Butternut Squash Mac & Cheese

קרמי, עונתי ואגוזי, סקווש סקווש טבעוני זה מאק אנד צ'יז הוא ארוחה טעימה להכנה עכשיו או כתוספת לארוחת חג ההודיה שלכם. במקום להשתמש בגבינה, מתכון ללא חלב זה דורש אגוזי קשיו ושמרים תזונתיים כדי להשיג את הטעם המושלם דמוי גבינה מנחם.

הכנת המנה הזו היא פשוטה: כל מה שאתה צריך הוא 15 דקות כדי להכין ולקצוץ את הירקות שלך ולערבב את הרוטב נטול הגבינה שלך. תהליך הבישול הוא חלק גם כאשר אתה צולה את הירקות שלך ומבשל את הפסטה שלך בפחות משלושים דקות.

אם יש לכם שאריות או שאתם רוצים להכפיל את המנה לארוחת צהריים וערב לשבוע, שמרו את ה-mac and cheese בכלי אטום עד יומיים ושמרו חלק ממי הבישול כדי לדלל את הרוטב. אתה מחמם אותו שוב.

לא חובבי דלעת חמאה? החליפו אותו לדלעת רגילה, בטטה או כל דלעת חורפית אחרת שאתם אוהבים. במקום אגוזי קשיו, גרעיני חמנייה יוצרים גם מרקם וטעם חלק, קרמי, דמוי גבינה. במקום בצל לבן, גם בצל צהוב עובד!

פנקו את עצמכם ואת משפחתכם בארוחה נעימה ותאהבו את הטעם של מפנק, בריא יותר עבורכם, מק אנד גבינה!

זמן הכנה: 15 דקות

זמן בישול: 30 דקותזמן כולל: 45 דקות

עלות: מתכון $9.37 | מנה של $1.17

טבעוני Butternut Squash Mac and Cheese

מגיש 8

מרכיבים

• 1 דלעת חמאה קטנה ($2.01)
• 3 כפות שמן זית, מחולק ($0.33)
• 1 ראש שום, החלק העליון פרוס ($0.32)
• 1 בצל צהוב קטן, חתוך לקוביות ($0.24)
• ⅔ כוס אגוזי קשיו גולמיים, שהושרו למשך הלילה ($1.29)
• 3 כפות שמרים תזונתיים ($0.75)
• 1 כף טימין טרי, קצוץ ($0.05)
• ½ כף רוזמרין טרי, קצוץ ($0.03)
• ⅛ כפית פתיתי פלפל אדום ($0.01)
• מלח ים ופלפל שחור גרוס לפי הטעם ($0.02)
• 1-2 כוסות מים למיזוג
• 16 אונקיות רוטיני ($4.32)

הוראות

לירקות הקלויים

1. מחממים את התנור ל-425 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. חותכים את הדלעת לשניים לאורכה, ושולפים את הגרעינים. מוסיפים את הדלעת לתבנית האפייה המוכנה עם הפנים כלפי מעלה. מטפטפים שמן זית ומתבלים במלח ופלפל, ואז הופכים את הדלעת כלפי מטה.
3. טפטפו את ראש השום בשמן זית, ואז עטפו אותו בנייר כסף. צולים את הדלעת והשום בתנור במשך 30-35 דקות, או עד ששניהם רכים.
4. בינתיים, מחממים ~1 כף שמן זית במחבת בינונית על נמוכה. קרמל את הבצלים עד שהם מזהיבים, ואז מסירים אותם מהאש.

למזג

1. לאחר שהגמבה והשום מוכנים, מוציאים את הבשר מהדלעת ומקלפים את השום, ואז מוסיפים אותם לבלנדר מהיר.
2. העבירו את הבצלים לבלנדר יחד עם אגוזי הקשיו, שמרים תזונתיים, טימין, רוזמרין, פתיתי פלפל אדום, מלח ים ופלפל שחור. מוסיפים 1-2 כוסות מים (בדיוק מספיק כדי להזיז את הבלנדר). לערבב על גבוה עד לקבלת קרם חלק וקרמי.

לפסטה

1. הביאו סיר מים לרתיחה, ואז ממליחים בנדיבות. מבשלים את הרוטיני לפי הוראות האריזה, שומרים ~1-2 כוסות ממי הבישול.
2. מסננים את הפסטה (לא שוטפים אותה), ואז מוסיפים אותה בחזרה לסיר או לכלי הגשה גדול. יוצקים פנימה ¾ מהרוטב ומערבבים לאיחוד. מוסיפים עוד רוטב ומי פסטה לפי הצורך כדי להחליק את הרוטב ומצפים היטב את הפסטה.
3. טועמים והתאימו את המלח והפלפל לפי טעמכם, ולאחר מכן הגישו מיד עם גבינת פרמזן טבעונית, עשבי תיבול טריים, פתיתי פלפל נוספים וכו'. תהנו!

תזונה: 1 מתוך 8 מנות קלוריות 368 | סה"כ שומן 9.3 גרם | שומן רווי 1.5 גרם | כולסטרול 0 מ"ג | נתרן 12.5 מ"ג | סה"כ פחמימות 61.2 גרם | סיבים תזונתיים 5.3 גרם | סה"כ סוכרים 6.3 גרם | חלבון 12.1 גרם | סידן 74 מ"ג | ברזל 2.6 מ"ג | אשלגן 640 מ"ג |

קערות מרק קרמיקה של DOWAN, קערת דגני בוקר, סט קערות 22 אונקיות, עמידה לשבבים, בטוחה למדיח כלים ומיקרוגל, קערות פורצלן למטבח, קערות לבנות למרק דגנים סלט פסטה אורז שיבולת שועל, סט של 4

נמכר על ידי אמזון קנה עכשיו מאמזון $17.99

בתור Amazon Associates, אנחנו מרוויחים על רכישות מתאימות.