החיים באוהל יכולים להיות מתוחים, מהר. וזה מה שגורם למעריצי תוכנית האפייה הבריטית הגדולה לחזור שבוע אחרי שבוע. בין אם אתם מחפשים עוגת קטיפה אדומה שתצא קצת יבשה או סופלה לא מבושל שיתמוטט רק כדי לראות את הדמעות זולגות, או שאתם מקווים שהדברים יתבררו מדהימים עבור האנדרדוג שרץ נגד השעון כדי לסיים את הציפוי הזה, אתה לא יכול שלא לתהות, איך עוגת שמנת טבעונית יכולה לעבוד? והאם יתכן שתענוגות צמחיים נטולי חלב יעמדו בביקורת השופטים? ובכן, עכשיו אנחנו יודעים.
האופה הטבעונית הראשונה אי פעם, פרייה קוקס, הראתה שאפייה טבעונית ללא תועלת של חלב, חמאה, ביצים, שמנת או מוצרים אחרים מהחי יכולה יותר מלהתאים לשיטות ומרכיבים מסורתיים.קוקס התחרה בעונה ה-12 של תוכנית האפייה הבריטית הגדולה, והצטרף לצוות השחקנים כאחד המתמודדים הצעירים ביותר אי פעם. עכשיו האופה בן ה-20 מדבר על מה המשמעות של להיות מסוגל להוכיח שלאפייה טבעונית מגיע מקום בתוכנית האפייה האהובה בכל הזמנים, הידועה בבריטניה בשם The Great British Bake Off.
למרות שאכלה רק טבעוני לחלוטין במשך שנה אחת, קוקס הכינה מאפים טבעוניים מעוררי תיאבון לשופטים במהלך תקופת התוכנית. לאחרונה, האופה הצעירה שוחחה על זמנה בתוכנית עם Insider, וחשפה עד כמה צוות השחקנים הגיב בצורה חיובית לטכניקות הטבעוניות שלה. קוקס חשה תקווה לגבי זמנה בתוכנית, וחשפה שספר הבישול החדש שלה, פשוט אפייה טבעונית, צפוי לצאת ב-27 בספטמבר.
"כלומר, כל התוכנית הייתה הדבר הכי טוב שעשיתי אי פעם. לא הייתי משנה את זה בשביל שום דבר, הייתי חוזר ואעשה את זה בכל יום, אמר קוקס ל-Insider. כל האנשים היו מדהימים."
במהלך הראיון שלה, היא ציינה כמה תומכים השופטים פול הוליווד ו-Pure Leith במהלך התחרות. האופה הטבעוני התמודד עם אתגרים נוספים במהלך האתגרים הטכניים שבהם נדרשו מוצרים על בסיס בעלי חיים.
"כשעזבתי, היה כל כך נהדר לגבי זה, כי הנקודה בה אנחנו נמצאים בחיים עכשיו, גם אם אתה לא טבעוני, אנשים מבינים למה אנשים עושים את זה", אמר קוקס ל-Insider .
"המון אנשים שלא היו טבעוניים לגמרי היו בדיוק כמו, &39;אני חושב שזה ממש מעורר השראה. אני חושב שאנשים גם חשבו, &39;אה, אנחנו נראים כאילו אנחנו צועדים צעד בכיוון הנכון לעתיד&39;, אמר קוקס ל-Insider. אני עדיין מקבל עכשיו הודעות של אנשים שאומרים, &39;היה לי כל כך השראה לנסות להיות טבעוני או פשוט לאפות משהו טבעוני אחרי שצפיתי בך בתוכנית&39;, וזה כל מה שאי פעם רציתי לעשות."
שפים מבוססי צמחים עולים לבמה
"שפים כולל קוקס גילפו מקום לאופים וטבחים מהצומח לכמה מתוכניות תחרות האוכל המובילות. אפילו השף גורדון רמזי הודה שהוא דווקא אוהב אוכל טבעוני. ההודאה הזו קרתה כשנה לאחר שרמזי הפך את השולחן בתחרות הבישול שלו, Hell&39;s Kitchen, על ידי הזמנת שני שפים צמחיים להתחרות בעונת ה-Young Guns."
