מתכון למרק חומוס טוסקני טבעוני

תהנו מהטעמים הטעימים של הים התיכון עם מרק החומוס הטוסקני הזה. תבלינים איטלקיים מלוחים מלווים מרק עגבניות צלויות אש וחומוס קרמי. הגישו את הקערה שלכם עם קצת קרוסטיני ומעליו פרמזן טבעוני לארוחת צהריים או ערב דשנה.

תאהבו כמה מהיר וקל להכין אצווה לשבוע הבא! הכנת הארוחה פשוט הפכה להרבה יותר קלה, ועם צורך בסיר אחד בלבד, אתה יכול לבלות זמן בהנאה מפעילויות מלבד הכלים (כמו אכילה)!

המרק הזה הוא לא רק טעים להפליא אלא גם טוב בשבילכם. חומוס רך מספק כמויות בריאות של חלבון וסיבים בריאים למעיים, ומזין את הגוף שלך אפילו בימים הארוכים ביותר.בשילוב עם ירקות תוססים כמו בצל אדום, פלפלים וגזר, כל קערה היא תחנת כוח צפופה בחומרים מזינים.

זמן הכנה: 10זמן בישול: 25זמן כולל: 3 עלות: מתכון $3.26 | מנה של $0.82

@BrokeBankVegan

מרק חומוס טוסקני

מרכיבים

• 1 ½ כף שמן זית ($0.11)
• 1 בצל אדום בינוני, חתוך לקוביות ($0.65)
• 1 גזר בינוני, פרוס דק ($0.14)
• 2 גבעולי סלרי, חתוכים לקוביות ($0.10)
• 4 שיני שום, טחונות ($0.12)
• ½ פלפל אדום, חתוך לקוביות ($0.32)
• ½ כפית פתיתי פלפל אדום ($0.05)
• 1 כפית טימין ($0.04)
• ½ כפית רוזמרין ($0.03)]
• 3 כוסות חומוס מבושל ($0.51)
• 14 ½ אונקיה פחית עגבניות חתוכות באש ($0.36)
• 4 כוסות מרק ירקות ($0.27)
• 2 כוסות ירוקים דשנים (מנגולד, תרד או קייל) ($0.45)
• 1 כף מיץ לימון ($0.09)
• מלח ופלפל לפי הטעם ($0.02)

הוראות

1. מחממים שמן זית מעל בינוני בסיר גדול או בתנור הולנדי. מוסיפים פנימה בצל, גזר וסלרי ומאדים במשך 3-4 דקות, או עד שהירקות מתחילים להתרכך. מוסיפים שום, פלפלים ופתיתי פלפל אדום ומבשלים עוד 2-3 דקות.
2. מערבבים פנימה את החומוס, קוביות העגבניות, מרק הירקות, הטימין והרוזמרין. מביאים מרק לרתיחה נמוכה, ולאחר מכן מנמיכים את האש לרתיחה למשך 10-12 דקות.
3. מערבבים פנימה את הירוקים הקצוצים (מנגולד, קייל או תרד) וממשיכים לבשל עד שהירקות נבולים כ-2-3 דקות נוספות. סוחטים פנימה את מיץ הלימון. טועמים ומתבלים במלח ופלפל לפי טעמכם.
4. אופציונלי: השתמשו בבלנדר טבילה כדי לערבב חלקית מהמרק, או הוציאו 2-3 מצקות וערבבו בעזרת בלנדר. מוסיפים את החלק המעורב בחזרה לסיר ומערבבים לאיחוד.
5. הגישו את קערות המרק שלכם עם לחם, קרוטונים, פרמזן טבעוני וכו'. אכילה מהנה!

תזונה: 1 מתוך 4 מנותקלוריות 286 | סך השומן 5.3 גרם | שומן רווי 0.7 גרם | כולסטרול 0 מ"ג | נתרן 907mg | סה"כ פחמימות 48.3 גרם | סיבים תזונתיים 12.9 | סה"כ סוכרים 12.8 גרם | חלבון 13.5 גרם | סידן 104 מ"ג | ברזל 5 מ"ג | אשלגן 840 מ"ג |

מרק חומוס טוסקני טבעוני @BrokeBankVegan