לחם תבלין דלעת טבעוני קל

ברוך הבא בסתיו עם מאפים שמכניסים אותך לאווירה חגיגית. לחם דלעת ללא חלב וללא ביצים בציפוי שטרויזל קריספי חם עשוי עם מגוון תבלינים סתוויים כמו קינמון, אגוז מוסקט וציפורן הממלאים את החדר בניחוח.

יש לכם זמן מוגבל לבלות במטבח? כל מה שצריך כדי להכין את הלחם הזה הוא 10 דקות להכנה ובשאר הזמן הפינוק ייאפה בתנור. כדי לשמור על שאריות טריות, אחסן את הלחם על השיש בטמפרטורת החדר למשך 2 עד 3 ימים או במקרר למשך 6 עד 7 ימים. אם אתם מעדיפים את לחם התבלין הדלעת הקלאסי ללא תוספת, הכינו בקלות את מתכון הלחם לבד או החליפו את התוספת בגרעיני דלעת, סוכר חום או כל דבר שתרצו!

זמן הכנה: 10 דקותזמן בישול: שעה 15 דקותזמן כולל: 1 שעה 25 דקותעלות: מתכון $6.15 | $0.51 פרוסה

לחם תבלין דלעת טבעוני

עושה 12 פרוסות

מרכיבים

טופינג

• ⅓ כוס קמח לכל מטרה ($0.05)
• 3 כפות סוכר קנים ($0.02)
• ½ כפית תבלין פאי דלעת ($0.02)
• 3 כפות חמאה ללא חלב, מומסת ($0.44)

לחם דלעת

• 1 כף זרעי פשתן טחונים ($0.04)
• 2 ½ כפות מים
• 2 כוסות קמח לכל מטרה ($0.16)
• ¾ כפית אבקת אפייה ($0.01)
• 1 כפית סודה לשתייה ($0.01)
• 1 כף תבלין פאי דלעת ($0.04)
• ½ כפית מלח ($0.01)
• פחית 15 אונקיות מחית דלעת 100% ($3.95)
• ⅓ כוס חלב סויה, טמפרטורת החדר ($0.07)
• ½ כוס שמן צמחי ניטרלי או רסק תפוחים ($0.88)
• 1 ½ כפיות תמצית וניל ($0.30)
• 1 ¼ כוסות סוכר קוקוס ($0.15)

הוראות

ציפוי שטרויזל

בקערה קטנה מערבבים את הקמח, סוכר הקנים, תבלין פאי הדלעת והחמאה המומסת. הנח אותו במקרר לצינון בזמן שאתה מכין את בלילת לחם הדלעת.

לחם דלעת

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית עם תרסיס בישול. בקערה קטנה מערבבים את זרעי הפשתן הטחונים והמים. מניחים בצד למשך ~5 דקות לעיבוי.
2. בקערת ערבוב גדולה, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, תבלין פאי הדלעת והמלח. הנח בצד.
3. בקערה נפרדת מערבבים את מחית הדלעת, חלב הסויה, השמן, תמצית הווניל וסוכר הקוקוס עד לקבלת תערובת אחידה.
4. העבירו את החומרים הרטובים לקערת החומרים היבשים. מערבבים יחד עם מרית עד שלא נשארים פסי קמח, נזהרים לא לערבב יתר על המידה.
5. מוסיפים את הבלילה לתבנית המשומנת ומעלים בשטרויזל או גרעיני דלעת.
6. אופים במשך 70-75 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
7. מוציאים מהתנור ונותנים לכיכר להתקרר בתבנית למשך 10-15 דקות. מעבירים את הכיכר לרשת לסיום הקירור, ואז פורסים ומגישים בעודו חם. תהנה!

תזונה: 1 מתוך 12 מנות

קלוריות 280 | סה"כ שומן 11.8 גרם | שומן רווי 2 גרם | כולסטרול 0 מ"ג | נתרן 250 מ"ג | סה"כ פחמימות 40 גרם | סיבים תזונתיים 2.2 גרם | סה"כ סוכרים 19.3 גרם | חלבון 3.4 גרם | סידן 35.9 מ"ג | ברזל 1.7 מ"ג | אשלגן 71.8 מ"ג |