אכילה מסוג זה של דגנים מגבירה את הסיכון למחלות לב

האם להיות בריא ללב יכול להיות פשוט כמו הימנעות מסוג מסוים של מזון? פעילות גופנית סדירה ושמירה על משקל גוף תקין גם בריאות הלב, יחד עם אי עישון ושמירה על צריכת אלכוהול בכמות צנועה. רוב הסיכויים שאתה נותן עדיפות לכל הבחירות החכמות הללו באורח החיים כדי למנוע מחלות לב.

אבל כעת מחקר חדש מציע שרק על ידי הוצאת דגנים מעובדים מהתזונה שלך תוכל להוריד את הסיכון לבריאות כלילית עוד יותר. חוקרים מצאו שככל שאנשים אוכלים יותר דגנים מזוקקים, כך גדל הסיכון שלהם למחלת עורקים כליליים מוקדמים. הדגנים הבריאים היחידים שצריך לאכול באופן קבוע, מצא המחקר, הם דגנים מלאים כמו קינואה, שיבולת שועל ואורז בר או לחם מחיטה מלאה.

המכללה האמריקאית לקרדיולוגיה ערכה את המחקר, שהוא אחד המחקרים הראשונים שבדק את המתאם בין סוגים שונים של צריכת דגנים ומחלות לב כלילית מוקדמות, תוך שימוש בנתונים של אנשים החיים במזרח התיכון. בעוד שמחקרים קודמים מצאו קשר בין אכילת דגנים מזוקקים לבין סיכונים כליליים מוגברים, המחקר הנוכחי ניתח את הקשר ביתר עומק ומצא ראיות נוספות התומכות בהתרחקות מקמח מעובד ודגנים מזוקקים אחרים.

מהי מחלת עורקים כליליים מוקדמים

מחלת לב כלילית מוקדמת מוגדרת על ידי בעיות לב וכלי דם המופיעות בגברים מתחת לגיל 55 או בנשים מתחת לגיל 65. המחקר בדק 2,099 חולים עם מחלת לב כלילית מוקדמת והשווה את האבחנות הקרדיווסקולריות שלהם עם התדירות שבה הם בטוחים מזונות, כפי שדווחו בעצמם בשאלונים.

גורמי סיכון נוספים שהחוקרים לקחו בחשבון כללו עישון, כולסטרול גבוה, לחץ דם גבוה וסוכרת מסוג 2.לאחר התאמה לכל הגורמים המשותפים הללו, הממצאים עדיין חשפו שיש קשר מובהק בין אכילת דגנים מזוקקים לבין סיכון גבוה יותר למחלה כלילית מוקדמת.

"ישנם גורמים רבים המעורבים מדוע אנשים צורכים יותר דגנים מזוקקים לעומת דגנים מלאים, והמקרים הללו שונים בין אנשים, אך חלק מהגורמים החשובים ביותר שיש לקחת בחשבון כוללים כלכלה והכנסה, עבודה, השכלה, תרבות, גיל וגורמים דומים אחרים, אמר מוחמד אמין ח&39;ג&39;ווי גסקראי, MD, מהמרכז לחקר הלב וכלי הדם באיספהאן והמכון לחקר הלב וכלי הדם באוניברסיטת איספהאן למדעי הרפואה בעוספיה, איראן."

"דיאטה הכוללת צריכת כמות גבוהה של דגנים לא בריאים ומעודנים יכולה להיחשב דומה לצריכת תזונה המכילה הרבה סוכרים ושמנים לא בריאים."

החלפה. לתזונה של בעיקר מזון מלא, שהוא דל בשומן מן החי ועשיר בירקות, פירות, קטניות, דגנים מלאים, אגוזים וזרעים, והימנעות ממזונות מעובדים מאוד כמו ארוז או ג'אנק פוד, ידוע כמסייע בשיפור בריאות הלב וסיכון נמוך יותר למחלות לב וכלי דם.המחקר האחרון מוסיף לשורה של מחקרים נוספים שמצאו שככל שתאכלו יותר תזונה עשירה במזון מלא (כולל דגנים, קטניות ומזונות מהצומח) כך תהיו בריאים יותר. רק על ידי הוספת סיבים נוספים לתזונה שלך, אתה יכול לשמור על רמת הסוכר בדם ולהוריד את הסיכויים שלך לעלייה במשקל, עמידות לאינסולין, טרום סוכרת, סוכרת, מחלות לב וסוגי סרטן מסוימים, אומר לנו גוף המחקר.

