מטפס צוקים מתוך בחירה ומיליארדר במקרה, מייסד ובעל מניות הרוב לשעבר של פטגוניה איבון צ'וינארד בדיוק נתן את החברה שלו כדי להציל את כדור הארץ שהוא אוהב ממשבר האקלים. החודש, איל העסקים המתמרמר קיבל החלטה היסטורית להעביר את בעלותו על החברה ל-Patagonia Purpose Trust החדש המוקדש לשמירה על ערכי החברה ול-Holdfast Collective, ארגון ללא מטרות רווח המוקדש להגנה על כדור הארץ.
צ'וינארד פרסם הצהרה שבה הוא טוען שהוא מעולם לא קיווה להיות איש עסקים, אבל עם פטגוניה, הוא ניסה לשפר כיצד ניתן לנהל עסקים בר-קיימא.כעת, 100 אחוז ממניות ההצבעה של החברה (שני אחוזים מהחברה) יינתנו ל-Patagonia Purpose Trust בעוד 98 אחוז מכלל מלאי החברה יינתנו ל-Holdfast Collective כדי לשרת את הסביבה.
"כדור הארץ הוא כעת בעל המניות היחיד שלנו." כתב שוינארד בהצהרה שהתייחסה להחלטה. "למרות שאנו עושים כמיטב יכולתנו לטפל במשבר הסביבתי, זה לא מספיק. היינו צריכים למצוא דרך להשקיע יותר כסף במאבק במשבר תוך שמירה על ערכי החברה על כנו. האמת, לא היו אפשרויות טובות זמינות. אז יצרנו משלנו."
משלב זה ואילך, Holdfast Collective תקבל את הרווחים השנתיים של החברה, המוערכים בכ-100 מיליון דולר. הארגון מוקדש לשיקום המגוון הביולוגי, הגנה על מערכות אקולוגיות פגיעות ותמיכה בקהילות ברחבי העולם.
"עברו כמעט 50 שנה מאז שהתחלנו את הניסוי שלנו בעסק אחראי, ואנחנו רק התחלנו.אם יש לנו תקווה כלשהי לכוכב משגשג - הרבה פחות עסק משגשג - בעוד 50 שנה, זה ייקח לכולנו לעשות מה שאנחנו יכולים עם המשאבים שיש לנו. זו דרך נוספת שמצאנו לעשות את חלקנו, נמשכת ההצהרה של Choiunard. למרות העצומות שלו, המשאבים של כדור הארץ אינם אינסופיים, וברור שחרגנו מגבולותיו. אבל זה גם עמיד. נוכל להציל את הפלנטה שלנו אם נתחייב לכך."
צ'ואינארד מנצח באורח חיים ידידותי לכוכב הלכת
"דאגה לאיכות הסביבה אינה דבר חדש עבור צ&39;ואינארד או פטגוניה. בשנת 2020, החברה השיקה הצהרה שדחקה בלקוחותיה להצביע על מכחישי אקלים מחוץ למשרד. מאז הקמתה, מודל החברה של פטגוניה נתן עדיפות לאיכות הסביבה, והשיק מספר תוכניות שנועדו לשפר את תקני הייצור שלה. נכון לעכשיו, 88 אחוז מהחומרים שמקורם בחברה הם חומרים מועדפים, כולל כותנה אורגנית רגנרטיבית, קנבוס, פוליאסטר ממוחזר וניילון ממוחזר."
לפני העברת הבעלות, פטגוניה נתנה אחוז אחד מהמכירות בכל שנה, זכתה בהסמכת B Corp וקליפורניה לתאגיד הטבה, ועיצבה מחדש את הערך שלה כדי להרים את כדור הארץ. אבל שוינארד האמין שזה לא מספיק ושהמותג של פטגוניה יכול לשרת טוב יותר את כדור הארץ. למרות הביקורת על כך שהיא מונעת מהטבת מס, Holdfast Collective היא 501(c) (4), כלומר היא מאפשרת תרומות פוליטיות בלתי מוגבלות.
