אתם שומעים את זה כל הזמן: אכלו את זה כדי להגביר את החסינות, או עשו זאת כדי לחזק את המערכת החיסונית שלכם. אבל האם המערכת החיסונית שלך באמת זקוקה לחיזוק? או שזה מיתוס שאתה יכול לעזור קצת לחסינות שלך עם השייק או המזון המתאים בדיוק? זו השאלה ששאלנו מומחים כדי לברר אם זה נכון שאתה יכול להגביר את החסינות שלך או לחזק את התגובה שלך לנגיפים, זיהומים, דלקות ותאי סרטן נוכלים או תאים מתים וגוססים שנמצאים בגוף שלך, ברגע זה, מנסים לעשות אותך חולה. אם לא, מה עוזר?
המערכת החיסונית שלך משולה לפעמים לצבא של מגינים, והתאים שמבצעים את הסיור ושולחים התראות לאחור צריכים להיות במעקב תמידי.ואז יש את התאים הרוצחים שמתנהגים כמו צוות חותם שמוציא את הרעים - בין אם זה וירוס או תא סרטני. וכל תאי החיסון האלה צריכים להישמר חמושים ומוכנים להכות בכל עת.
הגברת חסינות עלולה להיות הדרך השגויה לחשוב על זה
הרופא המומחה שאיתו דיברנו אמר שחיזוק המערכת החיסונית שלך היא דרך לא נכונה לחשוב על זה. למעשה, מערכת חיסונית פעילה מדי צפויה ליצור בעיה באותה מידה כמו תת-פעילות של מערכת חיסון. דלקת היא תגובת יתר לפציעה או למתח, למשל, והגוף שלך נמצא תחת הפצצה מתמדת מרעלנים, מתח, וירוסים ואיומים אחרים (כמו תאים סרטניים), כך שתרחיש סביר יותר הוא שתאי החיסון שלך כבר הופכים לרמה גבוהה ערני וצריך להרגיע קצת, או לפחות לתת לנוח מדי פעם.
כמו דלקת, תגובה אלרגית (לגלוטן או אבקה) נוצרת גם כתוצאה מתגובה חיסונית פעילה מדי לנזק או פציעה הנתפסים.באשר לדלקת, רבים מאיתנו חיים עם דלקת כרונית בגופנו המופיעה כנפיחות או עייפות. דלקת בכלי הדם עלולה לעכב את זרימת הדם, ולהפריע לחילוף בריא של דלק ופסולת דרך ממברנות התא. דלקת יכולה להוביל לבעיות בריאות אחרות בתוך ומסביב לתאים שמערכת החיסון שלנו מנסה להגן עליהם.
מה שאנחנו צריכים, במקום להגביר, הוא מערכת חיסון המגיבה כראוי.
זה אומר שהוא עולה לאירוע (איום) ואז חוזר למצב רגוע יותר. אתה רוצה שהמערכת החיסונית שלך תהיה גמישה, מסוגלת להתגבר לפי הצורך, אבל לא להיות במצב מתמיד של הילוך יתר. אז האם יש אמת ברעיון שאתה צריך, או אפילו יכול, להגביר את החסינות?
"ביקשנו ממומחה העוסק במחקר קליני, ד"ר אוסטין פרלמוטר, להסביר את האמת על חסינות והצורך, הרצון והיכולת שלנו להגביר אותה. דיברנו איתו מהמשרד שלו מחוץ לסיאטל, שם הוא גם המנהל הבכיר למדע וחדשנות קלינית ב-Big Bold He alth.ד"ר פרלמוטר ועמיתו, ד"ר ג&39;פרי בלנד הם מומחים כיצד חסינות משפיעה על בקרת משקל, בעיות שינה וכל סוגי המחלות, לא רק זיהום או מחלות מדבקות."
Dr. בלנד מאמין ברעיון של התחדשות חיסונית במקום חיזוק המערכת החיסונית. הרעיון של התחדשות חיסונית או חוסן חיסוני הוא שהוא מסתמך על התחדשות הגוף עצמו כדי לחזק ולבנות חסינות לאורך זמן, באמצעות תזונה ופעילות גופנית.