הממצאים יוצגו ב-American College of Cardiology (ACC) Middle East 2022 יחד עם הקונגרס ה-13 של Emirates Cardiac Society בדובאי, איחוד האמירויות הערביות בין ה-7 ל-9 באוקטובר.

בחר דגנים מלאים על פני דגנים מזוקקים

המחקר ציין גם שצריכת דגנים מלאים הייתה ביחס הפוך לסיכון למחלת עורקים כליליים מוקדמים. דגנים מלאים מוגדרים כמכילים את כל הדגן, ואילו דגנים מזוקקים מעובדים או נטחנים לקמח או לארוחה. ממצאים אלו משקפים מחקר דומה שמראה כי צריכת דגנים מלאים מועילה למניעת מחלות לב, כולל ההנחיות של איגוד הלב האמריקני בנושא מניעה ראשונית של מחלות לב וכלי דם.

"ככל שמחקרים נוספים מוכיחים עלייה בצריכת דגנים מזוקקים ברחבי העולם, כמו גם את ההשפעה על הבריאות הכללית, חשוב שנמצא דרכים לעודד ולחנך אנשים על היתרונות של צריכת דגנים מלאים, אמר Khajavi Gaskarei. טקטיקות שיש לשקול כוללות לימוד בחירות תזונתיות משופרות בבתי ספר ובמקומות ציבוריים אחרים בשפה פשוטה שהאוכלוסייה הכללית יכולה להבין, כמו גם בתוכניות טלוויזיה ועל ידי המשך מחקר ברמה גבוהה המוצג בכנסים רפואיים ומתפרסם בכתבי עת רפואיים. הרופאים חייבים גם לנהל את השיחות הללו זה עם זה ועם המטופלים שלהם."

דגנים מלאים עוזרים לשפר רמות כולסטרול בריאות ולהפחית את הסיכון למחלות לב, שבץ מוחי, סוכרת מסוג 2, ועוזרים להילחם בהשמנה. צריכת דגנים מלאים הוכחה גם כמסייעת בשמירה על רמות סוכר יציבות בדם ואינה גורמת לעליות והתרסקויות. דגנים לא מעובדים אלה מכילים נוגדי חמצון יקרי ערך ורמות משמעותיות של סיבים, המסייעים למערכת העיכול של הגוף שלך לשרוף שומן.

סוגי דגנים מלאים בריאים ללב כוללים:

• שיבולת שועל
• Sorghum
• אורז חום
• אורז פראי
• קינואה
• כוסמת
• חיטה מלאה
• שיפון דגנים מלא
• שעורה
• דוחן
• בולגרי
• תירס
• קמח כוסמין
• לחם מחיטה מלאה
• פסטה מחיטה מלאה

שנה את התזונה שלך כדי לשפר את בריאות הלב

רק השנה, כ-700,000 מקרי מוות באמריקה יוחסו למחלות לב (כולל שבץ). על פי ארגון הבריאות העולמי, מחלות לב נותרות סיבת המוות העיקרית ברחבי העולם, אך מחקר הנוגע לפתרונות תזונתיים עשוי לסייע בהפחתת מקרי המוות הללו בכל מקום.בספטמבר הקרוב, מחקרים מצביעים על כך שלאכילת פחות בשר ומשקאות ממותקים עשויה להיות ההשפעה הגדולה ביותר על מבוגרים צעירים ומבוגרים בגיל העמידה עם יתר לחץ דם בשלב 1, והוסיפו למספר מחקרים חדשים שמראים כיצד תזונה יכולה לשפר את אורך החיים.

מחקר אחד מצא שאימוץ תזונה צמחית מוקדם יותר בחיים יכול להוריד את הסיכון למחלות לב 30 שנה מאוחר יותר. מחקר זה טוען שאכילת מזונות הדומים לדיאטת DASH כולל שעועית, פירות, ירקות, אגוזים ודגנים מלאים.