"היתה להם עלות משמעותית לעשות את זה, אבל זו הייתה עלות שהם היו מוכנים לשאת כדי להבטיח שהחברה הזו תישאר נאמנה לעקרונות שלהם", דן מוסלי, שותף במשרד שעזר לפטגוניה לעצב המבנה החדש, BDT & Co., אמר ל"ניו יורק טיימס". "והם לא קיבלו על זה ניכוי צדקה. אין כאן הטבת מס בכלל."
בעקבות ההעברה, המנהיגות תישאר בעינה. המבנה העסקי החדש יציג דרך חדשה וידידותית יותר לסביבה לנהל עסקים, תוך חלוקה מחדש של העושר מהמנהלים לכוכבי הלכת.ריאן גלרט ימשיך לתפקד כמנכ"ל ומשפחת צ'ואינארד תשמור על מושבם במועצת המנהלים של פטגוניה.
"לפני שנתיים, משפחת צ'ואינארד אתגרה כמה מאיתנו לפתח מבנה חדש עם שתי מטרות מרכזיות", אמר גלרט בהצהרה. "הם רצו שנגן גם על מטרת העסק וגם נשחרר באופן מיידי ולתמיד עוד מימון כדי להילחם במשבר הסביבתי. אנו מאמינים שהמבנה החדש הזה מספק את שניהם ואנו מקווים שהוא יהווה השראה לדרך חדשה לעשות עסקים שתציב את האנשים ואת כדור הארץ במקום הראשון."
אכילה למען הפלנטה
שינוי מערכות המזון שלנו כדי להפוך לקיימות יותר זוכה בזרקור יותר ויותר כפתרון אפשרי למשבר האקלים, ו-Chouinard הוא על הסיפון, אוכל דיאטה הצמחית כדי לעזור להציל את כדור הארץ.
"צ&39;ויינארד אוכל מבר הסלטים האורגני במפקדת פטגוניה בונטורה, קאלי, על פי דיווח לאחרונה בעיתונות מאת Mountain Outlaw.הוא מערם ירקות על צלחת לארוחת צהריים, כך ראה המראיין, ובוחר תרד, קייל, רומיין, אדמה, צנוניות, שומר, קינואה, קשיו. אחר כך הוא מוסיף פירה בטטה וקציצות שעועית שחורה. היא הוסיפה שהוא עושה צ&39;ק אאוט בדיוק כמו שאר עובדי פטגוניה. כמייסד ובעלים של קמעונאית ביגוד וציוד חוצות המובילה פטגוניה, צ&39;וינארד משלם על האוכל שלו בקפיטריה המסובסדת של החברה, בדיוק כמו כולם."
למרות ש-Chouinard אינו אוכל לחלוטין על בסיס צמחי, הוא מבטיח שכל מה בתזונה שלו מיוצר, נקצר או מקורו בר קיימא. בשנת 2012, הוא הקים את Patagonia Provisions שמוכרת אך ורק דגנים אורגניים או מוצרי סלמון שנתפסו בת קיימא.
"כל עסק צריך לשנות את הצהרת המשימה שלו להצלת כדור הארץ", אמר אז. "אני באמת מאמין שאנחנו צריכים מהפכה, המהפכה היחידה שסביר שתהיה לנו היא בחקלאות. זה פותר מספר עצום של בעיות העולם."
איך דיאטה עוזרת לרסן את שינויי האקלים
כיום, 85 אחוז מהעולם מתמודדים עם משבר אקלים, לפי חוקרים ממרכז המחקר מרקטור. עם גלי חום, שיטפונות מסיביים וסופות קשות המאיימות על מיליוני חיים ברחבי העולם, לא ניתן עוד לעכב את פעולת האקלים. המשמעות היא שממשלות יידרשו להסדיר תעשיות חקלאיות כדי למנוע אסונות אקלים.
חוקרים מאוניברסיטת אוקספורד הגיעו למסקנה שללא צריכת בשר ומוצרי חלב נוכל להשתמש בסביבות 75 אחוז פחות אדמה לחקלאות, לפי ה-Guardian. על ידי אימוץ תזונה מבוססת צמחים, הצרכנים יכולים לסייע בהפחתת פליטת גזי חממה בעד 61 אחוזים.
בעזרת ProVeg International, האו"ם יארח אירוע אקלים ממוקד מזון בוועידת שינויי האקלים COP27 השנה. ה-Food4Climate Pavilion יעזור לחנך אורחים כיצד להגן על כדור הארץ החל ברפורמה בייצור מזון.
