מתכון פריכיות תפוחים עם קרמבל שמן זית

שמנו ספין ללא חלב על פריך תפוחים מסורתי והוספנו תוספת של קרמבל שמן זית ביתי. הכינו את הקינוח הזה תוך 10 דקות בלבד ובזמן שהאפייה הפריכה הוא ימלא את המטבח שלכם בניחוחות מתוקים. זה הקינוח המושלם להכנה לאירועים חגיגיים, או סתם לקבוצת חברים, או סתם כשיש לך מצב רוח לפינוק מתוק בלי כל החלבי.

מפתחת מתכונים: ג'סי שיהאן

זמן הכנה: 10 דקות

זמן אפייה: 30 דקות

פריכיות תפוחים עם קראמבל שמן זית

מגיש 6

מרכיבים

לקראמבל שמן זית:

• 1 ¼ כוס קמח לכל מטרה
• ⅔ כוס סוכר מגורען
• 1 כפית מלח כשר
• 1 ¼ כפית אבקת אפייה
• 7 כפות שמן זית קולוויטה
• סוכר טורבינדו

לתפוחים:

• ½ כוס סוכר מגורען
• ½ כפית קינמון טרי טחון
• קורט מלח שולחן
• 3 כפיות אבקת חץ, או עמילן תירס
• 1 ½ ק"ג אפיית תפוחים, בערך 3 גדולים

להגשה:

קרם כבד ללא חלב

הוראות

1. מחממים את התנור ל-375°F. קראתי 4 רמקינים של שש אונקיות. או תבנית אפייה של 2 ליטר.
2. להכנת הקרמבל, טורפים את הקמח, הסוכר, המלח ואבקת האפייה יחד בקערת ערבוב בינונית.מוסיפים את השמן ומערבבים לאיחוד עם כף עץ או מרית גמישה - או יותר טוב, השתמשו באצבעותיכם, וצבטו את הקראמבל יחד ליצירת גושים. מניחים במקפיא בזמן שאתם מכינים את התפוחים.
3. להכנת המילוי, מניחים את הסוכר, הקינמון, המלח ואבקת החצים בקערה גדולה ומקציפים לאיחוד. קולפים ומגרעים את התפוחים ופורסים אותם לפרוסות דקות למדי, בעובי של כ-1/4 אינץ'. מניחים אותם בקערה הגדולה, זורקים אותם בתערובת הסוכר לכיסוי.
4. חלקו את התפוחים בין הרמקינים או מניחים בכלי ה-2 ליטר. מפזרים את הקראמבל מלמעלה, מצמידים אותו עם האצבעות לפני שעושים זאת כדי למנוע ציפוי חולי. אם אתה משתמש ברמקינים, ייתכן שלא תשתמש בכל הקראמבל. בר מזל. הקפיאו אותו ליום גשום.
5. מפזרים בנדיבות סוכר טורבינדו. אם משתמשים ברמקינים, מניחים על תבנית אפייה, לפני אפייה של 30 דקות, מסתובבים בחצי הדרך. הפריכיות מוכנות כשהפרי מבעבע והציפוי שחום יפה.מצננים מעט לפני ההגשה עם טפטוף של שמנת כבדה או גלידת וניל.
6. הפריכיות יישמרו עטופים קלות בניילון נצמד על השיש למשך יום או יומיים, או במקרר עוד טיפה. מחממים שוב קצר בתנור ב-350 מעלות צלזיוס.

תזונתיים

קלוריות 474 | סך השומן 16.7 גרם | שומן רווי 2.4 גרם | נתרן 390mg | סך פחמימות 83.9 גרם | סיבים תזונתיים 2.2 גרם | סה"כ סוכרים 60.1 גרם | חלבון 2.9 גרם | סידן 51ng | ברזל 2 מ"ג | אשלגן 193mg |