beyond הוציאה את הסטייק הטבעוני שלה יחד עם שני מוצרים נוספים: Beyond Popcorn Chicken ו-Beyond Nuggets. שני מוצרי העוף החדשים מתוארים כמכילים 50 אחוז פחות שומן רווי מאשר נאגטס עוף רגילים. העוף הצמחי מכיל גם 14 גרם חלבון למנה, במחיר של 5.99 דולר לשקית של 10 אונקיות.
Beyond Steak הוא "אחד המוצרים הטובים ביותר שלנו עד כה"
"מנכ"ל Beyond, איתן בראון, שוחח על הסטייק הטבעוני ביולי הקרוב עם פורום האוכל העולמי של הוול סטריט ג&39;ורנל, וציין כי הוא מאמין שה-Beyond Steak ידורג בין המוצרים הטובים ביותר של החברה. במהלך הראיון חשף המנכ"ל שתהליך הייצור קרוב לסיומו, והוא ציפה שהמסחור יקרה בקרוב. "
"הסיבות לעשות את מה שאנחנו עושים והסיבה של הצרכן לעסוק במה שאנחנו עושים מתחזקות כל יום", אמר בראון אז. "יש את המגיפה. יש מיתון. יש מחירי דלק. יש את כל הרעש הזה בחוץ, אבל מה שממשיך להתחזק זה הצורך לעשות את מה שאנחנו עושים.
"אנחנו משתפרים בזה מדי שנה, ויש סיבה לעשות את זה מבחינת האקלים, בריאות האדם, הסביבה הכוללת (אדמה, אנרגיה ומים), ורווחת בעלי החיים, כל הסיבות האלו ממשיכות להיות נוכחות ועלייה בחשיבות."
באוגוסט האחרון, החברה הגישה בקשה ל-108 סימנים מסחריים, כולל Beyond Milk, Beyond Seafood, Beyond Tuna ועוד, מה שמסמל שהמפרסמים של החברה ימשיכו להשיק רק בעקבות ה-Beyond Popcorn Chicken and Beyond Steak.
טאקו בל מגלגל את ה-Beyond Meat המיוחל
צוות ההפקה של Beyond עובד גם בשיתוף פעולה הדוק עם תעשיית שירותי המזון.לאחרונה, המותג הצמחי חשף את סטייק Beyond Carne Asada הראשון מסוגו העשוי אך ורק עם מרכיבים צמחיים. לאחר כמעט שנה של פיתוח, הסטייק על בסיס צמחי יגיע למקומות נבחרים ברחבי דייטון, אוהיו ב-13 באוקטובר, עד שיגמר המלאי.
צרכנים שהסתמכו על טאקו בל למזון מהיר זול טבעוני וידידותי לצמחוני כבר עשרות שנים יכולים להזמין כל דבר בתפריט עם סטייק צמחי ולא רק שעועית שחורה ותפוחי אדמה.
סטייק טבעוני מגיע למסעדות בקרבתכם
הסטייק הטבעוני של Beyond Meat זמין גם ב-Elephant & Vine בשיקגו בתוך בוריטו הסטייק הטבעוני המיוחד של המזללה. אבל Beyond היא לא החברה היחידה שמביאה סטייק על בסיס צמחי ללקוחות רעבים. Urbani Brands הקנדית מוציאה בסתיו סטייק בסגנון ribeye טבעוני. ה-'Misteak' יושק בחנויות נבחרות ובמסעדות יוקרה לפני שירחיב את הזמינות המסחרית שלו.Juicy Marbles גם העלה לראשונה פילה מיניון ללא בשר שליזו עזרה להפוך לוויראלי על TikTok וניסינו אותו כדי לראות אם הוא עומד בהייפ.
באוגוסט הקרוב, Redefine Meat הודיעה כי הסטייקים הטבעוניים המודפסים בתלת-ממד שלה יתגלגלו במספר מסעדות פופולריות, כולל Mr. Whites, German Gymnasium, Chotto Matte, ו- Gillray's Steakhouse and Bar. בקרוב, חלופות סטייק יהיו זמינות בכל מקום בעזרת Redefine (במיוחד בעקבות השותפות עם רשת המלונות Selina) ו-Beyond Meat.
לעוד התרחשויות על בסיס צמחי, בקר בכתבות החדשות של The Beet.
הסיבות המפתיעות לכך שחמשת זמרי הקאנטרי האלה יצאו ללא בשר
Getty Images
1. קארי אנדרווד אהבה את חיות החווה של משפחתה
זוכת פרס הגראמי השבעה, קארי אנדרווד, זכתה להערכה על טווח הקול ה"עצום" שלה.כשזה מגיע לתזונה שלה, אנדרווד חובבת בוריטוס ארוחת בוקר והרבה טופו. היא גם לא נרתעת מהפחמימות. לפי Cheat Sheet, אחד החטיפים האהובים עליה הוא מאפין אנגלי קלוי עם חמאת בוטנים.
Getty Images
2. בלייק שלטון רוצה לשמור על קשר עם החברה המבוגרת שלו
הזמר, כותב השירים והמאמן של "The Voice", בלייק שלטון, 43, עבד לאחרונה כדי להישאר בכושר בעזרת אהבתו משכבר הימים, גוון סטפני, שהיא צמחונית ואמרה לו לרדת מהבשר אם הוא רוצה להרגיש בכושר ולהוריד קצת במשקל. שלטון ניסה לעמוד בקצב הכושר המרשים של סטפני, על פי ראיון שנתן סטפני בסתיו. זמרת No Doubt לשעבר ונערת Hollaback היא צמחונית ותיקה, אוכלת בעיקר תזונה טבעונית, והיא בכושר מעולה - ובגיל 50, נראית צעירה משנותיה. מקור אמר ל-Gossipcop, "גוון אמרה לו שהדרך להפסיד היא להתרחק לעזאזל מבשר ופחמימות רעות."אנחנו שורשים אותו!.
Getty Images
3. לשניה טווין יש את המפתח לעור מדהים
זמרת מוזיקת הקאנטרי הנמכרת ביותר בהיסטוריה לא קונה שום ארוחות סטייקים יקרות אחרי הופעה. "מלכת הפופ הקאנטרי" מכרה יותר מ-100 מיליון תקליטים, אך אומרת שהיא שומרת על דיאטה נטולת בשר פשוטה. היא גם צמחונית וגם אוכלת מעט מאוד מוצרי חלב - אם כי לפעמים אמרה שהיא כן אוכלת ביצים.
4. אנט קונלון, אמנית פולק עם תשוקה
גם הזמרת והפזמונאית של אמריקנה אנט קונלון היא טבעונית נלהבת. היא התחילה את "The Compassionette Tour", במאמץ להביא חמלה, תודעה חברתית, אינטראקציה אנושית ובעיות בעלי חיים לקהל המיינסטרים.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
