"כמעט מחצית (49 אחוז) מהצרכנים מהדור Z מודים שהם מתביישים כשהם מזמינים חלב חלב בפומבי. העשורים של יש חלב? קמפיינים וצריכה קבועה של מוצרי חלב הופכים במהירות לשרידים מהעבר הלא כל כך רחוק, כאשר אמריקאים צעירים בוחרים באפשרויות בריאות ובעלות קיימא יותר. אבל שאלה אחת מתעכבת: האם חלב צמחי באמת בריא יותר? או שצרכנים מהצומח נוטשים חומרים מזינים כשהם בוחרים בחלופות נטולות חלב?"
Danone, ענקית המזון הבינלאומית האחראית על Silk, So Delicious ו-Vega, מתכוונת להבטיח שמוצרי החלב הצמחיים שלה מכילים רמות תזונה אופטימליות בהשוואה לחלב פרה רגיל.החברה הודיעה זה עתה שהיא תקדיש 22 מיליון דולר ליוזמות בריאות שישפרו את המותגים הצמחיים שלה, ויספקו לצרכנים האמריקאים את חלופות החלב הצמחיות הבריאותיות ביותר שקיימות.
Danone חשפה את תוכניותיה במהלך ועידת הבית הלבן האחרונה בנושא רעב, תזונה ובריאות, בהנחיית הנשיא ג'ו ביידן כדי לדון בפתרונות לרעב וחוסר ביטחון תזונתי בארצות הברית. קונצרן המזון הגדול מתכוון לנסח מחדש למעלה מ-70 אחוז מהמשקאות הצמחיים שלו כדי לייעל את צפיפות החומרים התזונתיים שלהם עד 2030.
" אנו מתכבדים לקבל את ההזדמנות להיות חלק מוועידת הבית הלבן בנושא רעב, תזונה ובריאות - אירוע המספק הזדמנות היסטורית לערב בעלי עניין ברחבי מערכת המזון לטפל בנושאים קריטיים אלה, " שיין גרנט, מנכ"ל דנונה צפון אמריקה, אמר במהלך כנס בבית הלבן השבוע.
"בדנונה, המשימה שלנו להביא בריאות דרך מזון לכמה שיותר אנשים מוטמעת בכל מה שאנחנו עושים, ובמשך 50 השנים האחרונות, פעלנו ליצירת ערך לבעלי מניות וחברתי באמצעות מה שאנחנו עושים. התקשר לפרויקט הכפול שלנו.ההשקעה עליה הכרזנו היום ממחישה את המשימה שלנו בפעולה."
דנונה רוצה לעשות מוצרים בריאים יותר
"Danone חשפה את תוכניותיה לעדכן את הפרופיל התזונתי של סל המוצרים שלה בתגובה להודעת מינהל המזון והתרופות (FDA) כי היא מתכננת לשנות את הדרישות לתוויות מזון בריא. ה-FDA שואף להגביל את תכולת השומן הרווי, הסוכר והנתרן במוצרים בריאים. מיד לאחר מכן, האיגוד הבינלאומי למזונות חלב דחק ב-FDA לאפשר ליצרני חלב לקבל תכולת סוכר גבוהה יותר לטעם."
עכשיו, דנונה תבלה את שארית העשור בשיפור מבחר המוצרים שלה כדי לתת מענה לאמריקאים בעלי מודעות לבריאות. יוזמת הבריאות החדשה תתמודד גם עם חוסר ביטחון תזונתי באמצעות פתרונות צמחיים וברי קיימא.
- 15 מיליון דולר יוקדשו להרחבת מאמצי החינוך לתזונה עבור ספקי שירותי בריאות וצרכנים ברחבי הארץ.
- Danone תשקיע 3 מיליון דולר כדי להרחיב את הנגישות ולשפר את עלות העלות של מוצרים מלאי תזונה, ממוקדי בריאות.
- 4 מיליון דולר יוקצו לשיפור מחקר תזונה ואבטחת מזון באמצעות שיתוף פעולה בתעשייה, מלכ"רים ומענקי מחקר.
- מתכננת להגביל את תכולת הסוכר בלמעלה מ-95 אחוז ממוצרי הילדים שלה, תוך הגדלת צפיפות החומרים התזונתיים של למעלה מ-70 אחוז מהמשקאות הצמחיים הנוכחיים שלה.
הכנס הראשון אי פעם של הבית הלבן בנושא תזונה
בשבוע שעבר אירח הבית הלבן את הכנס הראשון שלו בנושא בריאות ותזונה מזה למעלה מ-50 שנה, והזמין מאות משתתפים כולל רופאים, בכירי חברות מזון, חקלאים וקובעי מדיניות, כמו גם מלכ"רים, כולם נקראו לעבוד יחד ולהתחייב מעל 8 מיליארד דולר למטרה לשים קץ לרעב ולהפוך מזון מזין ובריא לזמין ונגיש לכל האמריקאים.
במהלך הכנס, Partnership for a He althier America (PHA) – – עמותה לאומית הפועלת לשיפור הון עצמי במזון – – חשפה שותפים תאגידיים חדשים במחויבותה להוסיף 100 מיליון מנות נוספות של ירקות, פירות ושעועית השוק האמריקאי עד 2025. הקמפיין שהוקדש למאבק בחוסר ביטחון תזונתי גייס חברות וארגונים גדולים כולל Dole Packaged Foods, Instacart, International Fresh Produce Association, KinderCare Learning Companies, וה-National Automatic Merchandising Association.
"בכל מדינה בעולם, בכל מדינה במדינה הזו, לא משנה מה עוד מפריד בינינו, אם הורה לא יכול להאכיל ילד, אין שום דבר אחר שחשוב להורה הזה", אמר הנשיא ג'ו ביידן במהלך ועידת הבית הלבן.
לעוד התרחשויות מבוססות צמחים, בקר בסיפורי החדשות של The Beet.
10 המקורות המובילים של סידן על בסיס צמחי
Getty Images
1. שעועית פינטו
בשעועית פינטו יש 78.7 מיליגרם בכוס אחת, אז הוסף אותם לכל סלט, מטבל או בוריטו.
קרדיט תמונה: @cupcakeproject באינסטגרם
2. מולסה
במולסה יש 82 מיליגרם ב-2 כפות. השתמש בו באפייה במקום בסוכר. חפשו מולסה של Blackstrap, וקחו בחשבון שהשימוש בהם נעשה במתכונים כבר 100 שנים, במיוחד בדרום. כמו כן מאמינים כי מולסה עוזרת להקל על מתח וחרדה.
Unsplash
3. טמפה
בטמפה יש 96 מיליגרם סידן ב-100 גרם בעת בישול. אפשר להכין ממנו תחליף עוף.
Getty Images
4. טופו
לטופו יש בערך 104 מ"ג באונקיה אחת כשהיא מטוגנת במחבת. זרקו אותו למוקפץ, או הזמינו אותו בארוחה הסינית הבאה שלכם עם ירקות. זה החלבון המושלם שאינו בשר. (שים לב, חפש את מנת הסידן על העובדות התזונתיות על התווית.)
ג'ודי מורגן ב-Unsplash