הראיון הבא עם ד"ר אוסטין פרלמוטר עבר עריכה וקיצור קלה.
האם צריך לחזק את מערכת החיסון שלך?
"אנשים רוצים לחשוב שמשקה גמילה או כדור הולכים לתקן את מה שמורכב להפליא, ועם ניואנסים, שהוא המערכת החיסונית שלנו, מסביר ד"ר פרלמוטר. אבל זה לא קורה בטווח הקצר של אירוע בודד, כמו שתיית מיץ עמוס ויטמינים."
"המערכת החיסונית היא כנראה המערכת המורכבת ביותר בגוף האדם באשר למספר התאים והאותות הכלולים בה.התפיסה שזרקת קצת ויטמין C לזה תפתור את כל הבעיות פשוט לא מבוססת על מדע. למרות שזה רעיון נחמד זה לא המקרה. גם לא היינו רוצים שזה יהיה."
מה עובד ליצירת מערכת חיסון חזקה?
"הגוף שלנו אינטליגנטי להפליא. יש לנו את החוכמה המולדת הזו במערכת החיסון שלנו. הציפייה לעקוף את זה עם משהו שאתה רואה בקופה בבית המרקחת שוללת את כל מה שאנחנו יודעים על המורכבות והחוכמה של גוף האדם."
חסינות היא הרבה יותר ממערכת דו-כיוונית בינארית, שבה היא נמוכה או גבוהה.
"אם לאדם יש דלקת זו אינדיקציה למצב פעילות יתר של תפקוד מערכת החיסון. לכן אין הגיון בהגברת הדלקת.
"בנוסף, אם אדם נמצא במצב של תגובה אלרגית, אז זו רמה גבוהה של תגובת יתר של תפקוד מערכת החיסון, כך שהוספת גז לאש אינה הגיונית מאוד.ומכיוון שהגוף שלנו נמצא כל הזמן במצב של מופגז ברעלים ממזון, זיהום ומקורות אחרים, המערכת החיסונית שלנו למעשה נמצאת בדחף יתר."
במקום לחזק את המערכת החיסונית, עזור לה להיות גמיש
"המונח שהייתי משתמש בו הוא מאוזן ועמיד. מה שאנחנו באמת רוצים זה מערכת חיסון שמסוגלת להגיב לאיום חדש אבל לא להגזים, אומר ד"ר פרלמוטר."
"כל אחד מאיתנו נחשף מדי יום למאות או אלפי תשומות סביבתיות, וזה יכול להיות אלרגנים כמו שיער כלבים, או באביב, אבקה. אתה רוצה שהמערכת החיסונית שלך תדע לא להגיב יתר על המידה, אבל אצל חלקנו זה יכול להגיב יתר על המידה ולגרום לגודש ודלקת. אז בגלל זה אנחנו אומרים שאנחנו רוצים מערכת חיסון באיזון אבל לא מגיב יתר.
3 דברים שאנחנו יכולים לעשות מדי יום כדי שתהיה לנו מערכת חיסונית בריאה יותר
- להוריד את כמות הלחץ בחיינו.
- אכלו יותר סיבים ופוליפנולים מצמחים.
- קבל את השינה שאנו צריכים.
תפקיד הלחץ בבריאות החיסונית
מסתבר שמה שאנו צורכים, גם כשמדובר בחדשות, משפיע על מערכת החיסון שלנו. אנחנו יודעים שאוכל יעזור לנו להיות בריאים יותר, אבל כך יכולים גם מערכות יחסים, והלחץ שאנו מקבלים בברכה בגופנו בצורה של מה שאנו צופים או מאזינים לו במכשירים שלנו, אומר ד"ר פרלמוטר.
"אז כשאתם חושבים על גמישות ובעל מערכת חיסונית חזקה ובריאה, הבינו שלחץ יומיומי יכול להשפיע על רמת החסינות שלכם לרמת התראה אדומה, וזה יכול להיות קשור לא פחות למה אתה מקבל בתור מה שאתה אוכל."
