זו העונה שבה אנחנו ממש מתלהבים מזרעים. גרעיני דלעת הם אחד החלקים המהנים ביותר של גילוף הדלעת, מכיוון שאפשר לצלות אותם עם נגיעת מלח והם יוצאים כפינוק טעים להמשך העונה המושחת ואורזים אגרוף חלבון שהופך אותם לבריאים וטעימים. אז התחילו לגלף, לנשנש ובדוק את הזרעים האחרים להוסיף לרוטציה שלך -- בין אם אתה מפזר אותם על הדגנים, הסלט, קערת האסאי שלך או בשייק שלך.
עובדות מהירות על זרעים
לפי משקל, זרעי המפ מספקים כמויות חלבון דומות כמו בשר בקר וכבש, כך ש-2-3 כפות של זרעי המפ מספקים כ-11 גרם חלבון. הם נחשבים למקור חלבון מלא, מה שאומר שהם מספקים את כל האמינו החיוני
למרות שכף צ'יה מכילה רק 3 גרם חלבון, זהו חלבון מלא, והזרעים הקטנים של שחור ולבן מלאים בחומרים מזינים בריאים אחרים, כולל חומצות שומן אומגה 3, פחמימות, חלבון, סיבים, נוגדי חמצון וסידן.מצאנו שישה זרעים שראויים להכרה על היותם גיבורי חלבון, והם מכילים גם רכיבים תזונתיים אחרים שנותנים לך אנרגיה ומספקים יתרונות בריאותיים בעת שמירה על תזונה צמחית. החלק הטוב ביותר בזרעים הוא שאתה יכול לקנות אותם כמעט בכל מקום שכבר קלויים, מומלחים או לא מומלחים; עם זאת, אתה בוחר!
לגרעיני דלעת יש 9.2 גרם לאונקיה.
1. גרעיני דלעת
החומרים המזינים בזרעי דלעת נמצאים למעשה בקליפה הלבנה. אופים אותם בתנור של 300 מעלות עם תיבול קל או רק מלח למשך 45 דקות לפחות ומנשנשים תוך כדי גזירה. 1 אונקיה שווה- חלבון - 9.2 גרם
- קלוריות - 146
- פחמימות - 3.8 גרם
- סידן - 12mg
לזרעי המפ יש 7.31 גרם לאונקיה.
2. זרעי קנבוס
זרעי המפ ומריחואנה מגיעים מאותו צמח, קנאביס סאטיבה. ההבדל הוא שהם מופקים מחלקים שונים של הצמח (עציץ הוא העלים, קנבוס הוא הזרע). לזרעי המפ יש גם .3% עקבות של THC, המרכיב המייצר אופוריה בסיר, בעוד שמריחואנה מכילה בין 0.4% ומעלה בהתאם לזן. 1 אונקיה שווה- חלבון - 6.3 גרם
- קלוריות - 110.7
- פחמימות - 1.7 גרם
- סידן - 1.1%
לגרעיני חמניות יש 5.4 גרם לאונקיה.
3. חמניות
זרעי חמניות מגיעים מאמצע ראש הפרח. סוג זרעי החמניות מבוסס על היברידית של חמניות שהוא מגיע ממנו. שני הסוגים נכנסים לקטגוריה זרעי שמן או סוג לא זרעי שמן. 2 כפות שוות- חלבון - 5.4 גרם
- קלוריות - 163
- פחמימות - 6.7 גרם
- סידן - 19.6mg
לזרעי פשתן יש 5.1 גרם לאונקיה.
4. זרעי פשתן
זרעי פשתן מתעכלים טוב יותר אם הם טוחנים. זרעים שלמים קשים יותר לעיכול בגלל הקליפות שלהם. טיפ מהיר: אם אתם קונים זרעים שלמים, השתמשו במטחנת קפה להכנת זרעי פשתן טחונים בעצמכם ואחסנו בכלי אטום לטריות. 1 אונקיה שווה- חלבון - 5.1 גרם
- קלוריות - 150
- פחמימות - 8.1 גרם
- סידן - 71.4mg
לזרעי שומשום יש 4.7 גרם לאונקיה.
5. שומשום
שומשום יכול לשמש כקישוט או בבסיס של רוטב טחינה חלק. שלבו 2 כוסות שומשום עם כמה כפות אבוקדו במעבד מזון והמוצר הוא טחינה לשימוש על סלט או ירקות. 1 אונקיה שווה- חלבון - 4.7 גרם
- קלוריות - 158
- פחמימות - 7.2 גרם
- סידן - 277mg
