"ונוס וויליאמס מהווה השראה לכל כך הרבה, בגלל החוזק הסטואי שלה על המגרש ומחוצה לו, אבל כמה ימים, כשהייתה באמצע קריירה כוכבת, בקושי התחשק לה לקום מהמיטה. בשנת 2011, בגיל 31, היא נאלצה לפרוש מהאליפות האמריקאית הפתוחה, כשהיא סובלת מכאבי פרקים, נפיחות בידיים, חוסר תחושה, עייפות, יובש בעיניים ויובש בפה. היא אמרה שהיא חשה מוכה."
ונוס אובחנה בסופו של דבר עם תסמונת סיוגרן, הפרעה אוטואימונית נדירה שאין לה תרופה ידועה.אצל אנשים עם תסמונת סיוגרן תאי הדם הלבנים של הגוף שנועדו לעזור להילחם בזיהום במקום לכוון לבלוטות מייצרות הלחות של הגוף יוצרות עיניים יבשות קיצוניות ויובש בפה, כמו גם עייפות מכרעת, נפיחות וכאבי פרקים ולעיתים קרובות בעיות באיברים אחרים או שלהם. מערכת העצבים המרכזית. וויליאמס התמודדה עם תסמינים מבלבלים ומסתוריים במשך שנים וחשבה שיש לה אסתמה.
החצי המבוגר הידוע של צמד האחיות-כוכבות-העל של הטניס, וויליאמס נאלצה ללמוד להתמודד עם מחלה אוטואימונית שגנבה לה את האנרגיה, את היכולת שלה לשחק את המשחק שהיא אהבה ולעתים את היכולת שלה למצוא תקווה. היא אמרה אז למראיין שבעצם הוקל לה לקבל אבחנה, לבסוף, מכיוון שחיים עם תסמינים בלתי מוסברים במשך שנים הותירו אותה סחוטה. וויליאמס ניסתה הכל כדי לטפל בהפרעה שלה, כולל נטילת תרופות, אבל במאמץ אחרון להחזיר את חייה ובריאותה, היא עברה לתזונה טבעונית.זה הרגע שבו הדברים התחילו להתנרמל.
"הנפיחות והעייפות שלה שככו, החיוניות שלה חזרה, ו-Williams מייחסת לזכותה את העיסוק בצמחים כעזרה לה לחזור לספורט שהיא אוהבת. עכשיו, התזונה הטבעונית הזו היא הרבה יותר מסתם אכילה, היא אומרת. זה החזיר לה את הכוח, הבריאות והתקווה שלה. אז עכשיו היא אוכלת ככה מכל סיבה שהיא ומסבירה שהפרויקט האחרון שלה, השקעה בחלבון מהצומח, היה רק הצעד הבא ההגיוני לעזור לאחרים להשיג גם את מטרות הבריאות שלהם."
הליכה על בסיס צמחי עזרה לה להחזיר את כוחה
“לאחר שאובחנתי עם תסמונת סיוגרן, הייתי צריך למצוא דרך לתדלק את הגוף שלי בצורה שתפחית את תסמיני המחלה ותעזור לי לחזור לפסגת המשחק שלי במגרש ומחוצה לו. .
וויליאמס, כיום בת 40, הפכה את החיים לאורח חיים מבוסס צמחי לחלק ציבורי מהפרסונה הפרטית שלה.היא חולקת מעט על חייה מלבד המחויבות לטניס, לאכילה מהצומח ולעזור לאחרים להשיג את האני הטוב ביותר שלהם, באמצעות מעקב אחר התשוקות שלהם. כעת זוכת גראנד סלאם 7 פעמים, בעלת 4 מדליות זהב אולימפיות, ומשקיעה יזמית זרקה את מלוא כוח התהילה שלה מאחורי מותג טבעוני חדש, כדי לעזור לאחרים לחיות את חייהם הטובים ביותר ולהתאמן במלואם, עם התועלת. של שייק חלבון על בסיס צמחי בשם Happy Viking. היא משתפת פעולה עם חברת משקאות מובילה, Dyla Brands, יצרניות של תערובות סטור דרינק וקפה FORTO.
