היום, 14 בספטמבר הוא יום העסקים של תמיכת לטינו! ראשי ערים ברחבי המדינה, כולל באוסטין, בוסטון, שארלוט, דאלאס, דנבר, מחוז קולומביה, אל פאסו, יוסטון, לורנס, לוס אנג'לס, מקאלן, אוקלנד, אורלנדו, פילדלפיה, פיניקס, סן פרנסיסקו פרסמו כרוזים לעיר בהתאם ל- יום מיוחד וקוראים לקהילות לתמוך בעסקים מקומיים בלטינית.
כדי לחגוג את יום העסקים של תמיכת לטינו וחודש המורשת ההיספנית, ריכזנו שבעה מיזמי האוכל הטבעוניים האהובים עלינו.
1. רוטב בריזו
למצוא רטבים ידידותיים לטבעונים יכול להיות קצת מסובך, אבל הודות ל-Brizo שבבעלות לטינה ניתן להצטייד במזווה שלך ברוטב על בסיס צמחי. הרוטב הנוצץ אך הפשוט הוא מתכון משפחתי וטוב לכל דבר. הוא עשוי מארבעה מרכיבים: מיץ לימון, EVOO ותערובת של עשבי תיבול ותבלינים ייחודיים. ניתן להשתמש בו כרוטב טבילה, מרינדה, רוטב לסלט, רוטב פסטה ועוד. בנוסף להיותו טבעוני, זה גם קטו, ללא גלוטן, ללא GMO ודל קלוריות. הרוטב מגיע בשני סוגים-חריף ומתון.
2. סויה צ'וריסו מאת Cacique Inc.
תחליף הבשר הטבעוני הזה קיים מאז שנות ה-70 והעסק של Cacinque Inc. עדיין מוחזק במשפחה ומציע מוצרי מזון מקסיקני אותנטיים. ל-Cacique Soy Chorizo יש טעם מעושן מעט מתוק, מרקם דמוי בשר, והוא מושבע בתיבולים מסורתיים ליצירת טעם צ'וריסו קלאסי ללא כל מוצרים מן החי.
3. יין אוולין
כוכבת העל של לטינה קמרון דיאז איחדה כוחות עם יזמת האופנה קתרין פאוור כדי ליצור את Avaline, מותג יין טבעוני נקי. היין הטבעוני מיוצר מענבים אורגניים הגדלים בהשקיה נמוכה עד ללא בכרמים אירופאים מוסמכים-אורגניים. יינות הבכורה הטבעוניים כוללים לבן ורוזה. Avaline White משתמשת בענבים אורגניים מספרד והוא יין יבש פריך המונע במינרלים. אוולין רוזה משתמשת בענבים אורגניים מצרפת וכוללת תווים של מלון וגרידה.
4. CALA-Box
מזללה טבעונית עטורת פרסים קופסת המנויים החודשית של Calabash Tea & Tonic מביאה בריאות מבוססת צמחים לפתח ביתך עם תערובות תה ותבלינים. אפרו-לטינה ד"ר סוניאטה אמן היא רופאת צמחי מרפא מאסטר, רופאה נטורופתית ושף טבעוני מהולל. כל חודש מתמלאת ה-CALA-BOX בשתי תערובות תה קלאבש הנבחרות שלה, תערובת תבלינים קלאבש לשימוש עם מתכון טבעוני מקורי בלעדי של קלבאש, וזרעים אורגניים לשתילה מבית Cultivate The City.
5. P-nuff Crunch
P-nuff Crunch הוא חטיף טבעוני חדש בריא שנוצר על ידי ד"ר חואן סלינס שבמקורו מהונדורס ובעל דוקטורט. במדעי המזון והסמכה בתזונת ספורט מהוועד האולימפי הבינלאומי. הוא עבד 25 שנה בפיתוח חטיפים עבור חברות כמו קראפט, מונדלז, קדבורי ונסטלה, אבל היה נחוש ליצור חטיף משלו על בסיס צמחי שיהיה טעים ובריא. P-nuff Crunch עשוי משעועית נייבי, אורז חום ובוטנים המספקים חלבון טבעוני, פחמימות בריאות, סיבים ואנרגיה לאורך זמן.
6. המסעדות של ניקול מרקיז
מרקיז הוא המייסד של תשע מסעדות טבעוניות בפילדלפיה ובוושינגטון הבירה, כולל HipCityVeg (7 מקומות), בר בומבון וצ'רלי היה חוטא. היזם הפורטוריקני מביא מזון על בסיס צמחי למטרופולינים הגדולים הללו מאז 2012. HipCityVeg מציעה מזון מהיר על בסיס צמחי כמו המבורגרים, צ'יפס, נאגטס ושייקים.צ'רלי היה חוטא הוא טרקלין קוקטיילים בשירות מלא ומסעדת צלחות קטנות. Bar Bombón היא מסעדה בהשראה לטינית המזכירה את סן חואן העתיקה.
7. שעועית
הצ'יפס הטבעוני הטעים הזה מפגיש את האהבה לצ'יפס טורטיה ושעועית שהמנכ"ל המקסיקאי-אמריקאי ארנולפו ונטורה חשק בה. שדות שעועית בריאים יותר עבורכם מצ'יפס הטורטייה הטיפוסי, מכיוון שהם משתמשים בשעועית נייבי ושחורה בשילוב עם תערובת מיוחדת של עשבי תיבול ותבלינים. הצ'יפס הטעים מאושר ללא גלוטן, ללא GMO Project Verified וכשר. קדימה, הכינו קצת גוואקמולי או מטבל קוויסו טבעוני ותיהנו מפינוק טעים של טעמים מקסיקנים.