אכלו תזונה עשירה במזונות מלאים מהצומח

מעבר לתזונה הכוללת בעיקר מזון מלא, דל בשומן מן החי ועשיר בירקות, פירות, קטניות, דגנים מלאים, אגוזים וזרעים, והימנעות ממזונות מעובדים מאוד כמו ארוז או ג'אנק פוד, היא ידוע כמסייע בשיפור בריאות הלב והורדת הסיכון למחלות לב וכלי דם.

המחקר האחרון הזה מוסיף לשורה של מחקרים מדעיים אחרים שמצאו שככל שתאכלו יותר תזונה עשירה במזונות מלאים מהצומח (כולל דגנים, קטניות ועלים ירוקים) כך תהיו בריאים יותר.רק על ידי הוספת סיבים נוספים לתזונה שלך - שנמצאים רק במזונות צמחיים המעובדים באופן מינימלי - אתה יכול לשמור על רמת הסוכר בדם ולהוריד את הסיכויים לעלייה במשקל, מה שעלול להוביל בסופו של דבר לתנגודת לאינסולין, טרום סוכרת, סוכרת, מחלות לב וסוגי סרטן עיכול מסוימים, מספר המחקר העצום.

רוצה לשלב ארוחות בריאות ללב בתזונה שלך? בדוק את המתכונים בריאים ללב של The Beet!

10 גרגרי החלבון הגבוהים ביותר להוסיף לתזונה שלכם

בשיבולת שועל יש 26.4 גרם חלבון לכל כוס או 4.7 גרם לאונקיה.

1. שיבולת שועל

ניתן להשתמש בשיבולת שועל בהרבה יותר משיבולת שועל. מכינים מאפינס שיבולת שועל חלבון עם פרח שיבולת שועל. בבריטניה, בירה למעשה עשויה משיבולת שועל. 1 כוס שווה

• חלבון - 26.4 גרם
• קלוריות - 607
• פחמימות - 103 גרם
• סידן - 84.3mg

בכוסמת יש 22.5 גרם חלבון לכל כוס או 3.7 גרם לאונקיה.

2. כוסמת

למרות שהכוסמת מוכנה כמו דגן, היא טכנית זרע. אולי תחשוב שכוסמת אסורה אם אתה ללא גלוטן, אבל אל תתנו לשם להטעות אתכם. הוא נטול גלוטן לחלוטין!. אטריות כוסמת מהוות בסיס מצוין לסלט אסייתי. 1 כוס שווה

• חלבון - 22.5 גרם
• קלוריות - 583
• פחמימות - 122 גרם
• סידן - 30.6mg

בקמח תירס יש 22.5 גרם חלבון לכל כוס או 3.7 גרם לאונקיה.

3. קמח תירס

ידוע כי קמח תירס הוא המרכיב הכוכב בלחם תירס, אך ניתן להשתמש בו גם בפנקייק. בדוק את המתכון של אופה מינימליסטי לפנקייק קמח תירס טבעוני לארוחת הבוקר הבאה שלך. 1 כוס (דגנים מלאים, צהובים) שווה

• חלבון - 9.9 גרם
• קלוריות - 442
• פחמימות - 93.8 גרם
• סידן - 7.3mg

סורגום מכיל 21.7 גרם חלבון לכל כוס או 3.2 לאונקיה.

4. סורגום

סורגום ניתן לקצוץ בדיוק כמו תירס. התהליך פשוט והמוצר בריא. לצפצף: מחממים מחבת וזורקים פנימה את גרגירי הסורגום הקטנטנים. אתה לא צריך לשים שום שמן במחבת אבל שמן זית או שמן אבוקדו הם בחירות טעימות. 1 כוס שווה

• חלבון - 21.7 גרם
• קלוריות - 651
• פחמימות - 143 גרם
• סידן - 53.8mg

Teff מכיל 9.8 גרם חלבון לכל כוס או 1.1 גרם לאונקיה.

5. טף

טף היה במקור דשא שגדל בצפון אפריקה, אבל עכשיו אתה יכול לקנות אותו בכל מקום.בכוס אחת של טף מבושל יש 123 מ"ג סידן, שהיא אותה כמות כמו 1/2 כוס תרד מבושל. טף נהדר בדייסות ובקינוחים. הגניבו מעט חלבון למתכון הבא של לחם בננה טבעוני עם קמח טף. 1 כוס שווה

• חלבון - 9.8 גרם
• קלוריות - 255
• פחמימות - 50.0 גרם