לעוד התרחשויות פלנטריות, בקר בחדשות הסביבתיות של The Beet.
31 מתכונים טעימים על בסיס צמחי להכנה ב-Repeat
רוצים רעיונות טריים לארוחות בריאות, צמחיות וטעימות? ניוזלטר חינם זה בשבילך. הירשם כדי לקבל את מתכון היום שיישלח לתיבת הדואר הנכנס שלך בכל בוקר.תצלומים מאת ג'יימס סטפיוק
פסטה לימון, בזיליקום וארטישוק
מנת פסטה אביבית ייחודית זו עמוסה בהדרים, מתיקות ואגוזים לטעם אומאמי מרענן. המפתח הוא להשתמש בתוצרת הטרייה ביותר ובשמן זית איכותי. יש בו 6 גרם סיבים ו-13 גרם חלבון.צילום מאת ג'יימס סטפיוק
קארי כרובית קוקוס טבעוני
קערה זו של ירקות עונתיים קצוצים מעורבבים עם מרק ירקות, חלב קוקוס, אבקת קארי ואבקת כורכום היא דרך טעימה להעמיס חומרים מזינים וויטמינים עם מזונות-על חזקים בעלי תכונות אנטי דלקתיות.ברית ברלין
קערת אורז עם ג'יקמה ושעועית
אם אחת המטרות שלך היא לאכול יותר על בסיס צמחי למען הבריאות שלך, אז מתכונים טעימים ועתירי תזונה כמו זה יעזרו לך להתקרב ליעד הזה. אתה תראה את ההבדל על ידי תחושת אנרגיה ולדלג על התנומה שלאחר הארוחה.זואי דשאנל
סלט קיסר טבעוני עם חומוס צלוי
סלט הקיסר הזה עם רוטב טבעוני הוא המצאה של השחקנית זואי דשאנל, שאוכלת בעיקר תזונה צמחית ומגדלת את הירוקים שלה בבית. היא חולקת את הסוד שלה להפיכת החבישה הקלאסית לקרמית וחריפה כמו הדבר האמיתי.JD Raymundo
סלט פסטה ברוסקטה טבעוני
איזו דרך טובה יותר להיכנס לאווירה של האביב מאשר עם סלט פסטה ברוסקטה קליל ורענן? המתכון הזה עמוס במרכיבים טריים כמו עגבניות, בצל אדום ובזיליקום שהולכים בצורה מושלמת ביחד.סלט כרובית ושומר חמוץ מתוק מגולח
סלט כרובית ושומר מגולח מתוק וחמוץ זה כולל את השילוב המושלם של חומצה, מתיקות וטעמים מלוחים עם לימון טרי, פירות, פיסטוקים מלוחים. ברוטב יש סירופ מייפל כדי להתמודד עם השומר המריר. זה תענוג אביבי.ברית ברלין
קערת גרגירי חומוס ואבוקדו עם רוטב קרמי לטחינה
אם אכילת סלט מרגישה כמו מטלה, אז החזק את המזלג: שדרגנו לחלוטין את החסה והירקות הרגילים שלך לקערה חמימה עם ירקות במרקם, שעועית ודגנים לבחירתך, כגון קינואה, פארו או אורז חום.פנקייק כוסמת ללא גלוטן עם אפרסקים מייפל מקורמל
מוסיפים לתפריט שלך בסוף השבוע הזה: פנקייק כוסמת עם אפרסקים מייפל מקורמלים או פירות טריים לבחירתך, ארוחת הבוקר המושלמת שלמה ליום ראשון בבוקר.בית הספר מבוסס הצמח
סלט תפוחי אדמה וחומוס בציפוי אגוזי לוז פריכים
היי אוהבי תפוחי אדמה, אתם ממש תאהבו את זה! מתכון לסלט תפוחי אדמה וחומוס זה מכיל את הכמות המושלמת של הדרים, עשבי תיבול טריים, אגוזי לוז פריכים ומתוקים, ומגע קל של שמן זית שיהפוך לתוספת המתאימה לך מעתה ואילךעטיפות חסה טופו פריך בהשראה אסייתית 5 תבלינים עם סלט כרוב