מה שאנו צורכים דרך הפה, העיניים והאוזניים שלנו משפיע על החסינות שלנו
"ההתערבויות ההגיוניות ביותר שעוזרות להצעיר את בריאות החיסון היא הסתכלות על התשומות וזה כרוך בתשומת לב למה שאתה לוקח דרך הפה והעיניים והאוזניים. אז זה לא קשור רק לאוכל שאנחנו אוכלים.
"זה אומר שזה יותר מסתם אוכל. אוכל הוא חלק עצום מהסיפור הזה, אבל זה גם ההבנה שמתח כרוני - שהוא בעיה ענקית בימינו המודרני - קשור ישירות לדלקת ולמערכת חיסונית לא מאוזנת מערכת.
"ומאיפה אנחנו מקבלים את הלחץ הכרוני הזה? זה התוכן שאנו צורכים דרך העיניים והאוזניים שלנו. אז בדיוק כמו שאנחנו צריכים להיזהר ממה שאנחנו אוכלים כשזה מגיע לאוכל שלנו ולאכול תזונה עשירה בפוליפנולים ואומגה 3 ואנחנו צריכים להיות זהירים לגבי מה שמגיע דרך המסכים שלנו, ואיך אנחנו מקיימים אינטראקציה עם אחרים. אנשים."
לחץ והחדשות משפיעות על חסינות
"אז אנשים לא מבינים שאם אתה מנסה לשפר את התפקוד החיסוני שלך אתה צריך לשים לב למה שאתה צורך גם דרך החושים האלה."
בימינו המודרני, אנחנו אוהבים לחשוב על עצמנו כעל מתקדמים במיוחד, אבל מה שיש לנו הוא היתרון של הטכנולוגיה. אבל המוח שלנו לא כל כך שונה מלפני 100,000 שנה.הם מודאגים מהדברים שסביר להניח שיהרגו אותנו, ומהאיומים על הסביבה שלנו. אז יש לנו אינטרס מהותי לראות מה יכול להזיק לנו.
"אתם שומעים ששיעורי הפשיעה עולים והמוח שלכם חושב: זה משהו שיכול להוציא אותי מהמשחק, אומר ד"ר פרלמוטר. הלחץ הזה הופך לתגובה מוגברת שמרמזת למערכת החיסונית שלך להגיב. זה מחזיק אותנו מחוברים למוח הפרימיטיבי שלנו וגם אם אין לזה השפעה אמיתית עלינו, אנחנו חושבים שאנחנו עושים משהו חיובי לבריאות שלנו, אבל אנחנו לא."
מזונות מסוימים עוזרים למערכת החיסון שלך להישאר עמידה
"אנשים רבים שמעו על תפקידם של ויטמינים ומינרלים ונוטריינטים מאקרו על הבריאות שלך. אז אנחנו נשמע הרבה על כך שאתה צריך ויטמין D או C או אבץ או סלניום כדי להיות בריא, ובטוח, אתה צריך קו בסיס כדי להיות בריא. אם יש לך מחסור באבץ, למשל, תהיה לך פגיעה בבריאות החיסונית. כשזה מגיע לוויטמין D, אנחנו צריכים יותר ממספיק כדי לא להיות מחסור בויטמין D.
אבל יש דרכים אחרות להשפיע על הבריאות החיסונית שלנו מעבר להסתכלות על גב תוויות המזון. זה מביא אותנו לפוליפנולים.
צריך סיבים ופוליפנולים, שמקורם בצמחים
לפוליפנולים הוכח כבעלי השפעה מועילה. חומרים מזינים אלו, שרבים מאיתנו מכירים ביכולתם נוגדת החמצון, משפיעים על הביטוי הגנטי בגופנו, אך חשוב מכך הם משפיעים על המיקרוביום.
"בריאות המעיים שלנו קשורה קשר הדוק לבריאות הכללית שלנו ולבריאות החיסונית שלנו. אז חיפוש אחר מזונות שתומכים בבריאות המעיים שלנו היא דרך מצוינת לתמוך במערכת החיסונית שלך. למה זה?"
מכיוון שרוב המערכת החיסונית שלנו ממוקמת במעיים שלך. אכילת מזונות עשירים בפוליפנולים ועתירים בסיבים תזונתיים היא דרך מצוינת לתמוך בבריאות החיסונית.
