תירס מתוק טבעוני & פלפל גספצ'ו

מחפשים את ארוחת הצהריים או המתאבן המושלם ליהנות ממנו? גספאצ'ו תירס מתוק ופלפל צונן זה מלא בטעם טרי וקיצי ומוכן תוך 10 דקות בלבד.

תירס פיתח מוניטין רע בגלל תירס השדה, שהוא גידול סחורה המשמש כמזון לבעלי חיים ולייצור סירופ תירס עתיר פרוקטוז, אתנול ומגוון של מזונות מעובדים במיוחד. תירס מתוק, לעומת זאת, שונה באופן מובהק מתירס שדה והוא מאכל קיץ קלאסי שאפשר ליהנות ממנו.

הקפידו להשתמש במתכון של תירס טרי - תירס טרי הוא דל היסטמין, בעוד שימורים או קפואים לא. התירס המתוק האידיאלי שלי הוא לא GMO ונרכש פחות מעשרים וארבע שעות לאחר הקציר מחקלאי מקומי או מקור מהימן.

זמן הכנה: 10 דקות

תירס מתוק ופלפל גספצ'ו

מגיש 4

מרכיבים

• 2 פלפלים צהובים, גבעולים, זרעים וקצוצים
• 5 אוזניים של תירס טרי, גרעינים ומיצים; שמור ½ כוס לקישוט
• 2 שיני שום
• 1½ כוסות מלפפון, קלוף וקצוץ, ועוד לקישוט
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה או מרק ביום דל היסטמין, בתוספת עוד שמן זית לטפטוף (אופציונלי)
• 2 כפות חומץ תפוחים
• ½ עד 1 כפית מלח ים
• פלפל ורוד טחון טרי, לפי הטעם
• 1 כוס שעועית לבנה מבושלת
• בזיליקום טרי קצוץ ו/או עירית, לקישוט

הוראות

1. מניחים את הפלפלים, התירס, השום, המלפפון, שמן הזית, החומץ, המלח והפלפל הוורוד בבסיס הבלנדר ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק וקרמי. מתבלים לפי הטעם.
2. מחלקים לקערות ומקשטים בשעועית הלבנה, גרעיני התירס הטרי, המלפפון והעירית כרצונכם.

תזונתיים

קלוריות 437 | סה"כ שומן 10 גרם | שומן רווי 1.5 גרם | כולסטרול 510 מ"ג | נתרן 510mg | סך פחמימות 77 גרם | סיבים תזונתיים 14.5 גרם | סה"כ סוכרים 12.8 גרם | חלבון 19.7 גרם | ויטמין 0mcg | סידן 152 מ"ג | ברזל 11 מ"ג | אשלגן 1760mg |

הערות:

אם אתה לא מגביל היסטמין, אתה יכול להוסיף 1 עד 2 עגבניות צהובות; החליפו 2 כפות חומץ שרי מסורתי בחומץ התפוחים, והחליפו את גרגירי הפלפל השחור בגרגירי פלפל ורוד.

מתוך ספר הבישול עם סיבים תזונתיים: מתכונים מבוססי צמחים מעוררי השראה כדי להטעין את הבריאות שלך בטורבו מאת וויל בולסייביץ', MD, MSCI, מתכונים מאת Alexandra Caspero, RD, שיתפרסמו ב-17 במאי 2022 על ידי אייברי, חותם של פינגווין Publishing Group, חטיבה של Penguin Random House, LLC.זכויות יוצרים © 2022 מאת וויל Bulsiewicz, MD. תמונות מאת אשלי מקלוהן

ספר הבישול עם סיבים תזונתיים: מתכונים מעוררי השראה על בסיס צמחי לטעינת טורבו לבריאות שלך

נמכר על ידי אמזון קנה עכשיו מאמזון $21.89

בתור Amazon Associates, אנחנו מרוויחים על רכישות מתאימות.

קערות מרק DOWAN, קערות דגני בוקר סלט גדולות 39 אונקיות, 4 אריזות קערות הגשה קרמיות למטבח, סט קערות פסטה, קרמיקה עמידה לשבבים, בטוחה למיקרוגל ומדיח כלים, 7 אינץ', לבן

נמכר על ידי אמזון קנה עכשיו מאמזון $22.09

בתור Amazon Associates, אנחנו מרוויחים על רכישות מתאימות.

כפיות מרק, AmoVee סיטונאי כפות עגולות נירוסטה אלפא, סט של 8

נמכר על ידי אמזון קנה עכשיו מאמזון $10.99

בתור Amazon Associates, אנחנו מרוויחים על רכישות מתאימות.