במאמץ למצוא שייק חלבון מזין מהצומח, בטעם נהדר ומותאם ללוח הזמנים העמוס שלה, וויליאמס יצאה ליצור את שייק החלבון הצמחי בטעם הטוב בעולם. היא עבדה לצד תזונאים ודיאטנים מובילים כדי לעזור לה לחדד ולשכלל את המתכון הביתי שלה. תוך שנה לאחר היציאה לצמח, וויליאמס התאוששה בצורה מופלאה וחזרה לצורת אליפות, וזכתה באליפות הזוגות בווימבלדון ואחריה במדליית זהב באולימפיאדה בלונדון זמן קצר לאחר מכן.
"יצרתי את Happy Viking כי אני רוצה שלאנשים אחרים יהיו אפשרויות בריאות, יעילות וטעימות לתדלק את גופם כדי שיוכלו לשאוף להיות האני הטוב ביותר שלהם בכל היבט בחייהם", אמרה ונוס וויליאמס.
"נבנה לספק אנרגיה נקייה כדי לעזור לבנות שרירים, עצמות וגופים בריאים, Happy Viking הוא תערובת טעימה, מאוזנת ועוצמתית שנועדה לתדלק את הגוף והנפש שלך. נוצר על ידי וויליאמס והצוות שלה, הוא מספק את מה שהיא מכנה Complete Body Mind Macronutrients, (או CBMMs). בכל שייק יש 20 גרם חלבון מאפונה צהובה ואורז חום, 9 חומצות אמינו חיוניות, 5 מקורות של סיבים פרה-ביוטיים לבריאות המעיים, ו-DHA אומגה 3 ושמן חמניות אוליאיות למזון המוח. פגשנו את ונוס בבית בקליפורניה, שם הזוכה הרכה הסבירה מדוע המשקה החדש הזה כל כך חשוב לה לחלוק עם העולם."
הסלק: איך שינוי התזונה שלך עזר למחלה האוטואימונית שלך? האם אתה מרגיש שזה הדבר שעשה את ההבדל?
ונוס וויליאמס: שינוי התזונה שלי הוא הרבה יותר גדול עכשיו מאשר כשהתחלתי. זה היה תחילה לדלקת ולטיפול במחלה האוטו-אימונית שלי, אבל עכשיו אני אוכל על בסיס צמחי בשביל כל ההשפעות הבריאותיות. המחלה שלי היא משהו שתמיד חייתי איתו, אבל אכילה על בסיס צמחי התחילה כחלק מהטיפול בעצמי, ועכשיו אני עושה את זה מכל סיבה.
אני לא מרוצה שחלתי במחלה אוטואימונית, אבל אני שמח שהיא פתחה לי את העיניים לאכילה על בסיס צמחי. עכשיו זה על בריאות לטווח ארוך. זה על מניעת מחלות ארוכות טווח וזה על להיות בריא כמו שאני עכשיו, בעוד 20 שנה מהיום.
הסלק: כיצד אכילה על בסיס צמחי משפיעה על האימון שלך?
ונוס וויליאמס: אולי קשה להבין את זה, אבל האימונים שלי כל כך קיצוניים ואני באמת עוצר רק בכשלון. זה לא מקום נוח. יש לי יותר אנרגיה כשאני אוכל ככה. אבל אני אף פעם לא מרגיש טוב כשאני דוחף את עצמי הכי חזק שאני יכול.
אני מתאמן קשה כמו תמיד. למעשה לקחתי שלושה שבועות חופש, לנוח בפעם הראשונה בחיי וזה גרם לי להרגיש טוב יותר ועכשיו אני חושב שאני צריך לעבוד וללמוד איך לעשות את זה. בדרך כלל, אני עובד הכי קשה שאני יכול, אבל אני חושב שמנוחה וחופשה ממש יעזרו לחזק את כל המגבלות שיש לי. אכילה על בסיס צמחי היא חלק מהאימונים עד הסוף ומהעבודה עם עצמי.