סיבים נמצאים בפירות וירקות, יש המון סוגים שלהם. חוקרים אומרים שסיבים פרה-ביוטיים קשורים לבריאות טובה יותר של המיקרוביום. ואתה רוצה במיוחד סיבים פרה-ביוטיים.
ישנם סוגים רבים של סיבים אך הסוג הפרה-ביוטי קשור לבריאות טובה יותר של המיקרוביום. אלה מגיעים במאכלים כמו Jicema, ארטישוק ירושלמי וירק שן הארי. אלה קצת אזוטריים אבל הדרך הקלה ביותר להשיג אותם היא שום ודעות. הם טעימים נהדר, ואתה לא צריך ללכת לאף חנויות מזון מיוחדות כדי למצוא אותם. כל אלה עשירים במה שנקרא סיבים פרה-ביוטיים.
פוליפנולים חשובים למיקרוביום שלכם
פוליפנולים נמצאים בפירות וירקות צבעוניים. ועוד דרך מצוינת להשיג אותם היא בעשבי תיבול ותבלינים. הם גם בקפה ותה, ויין אדום, אם כי לא מומלץ להתחיל לשתות אלכוהול כדרך להשיג פוליפנולים. אתה יכול להשיג אותם בפורמט הרבה יותר בריא אם אתה נותן עדיפות לעשבי תיבול, תבלינים ופירות וירקות צבעוניים.
מזונות שיש להימנע מהם למען חסינות: סוכר מזוקק וקמח
"דבר נוסף שעלינו לשים לב אליו הוא להבין שאנו פוגעים בבריאותנו באופן כללי על ידי מנת יתר של פחמימות מתוקות או מזוקקות.אנו מחבלים בבריאותנו באמצעות פחמימות מזוקקות כמו סוכר וקמח מזוקק. אלה קשורים לכל כך הרבה בעיות בריאותיות, ומכיוון שמערכת החיסון שלך קשורה למיקרוביום שלך, ככל שתתרחק מפחמימות מזוקקות כך תהיה בריא יותר.
"מה שאני ממליץ הוא שאנשים יחליפו את הפחמימות המעודנות שלהם עם דברים שנוטים להיות טובים יותר לבריאות שיש בהם יותר סיבים ופוליפנולים."
"אנו ממליצים לאנשים להחליף את הקמח שלהם בקמח עשיר בסיבים ופוליפנולים בשם Himalayan Tartary Buckwheat. זה בעצם זן מורשת של כוסמת ומה שעושה אותו כל כך מעניין הוא שבהשוואה לכל זרע או דגן שתמצאו בשוק הוא שהוא מועשר ברוטין, קוורציטין, לוטאלי והספרידין. אלו הם פוליפנולים הקשורים לבריאות טובה יותר ולבריאות חיסונית טובה יותר."
כאשר אנו מחפשים מזונות לאכול שתומכים ביותר בחוסן שלנו, או מזונות המשפיעים על מערכת החיסון שלנו, אנו לומדים שכאשר אנו צורכים צמחים שנלחצו, שנאלצו להתמודד עם קרינת UVA או בצורת או אדמה מלוחה, הצמחים האלה מכילים יותר פוליפנולים, ולכן אכילת צמחים לחוצים היא דרך טובה עבורנו לשפר את העמידות שלנו נגד מתח.
הם נאלצו להגן על עצמם מפני הסביבה, כך שאנו אוכלים צמחים שהפכו עמידים ללחץ עוזרת לנו לבנות את עמידות הלחץ שלנו. צמח זה לפי הגדרתו הסתגל לגדול בהרי ההימלאיה מה שחושף אותו לטמפרטורות קיצוניות, חם מאוד, קר מאוד והרבה קרינת UV. זהו צמח שהפך לסתגלני ועמיד ללחץ. בניגוד לגידולים האלה כמו חיטה. צמחים אלה נאלצו לשגשג עם מעט סיוע. זה קיים ללא צורך בעזרה מבחוץ.
