סתיו הוא התקופה ההיא בשנה שבה כל דבר דלעת הולך. אפילו גלידת דלעת ביום קריר. תיהנו מכדור או כדורים של גלידת דלעת תוצרת בית ללא חלב עם מחממות, עשירות, דקדנטיות וקרמימיות - זה טעים ממש כמו פאי דלעת בצורת גלידה.
המתכון הבריא יותר בשבילך עשוי משיבולת שועל, חלב שיבולת שועל, אגוזי קשיו, מחית דלעת, תערובת תבלינים דלעת, סוכר קוקוס וקצת וניל. מעולם לא היה קל להכין גלידה במטבח שלך: כל מה שתצטרך הוא 10 דקות כדי להכין את הפינוק הזה ואז לתת לו להתקרר במקפיא עד חמש שעות, אז תכננו מראש!
יש לכם אלרגיות או רוצים לעשות שימוש במרכיבים שכבר נמצאים במקרר? ניתן לשנות את המתכון הזה בקלות. החליפו חלב שיבולת שועל בחלב סויה, חלב אפונה או חלב קוקוס, ובמקום סוכר קוקוס, נסה דלעת או בטטה אפויה/מחוקה טרייה. החלק הטוב ביותר הוא שהגלידה שלך תחזיק מעמד לאורך כל העונה ועד החורף, עד 2-3 חודשים, כשהיא נשמרת מכוסה בכלי אטום.
זמן הכנה: 10 דקותזמן הקפאה: 5 שעותזמן כולל: שעות 10 דקותעלות: מתכון $6.97 | מנה של $0.58
גלידת דלעת טבעונית
מגיש 12
מרכיבים
- ⅓ כוס שיבולת שועל מיושנת ($0.15)
- 3 כוסות חלב שיבולת שועל ($0.75)
- ¾ כוס אגוזי קשיו גולמיים או זרעי חמניות, שהושרו למשך הלילה ($1.29)
- 1 קופסת 15 אונקיות של מחית דלעת ($3.95)
- 1 ¼ כוסות סוכר קוקוס ($0.25)
- 1 כף תבלין פאי דלעת ($0.04)
- 2 ½ כפיות תמצית וניל ($0.53)
- קורט מלח ים ($0.01)
הוראות
- הביאו את שיבולת השועל ו⅔ כוס חלב שיבולת שועל לרתיחה קלה בסיר קטן מעל בינוני.
- כשהם רותחים קלות, מנמיכים את האש לרתיחה במשך 7-8 דקות, או עד שהשיבולת שועל רכה. מעבירים לקערה לצינון.
- לבלנדר מהיר הוסיפו את שאר חלב שיבולת השועל, אגוזי קשיו או חמניות מושרים, מחית דלעת, סוכר קוקוס, תבלין פאי דלעת, תמצית וניל ומלח ים.
- הוסף את שיבולת השועל המקוררת, ואז לערבב על גבוה עד לקבלת תערובת חלקה.
- העבירו את התערובת המעורבת לתבנית, מכסים ומקפיאים למשך כ-5 שעות או ללילה. לקבלת מרקם קרמי יותר, מערבבים את התערובת כל 30-60 דקות, מגרדים את הצדדים.
- לאחר שהגלידה מתייצבת, מגישים מיד עם קישוטים כמו גרעיני דלעת נוספים או רוטב קרמל טבעוני. אם היא קפואה מאוד, הניחו לגלידה להפשיר 5-10 דקות לפני הסקופ. תהנה!
תזונה: 1 מתוך 12 מנות קלוריות 163 | סה"כ שומן 4.4 גרם | שומן רווי 0.8 גרם | כולסטרול 0 מ"ג | נתרן 250 מ"ג | סה"כ פחמימות 28.9 גרם | סיבים תזונתיים 2.3 גרם | סה"כ סוכרים 18.2 גרם | חלבון 3.2 גרם | סידן 87.1 מ"ג | ברזל 1.4 מ"ג | אשלגן 181 מ"ג |