במתכון זה בהשראת אסיה, תשתמשו במרכיבים מסורתיים המשמשים בדרך כלל במטבח האסייתי אך ללא בשר או חלב. המתכון הזה של עטיפות חסה טופו פריך עם 5 תבלינים עם סלט כרוב אטריות הוא באיכות מסעדה ולאורחים שלך לא יהיה מושג שהמנה הזו היא על בסיס צמחי.זואי דשאנל
מתכון הפסטו הסודי של זואי דשנל
מתכון היום של היום הוא הפסטו המפורסם של Zooey ללא חלב שהיא שמה על כמעט הכל: פסטה, סלט, מרק ועוד, ומוסיפה חיזוק של טעם למנות פשוטות. הרוטב הטעים הזה דורש שימוש בעשבי תיבול טריים מכיוון שהוא עושה הבדל גדול במרקם ובטעם.JD Raymundo
טופו פלפל שחור עם אורז וברוקוליני
ניתן להקציף את טופו הפלפל השחור הזה תוך 30 דקות, מה שהופך אותו לארוחה המושלמת של הרגע האחרון, עמוסה בחלבון. מבשלים אותו במנות גדולות ושומרים במקרר לארוחת צהריים קלה ביום חול.פלורה ווינו
קערת קינואה עם פסטו אפונה וכרוב כבוש
אם אתם מחפשים רעיון חדש ובריא לארוחת בוקר, נסו קערה מלוחה. מתכון זה דל בקלוריות ועשיר בסיבים תזונתיים, כדי לשמור על שובע במשך שעות. קערות דגנים הן אחת הדרכים הקלות ביותר לקבל מנה בריאה של חלבון צמחי.פלורה ווינו
טוסט בלקברי ובזיליקום מתוק ומלוח
הטוויסט הזה של טוסט האבוקדו הרגיל לארוחת בוקר הוא אחת הדרכים הקלות ביותר להוסיף ממרח מזין עם חלבון וחומרי הזנה. השילוב של יוגורט ללא חלב, פטל שחור ובזיליקום מלא בנוגדי חמצון וסיבים. סובב אותו לשגרה שלך כאפשרות מצוינת צפופה בחומרים מזינים.פלורה ווינו
סלט ארוגולה עם אבוקדו, שעועית ועגבניות שרי
כשאתה במצב רוח לארוחת צהריים בריאה ורוצה להחליף את הסלט המועדף שלך למשהו יותר יצירתי וטעים, נסה את סלט הארוגולה משעועית הכליות הזה הכולל רוטב הדרים קיצי. זה יהיה המועדף החדש שלך.JD Raymundo
לחמניות קיץ עם רוטב בוטנים מתוק ומתובל
מחפשים ארוחה מרעננת וקלת משקל העשויה עם מרכיבים מזינים? נסה את לחמניות הקיץ האלה עם רוטב בוטנים מתוק ומתובל. הדבר היפה במתכון הזה הוא שהוא דורש אפס בישול!צילום מאת אשלי מאדן
סלט טעון עם רוטב קנבוס-בלסמי שמנת
"הסלט העמוס הזה הוא ארוחת האביב המושלמת למלא אותי. הכינו את הסלט המרענן הזה של ירקות עונתיים, בתוספת רוטב קנבוס-בלסמי תוצרת בית, עם תמרים, חרדל דיז&39;ון, זרעי קנבוס, חומץ, לימון ותמרי"צילום מאת אשלי מאדן
מרק אטריות קארי תאילנדי טבעוני
מתכון היום של היום הוא מרק אטריות קארי תאילנדי, קערה מנחמת אך קלה ליהנות ממנה כל השנה. מנות תאילנדיות כמו זו בריאות במיוחד, עם טופו, עשיר בחלבון נקי, וירקות עשירים בחומרים מזינים וסיבים. המנה הזו בטוח תמלא אתכם ותשאיר אתכם מרוצים.סושי אורז כרובית טבעוני וקטו קשת
גרסה קלילה ובריאה יותר של הסושי המסורתי שלך, המתכון הזה מחליף כרובית באורז, שיכול להעלות את רמת הסוכר בדם. הכרובית היא תחליף ידידותי לקטו לכל דבר עשיר בפחמימות והיא עשירה בחומרי מזון!קערת גרגירי בטטה ותרד צלויה