"בהשוואה לכל זרע או דגן בשוק, כוסמת טרטרית ההימלאיה עשירה יותר בפוליפנולים, ויש לה יותר חלבון, פרה-ביוטיקה, נוגדי חמצון ומכילה יותר רוטין. רוטין הוא פיטונוטריינט הידוע בהשפעותיו על מערכת החיסון ותפקוד מטבולי.
"כשאתה מבשל את הקמח, הרוטין משתנה לקוורציטין. אתה מקבל רכיבים תזונתיים שונים בהתאם למיקרוביום שלך. פוליפנולים אינם זמינים ביולוגית עד שהופכים אותם על ידי חיידקי המעיים שלנו. אז אתה צריך לשים לב למה שאתה אוכל .
"בסופו של יום, אכלו יותר פוליפנולים וסיבים תזונתיים למערכת חיסונית בריאה יותר והעמידה ביותר."
שינה ומערכת החיסון
"ההתערבות הכי חשובה לבריאות המוח: שינה. מכל הדברים שאנחנו יכולים לעשות כדי להיות בריאים יותר, שינה היא הדבר שאתה יכול לעשות. פעילות גופנית היא לא קלה, ואכילה בריאה יותר היא לא תמיד פשוטה. אבל שינה מווסתת את מערכת החיסון לשינה ולחסינות יש השפעה דו-כיוונית זה על זה. שינה משפיעה על מערכת החיסון ולהיפך. קצת דלקת עוזרת לנו לישון.
"הגוף שלך זקוק לשינה כדי להתאפס, להתחדש ולהתכונן ליום הבא. אבל אם אדם חולה בשפעת, אתה צריך לישון יותר. אז אולי הדלקת בגוף אומרת: הגיע הזמן לישון, זה הזמן לתיקון. אבל כשאנחנו מסתכלים על איזו מולקולה מתחילה לישון, זו מולקולה חיסונית. מערכת החיסון היא חלק מרכזי באמירה ללכת לישון. מערכת החיסון משפיעה באופן משמעותי על איכות השינה שלנו והשינה משפיעה על המערכת החיסונית שלך."
חידוש התאים מבפנים החוצה עם אורח חיים בריא
"Dr. מארק היימן גם כתב על המיתוס של חיזוק תאי החיסון של האדם ובמקום זאת רוצה שאנשים יחשבו על הצערתם באמצעות אורח חיים, תזונה בריאה, שינה, ומה שהוא מכנה מתח טוב כמו לימוד ספורט חדש, נסיעות או רכיבה על אופניים ארוכים. לרכוב."
Dr. היימן כתב על ההבדל בין חיזוק המערכת החיסונית שלך לבין התחדשות מבפנים. המסקנה שלו, כלשונו, מהבלוג שלו:
- חיזוק תאי חיסון לא מאוזנים או לא מאומנים רק תגביר את הפרעות בתפקוד החיסוני.
- התחדשות חיסונית היא המערכת הטבעית של גופנו המרעננת תאי חיסון לתפקוד חיסוני מיטבי.
- התחדשות מתרחשת רק כאשר אתה נותן לה, על ידי אכילה טובה, שמירה על פעילות נמרצת, מתן יתרון ללחץ חיובי על פני השלילי, וקבלת המנוחה שאתה צריך כדי לעורר מחדש את ההתחדשות שלך ולשמור אותה פעילה.
- אם אתה רוצה לתעדף התחדשות ולאמן את מערכת החיסון שלך לקראת מצב צעיר יותר, זכור את שלושת אבות המזון הגדולים של ד"ר בלנד - פוליפנולים, אומגה 3 ופרה-ביוטיקה.
שורה התחתונה: כדי ליצור מערכת חיסון חזקה, היו בריאים באופן עקבי
בחירות אורח חיים כמו שינה, אכילת תזונה צמחית מגוונת מלאה בפירות, ירקות וסיבים, ופעילות גופנית יומיומית יכולים כל אלה לשמור על בריאות המערכת החיסונית שלך. הרעיון להגביר את זה הוא הדרך הלא נכונה לעשות את זה מכיוון שמערכת חיסון בריאה היא גמישה.
לקבלת עצות נוספות ממנהיגי התעשייה, עיין במאמרים של The Beet Ask the Expert.