"ביולי הקרוב זכתה השפית הטבעונית ומייסדת Señoreata, Evancie Holz, במקום הראשון במירוץ The Great Food Truck של רשת המזון. במהלך העונה החמה ביותר אי פעם, הולץ והצוות שלה הפכו למתמודדת הטבעונית הראשונה שהצטרפה לתחרות מבוססת משאיות האוכל. קונספט משאית האוכל הקובנית הצליחה לזכות בחסות השופטים, ולקחה הביתה את הפרס של 50,000$ על אולי גבינה שנולדה איתה."
עידן חדש של תוכניות בישול על בסיס צמחי
עכשיו, כשמתחרים על בסיס צמחי הוכיחו שהאוכל שלהם תואם לבישול יוקרתי מסורתי (אפילו ניצח את בובי פליי במטבח שלו), יוצאות לאוויר כמה תחרויות בישול על בסיס צמחי בלבד. ב-24 בספטמבר, UnchainedTV שידרה את אחת מתחרויות הבישול הראשונות על בסיס צמחי, Peeled. התוכנית מזמינה ארבעה שפים להשתתף במספר אתגרים מבוססי צמחים, ומוכיחים את צלעות הבישול שלהם לשפים טבעוניים מוערכים במיוחד, כולל השף כריס טאקר והשף ג'וזי קלמנס - השף הטבעוני הראשון שהתחרה ב-Hell's Kitchen.
באוגוסט הקרוב, רשת המזון גייסה את כוכבת הטיקטוק הטבעונית טביתה בראון כדי לעזור להכניס את העידן החדש של תחרויות בישול טבעוני. It's CompliPlated מציין את הפעם הראשונה שערוץ האוכל הגדול מנחה תוכנית טבעונית בלעדית מזה 28 שנים.
"מטעימה של אירוח דרומי באמצעות מרכיבים צמחיים בלבד ומנת אטריות ללא גלוטן מנוחות ועד למסיבת ארוחת ערב ראויה לאינסטגרם ללא פירות או ירקות, קרבות הבישול הייחודיים הללו מציגים כיצד להכין אוכל טעים תחת כל נסיבות", נכתב בתיאור הסדרה של אתר The Food Network.
לעוד התרחשויות על בסיס צמחי, בקר בכתבות החדשות של The Beet.
מבחן הטעם האולטימטיבי לגלידה טבעונית וללא חלב
Van Leeuwen גלידת צ'יפס מנטה טבעונית
"המותג הזה הוא אחד הטובים ביותר בכל מקום והבחירות הטבעוניות שלהם לא שונות. שבב המנטה עבר את המרחק בדו-קרב האוכל שלנו>"כל כך טעים ללא חלב אה-אז קינוח קפוא חלב קוקוס תות
"מעולם לא ראינו ילדים משתגעים לגלידה כמו שהבודקים האלה עשו לגיגית התות הזו. זה ממש התקבל בקריאות וצרחות שטעמו כמו תות שדה אמיתי.>"לחמניות קינמון של בן אנד ג'ריס קינוח קפוא ללא חלב
אם אתה אוהב קינמון, תכיר את הפינוק האהוב עליך החדש. זה כמו שכדור בצק עוגיות פוגש לחמניית קינמון. אם אתה מודע לפחמימות, שימו לב שיש 35 גרם במנה של חצי כוס ו-25 גרם סוכר.
Halo Top בצק עוגיות שוקולד צ'יפס ללא חלב
Halo Top היא הבחירה הטובה ביותר עבור חובב גלידה מודע לבריאות בצק עוגיות. מנה (חצי כוס) מכילה 90 קלוריות ו-3 גרם חלבון, כך שאם אתה רוצה את הכיף של פינוק קר מתוק עם פחות קלוריות, זו האפשרות הטובה ביותר שלך. עם זאת, המרקם חלק, כך שאם אתם מחפשים נתחי בצק עוגיות זו לא הבחירה הנכונה עבורכם.