אחד הדברים הטובים ביותר בשווקי איכרים מקסימים עם דוכנים מלאים בפרחים ותוצרת טרייה הוא שאתה יכול לקנות מה שיש בעונה. סלט הבטטה והתרד הזה מלא בחלבון מהצומח ופחמימות מורכבות ממלאות, טעימות ובריאות.ארטישוק קל אפוי עם רוזמרין ולימון
ארטישוק כל כך קל להכנה, במיוחד אם אתם מארחים מסיבת ארוחת ערב כי אפשר להכין אותם מראש. דלג על הרוטב החמאתי והכין אותם עם רוטב לימון ורוזמרין בריא יותר במקום זאת.מייגן עצובה
סלט קיסר קיסר עם חומוס מושחר
תמיד אומרים לנו לאכול יותר סלטים כדי להיות בריאים, אבל חסה, מלפפונים, עגבניות ורוטב איטלקי יכולים להזדקן, מהר. אם נמאס לכם לאכול את אותו סלט ישן, נסו את סלט הקיסר הקיסר הזה עם חומוס מושחר, מלא בסיבים, חלבון, ובעיקר טעם!Pad Thai ירקות
לימים שבהם לא מתחשק לכם לבזבז זמן בבישול, אבל לא רוצים ללכת עם ג'אנק פוד או להכניס משהו למיקרוגל, הכינו את הפאד תאי הצמחוני הזה שמוכן תוך עשר דקות בלבדחציל צלוי ועגבניות עם פסטו בזיליקום
פסטה ביתית טעימה היא כל כך בריאה, עמוסה בירקות, שאפשר לאכול את כל הקערה ללא היסוס של רגע.הוסף צנוברים פריכים ופרמז'ן טבעוני מגולח טרי, (Follow Your Heart ו-Violife הם נהדרים). הכינו את זה לדייט לילה, והקשיבו להתלהבות על הבישול שלכם.ברית ברלין
סלט עדשים ובטטה בדיוק בזמן לקיץ
מזג אוויר חם לפנינו! איזה תירוץ טוב יותר לקערת סלט מלאה בחלבון מהצומח וירקות טריים עמוסים בוויטמינים ומינרלים. התרד עשיר בברזל כדי להגביר את האנרגיה שלך.קערת בודהה טבעונית עם קינואה וירקות
מחפשים קערת בודהה טבעונית בריאה? המתכון הזה הוא ללא גלוטן ומהווה ארוחת צהריים או ערב נהדרת. זורקים פנימה כל ירקות טריים מהדוכן או השוק בחווה: כרוב סגול, מלפפון, אבוקדו ועוד.קארי קינואה וטאקו ירקות עם רוטב שום-טחינה
הטאקו האלה נקיים וצבעוניים. עשוי מחומוס וקינואה עם הרבה ירקות טריים, עטוף בטורטיית תירס או טאקו תירס קשה.ספר הבישול המשפחתי האנטי דלקתי
מתוק ומלוח טמפה קערת קארי קוקוס
כשיש לך מצב רוח לארוחה חמה ומנחמת על בסיס צמחי, נסה את הקערה הטעימה להפליא הזו של טמפה אגוזים, פריך וירקות טריים מכוסים בחלב קוקוס שמנת מתוקה ומעורבבת עם תבלינים בסגנון הודיסלט בהשראה מרוקאית עם מזונות על וחלבונים מהצומח
הסלט הזה בהשראה מרוקאית הוא ללא גלוטן, קל להכנה ובריא! מתכון לסלט עמוס חלבון זה משתמש במרכיבים טריים וטעימים. סיימו אותו עם רוטב מרוקאי מתובל להפליא.מארק ביטמן
ריזוטו שעורה של מארק ביטמן עם סלק וירוק
מתכון היום של היום הוא ריזוטו חם ועשיר עשוי סלק אדום וירוק סלק. סלק עוזר להגן על הלב, העיניים, המוח שלך ולהפחית את הדלקת בגופך, אך לעתים קרובות מתעלמים ממנו כשמדובר בבישול מכיוון שהירק מאיים על רבים.תיהנו מארוחה מנחמת זו!.@JC Through The Lens