הסלק: מה לגבי אורח החיים החדש של החלבון הצמחי הוא בריא במיוחד?
ונוס וויליאמס: זה ממש ברור לי שחיי אורח חיים על בסיס צמחי עזר לי. Happy Viking הרשים אותי כל כך ואני רוצה להמשיך לעשות על בסיס צמחי לאכול סגנון חיים ולעזור גם לאנשים אחרים לעשות זאת, מכיוון שהולכת על בסיס צמחי היא מה שנתן לי את היכולת לחזור למגרש ולעשות את מה שאני אוהב. אז זו כשלעצמה הסיבה שזה כל כך מדהים מבחינה אורגנית. זה הדבר האמיתי, וזה הוביל אותי להיות מסוגל לעשות את מה שאני אוהב.
הסלק: אז החלבון הצמחי הזה עשה את ההבדל עבורך כספורטאי?
ונוס וויליאמס: כן. בבוקר יש לי שגרה מעניינת ואני לא עושה מה שרוב הספורטאים האחרים עושים. אני לא אוכל לפני שאני מתאמן. אז לפעמים יהיה לי שייק חלבון או פירות לחיזוק מהיר, באמצע אימון הבוקר שלי, אם אני צריך את זה. אני אעשה אימון של 5 או 6 שעות בבוקר. אבל בדרך כלל, אני הולך בלי אוכל עד ארוחת הצהריים, ואז אני אוכל ארוחת צהריים ענקית. אבל אני משתמש בשייק חלבונים להתאוששות. זה לא רק משקה חלבון, זה נהדר לאנרגיה ולהתאוששות. חומצות האמינו מצוינות להתאוששות. משקה חלבון הוא משהו שהגוף שלך באמת צריך. הטעם האהוב עליי? אני חייבת עם שוקולד.
הסלק. אילו טיפים או עצות היית נותן למישהו שרוצה ללכת על בסיס צמחי אבל לא יודע מאיפה להתחיל?
ונוס וויליאמס: למד את עצמך. קודם תדע למה אתה עושה את זהיש כל כך הרבה יתרונות לבריאות שלך. אני חושב שרוב האנשים צריכים לבדוק את כל הדרכים שבהן זה יעזור לך לקיים את אורח החיים הבריא הזה ולהיות עם כל האנרגיה הזו. יש כל כך הרבה שאנחנו יכולים לדבר עליהם שכנראה אין לנו זמן לשיחה הזו.
אבל יש הרבה יתרונות מזה: פחות דלקות בגוף, פחות מחלות, יותר אנרגיה. ואם אתה מסוג האנשים שעוברים מאפס ל-100, אז לך על זה. אבל אחרת, נסה לחתוך בשר ואחר כך חלבי, ועשה זאת בשלבים. אתה יכול פשוט להקל על זה. יש אנשים שמתחילים בארוחה אחת ביום. אז יש הרבה דרכים להתחיל. אבל יודע למה.
הסלק: מה אתם אוכלים לארוחת בוקר, צהריים וערב?
ונוס וויליאמס: מה אני אוכל? טוב, כלום בבוקר. כי כמו שאמרתי אני לא אוכל לפני אימון.
ואז יש לי ארוחת צהריים ענקית. זה תלוי במצב הרוח שלי. אבל אני אוהב לקבל שעועית ואורז ועדשים.זה מה שאני אוהב אני כל כך רעב אחרי אימון, ואני צריך ללכת מחדר הכושר למשרד ואני מזמין ארוחת צהריים כדי שהיא יחכה לי שם. וכשזה מגיע לשם אני כל כך רעבה ושמחה לאכול.
בכמה ימים יהיה לי אורז מטוגן אבל בדרך כלל, זה לא מספיק חלבון,או שיהיה לי שייק Happy Viking לחלבון או שייק סופר ירוק. משהו בריא.
ארוחת ערב היא תמיד סימן שאלה גדול. בדרך כלל, זה משהו קל כמו בטטה. אני אוהב מרקים, חומוס. אני לא אוהב הרבה פחמימות אני לא אוכל הרבה פחמימות אחרי אימון. באופן טבעי נראה לי שאני עושה דיאטת קטו, והרבה זמן אני גם עושה צום לסירוגין, שיודעים שחם עכשיו. הרבה פעמים אני לוקח איתי את שייק החלבון ה-Happy Viking שלי, אז אם אני אהיה רעב אני יכול לאכול את זה במקום משהו לא בריא. אבל לארוחת ערב, זו תמיד שאלה. לפעמים יש לי רק סלט גדול, שמתחיל בהרבה חסה רומאנית ורוטב.
הסלק: למי כדאי לנסות שייקים Happy Viking ולמה?
ונוס וויליאמס: שייק החלבון הזה מיועד לאנשים ספורטאים, או ללוחמי סוף שבוע, או למי שמחפש איסוף מהיר, שזקוק לאנרגיה מהירה , ומכיוון שהחלבון הוא על בסיס צמחי, בסופו של דבר הוא הרבה יותר מסתם שייק חלבון.
הוא מלא בחומרים מזינים בריאים כמו אומגה 3, ALA ופרוביוטיקה שהגוף שלך צריך. אז למעשה, אם אתה מתדלק את הגוף שלך עם חומרים מזינים ותוספי מזון בריאים, זה גורם לך להרגיש טוב יותר. אז אני חושב שזה פחות או יותר כולם.
"אני לא חושב שמישהו לא ירים את היד ויגיד: אני רוצה לעשות טוב לגוף שלי!"
הסלק: מהי המנטרה שלך? מילים שאתה חי לפיהן?
ונוס וויליאמס: אני חייב לומר שזה תמיד משתנה. היו לי כמה מנטרות, אין לי רק אחת. אחד שהיה לנו כשהיינו צעירים יותר, כששיחקנו בטורניר, אני עדיין אוהב. זה זה:
"מכיוון שאתה חייב להופיע, למה שלא תתחרה? קיבלתי את זה מסרינה.שיחקנו בטורניר והיינו במשחק זוגות. ובמהלך ההחלפה שאלתי האם אתה עצבני? והיא אמרה: כיון שאתה צריך להופיע למה לא להתחרות? אני חושב שזה מדבר לאנשים שעלולים לפחד לתת את הכל, מכיוון שהרבה זמן אתה עלול לפחד מכישלון. אבל מכיוון שאתה חייב להופיע, למה לא לתת את המיטב? היא זכתה בטורניר ההוא, ביחידים, אני זוכר. וחשבתי: זו מנטרה נהדרת."
היום, וויליאמס מבוססת בעיקר על צמחים כבר כמעט 10 שנים, ומייחסת לתזונה שלה את אחת הדרכים שבהן היא נשארה בראש משחק הטניס. לרכישת Happy Viking ב-Triple Chocolate או בפולי וניל, בקר בכתובת www.DrinkHappyViking.com או ב-Amazon.com. הוא יהיה זמין גם בחנויות המכולת של Kroger ברחבי הארץ באביב 2021.
20 ספורטאים שהפכו לטבעונים כדי להתחזק
Getty Images
1. נובאק ג'וקוביץ': אלוף טניס מספר 1 בעולם
הטניסאי מספר 1 בעולם, נובאק ג'וקוביץ', יצא לצמח לפני יותר מ-12 שנים כדי לשפר את הביצועים האתלטיים שלו ולנצח יותר משחקים. בראיונות האחרונים, הוא ייחס את הפיכתו לטבעוני בכך שעזרה לו לעלות מהמקום השלישי בעולם למקום הראשון בעולם כי זה עזר לנקות את האלרגיות שלו. לפני ששינה את התזונה שלו, ג'וקוביץ' חיפש תרופות לבעיות הנשימה שעלו לו בהתאמות ובמיקוד שגרמו לו להתאמץ במהלך המשחקים האינטנסיביים ביותר שלו. האלרגיות גרמו לו להרגיש שהוא לא יכול לנשום וייאלץ לפרוש ממשחקים תחרותיים כפי שעשה באוסטרליה. "אכילת בשר הקשה על העיכול שלי וזה לקח הרבה אנרגיה חיונית שאני צריך להתמקד, להתאוששות, לאימון הבא ולמשחק הבא, >"2. טיה בלנקו: גולשת מקצועית ושגרירת בשר מעבר: 20 ספורטאים נשבעים בתזונה מבוססת צמחים כדי להגביר את הביצועים
טיה בלנקו זכתה בזהב באיגוד הגלישה הבינלאומי הפתוחה בשנת 2015 וזוכה את הצלחתה לתזונה הטבעונית שלה. בלנקו מדווחת שתזונה טבעונית עוזרת לה להישאר חזקה והיא נהנית לאכול צורות שונות של חלבון טבעוני כמו אגוזים, זרעים, שעועית וקטניות. הגולשת המקצועית הושפעה מאמה, שהיא צמחונית וגדלה במשק בית עם ירקות, בלנקו מעולם לא אכלה בשר בחייה, מה שהפך את המעבר הצמחי להרבה יותר קל. ואם כבר מדברים על לעשות דברים יותר קלים, לבלנקו יש עמוד בישול באינסטגרם בשם @tiasvegankitchen שבו היא חולקת את המתכונים הטבעוניים הפשוטים האהובים עליה כדי שכל המעריצים שלה יוכלו לאכול כמו הספורטאי הטבעוני המקצועי האהוב עליהם. בנוסף לארוחות הביתיות שלה, בלנקו הפכה לאחרונה לשגרירה של חברת Beyond Meat הטבעונית וכעת היא מפרסמת סיפורים באינסטגרם והדגשים של מתכוני הבשר האהובים עליה ללא בשר.
3. סטף דייויס: מטפס צוקים מקצועי מוביל בעולם
"סטף דייויס טבעוני כבר 18 שנים ואומר, אין דבר בחיים שלי שלא הפך טוב יותר כתוצאה מכך, מטיפוס ואתלטיקה ועד רווחה נפשית ורוחנית.>"Getty Images
4. ונוס וויליאמס: טניס נהדר
אלופת הטניס ונוס וויליאמס נשבעת שהמעבר לטבעונות היה אחד הגורמים שעזרו לשפר את הביצועים שלה ולהתגבר על מחלה אוטו-אימונית. כוכבת הטניס הפכה לטבעונית בשנת 2011 כאשר אובחנה כחולה בתסמונת סיוגרן, מחלה אוטואימונית מתישה עם מגוון תסמינים מכאבי פרקים ועד לנפיחות, חוסר תחושה, עיניים צורבות, בעיות עיכול ועייפות. היא בחרה לאכול על בסיס צמחי כדי להתאושש לעצמה הבריא לשעבר, וזה עבד אז היא דבקה בזה. שבע פעמים אלופת גראנד סלאם ליחידים מתאוששת מהר יותר על תזונה צמחית כעת, בהשוואה להרגשה כשאכלה חלבון מן החי. כאשר יש לך מחלה אוטואימונית אתה מרגיש לעתים קרובות עייפות קיצונית וכאבי גוף אקראיים ועבור ונוס, תזונה צמחית מספקת אנרגיה ועוזרת לה להפחית את הדלקת. הסלק דיווח על התזונה של ווילאים ועל מה שהיא אוכלת בדרך כלל ביום כדי להישאר בריאה, בכושר ולנצח משחקים נוספים. כשהיא מדברת על ארוחת הערב האהובה עליה, מוסיפה וויליאמס, "לפעמים בחורה פשוט צריכה סופגנייה!"
