יום שלישי צפוי להיות היום החם ביותר שתועד אי פעם בתולדות בריטניה, שכן השבוע אירופה מופצת בגל חום חסר תקדים ומעניש. הטמפרטורות החוממות שלחו ערים רבות למצב משבר, מכיוון שאנשים שאינם רגילים לחיות באקלים מעל 100 מעלות צריכים להסתגל למציאות חדשה: שינוי האקלים כבר כאן.
כאשר מערב אירופה מתמודדת עם טמפרטורות מעל 100 מעלות פרנהייט (או כמעט 40 צלזיוס) בפורטוגל, ספרד, איטליה, צרפת ובריטניה רבים ללא מיזוג אוויר עובד, השאלה הדוחקת הופכת מה, אם בכלל, יכול כל אחד מ אנחנו עושים עכשיו כדי לעצור את המשך החימום של הפלנטה שלנו? התשובה, או חלק ממנה, היא פשוטה כמו שינוי האופן שבו אנו אוכלים והורדת ייצור גזי החממה של מערכות המזון שלנו.
מדינות אירופה מגיבות לטמפרטורות שיא
באנגליה, גורמים רשמיים צובעים פסי רכבת בלבן ואומרים לנוסעים להישאר בבית, בתקווה שיוכלו למנוע מהפסים להתכווץ בחום הקיצוני. אזרחי בריטניה חווים את אזהרת החום "אדום קיצוני" הראשונה אי פעם, רמה חדשה של סכנה במדינה שבה לעסקים ובתים רבים אין AC. בשדות, חקלאים בודקים יבולים שנראים מתבשלים על הגפן. כשהיבול נכשל, מחירי המזון מזנקים. הגיע הזמן לבצע שינויים באופן שבו אנחנו אוכלים ואיך אנחנו חושבים על האוכל שלנו.
גל החום של אירופה מציב את שינויי האקלים בראש ובמרכז סדר היום, כאשר מחוקקים אירופיים מתאמצים לטפל בטמפרטורות המסוכנות. עם התשתית האירופית שאינה מתאימה להכיל טמפרטורות גבוהות יותר, גל החום הזה חושף עד כמה העולם אינו מוכן להשפעות האמיתיות של שינויי האקלים ופליטות גזי חממה גבוהות.
בין ה-10 ביולי ל-15 ביולי, כ-360 בני אדם מתו עקב חום קיצוני בספרד. ביום שבת אמר משרד הבריאות הפורטוגלי לרויטרס כי למעלה מ-650 בני אדם מתו מסיבות הקשורות לחום, כלומר אדם אחד מת כל ארבעים דקות בין ה-7 ל-13 ביולי. בצרפת, 14,000 אזרחים התפנו מהאזורים הדרום-מערביים בשל שריפות יער.
"זה לא רק קיץ", כתבה המחוקקת הצרפתייה הירוקה מלאני פוגל בטוויטר. "זה פשוט גיהנום, ובקרוב יהפוך רק לסוף חיי האדם אם נמשיך בחוסר המעש שלנו באקלים."
ב-7 ביולי הצהיר ההנהלה של האיחוד האירופי כי היבשת תתמודד עם אחת העונות הגרועות ביותר בכל הקשור לאסונות אקלים. האיחוד האירופי הזהיר את האזרחים מבצורת ושריפות יער להמשיך ולהחמיר במהלך הקיץ. תנאי הבצורת החמירו ביוון ובאיטליה - שם הכריזה הממשלה על מצב חירום ברחבי האזורים הצפוניים.ההנהלה של האיחוד האירופי מייחסת את השינוי הזה להחמרה בשינויי האקלים.
פעולת אקלים תקועה בארצות הברית
"בינתיים, בארה"ב, שני שלישים ממפת היבשת נמצאים באזור אדום של טמפרטורות שיא, ויוזמות מדיניות שינויי אקלים נתקעו בסנאט מפולג."
הנשיא ביידן והדמוקרטים בקונגרס פיתחו חבילת מדיניות אקלים במהלך השנתיים האחרונות, שהייתה מסוגלת סוף סוף לשבור את המחסום שעצר חקיקה מודעת לסביבה. בתמיכת 49 סנאטורים, הסנאטור ג'ו מנצ'ין (D-WV) חסם את הצעת החוק Build Back Better, ועצר את הפעולות לשינוי האקלים. אי הסכמתו של מאצ'ין להצעת החוק תגזור את התקנות לצמצום זיהום הפחמן וסבסוד המעיים המיועדים למדור אנרגיה נקייה.
זה עוקב מקרוב אחר החלטת בית המשפט העליון לבטל את הגנת הסביבה שבוצעה על ידי הסוכנות להגנת הסביבה.ההחלטה תגביל את יכולת ה-EPA לווסת את פליטת הפחמן של תחנות הכוח. שלושת השופטים המתנגדים קובעים שששת השופטים האחראים גנבו את כוחה של ה-EPA להגיב לאתגר הסביבתי הדחוף ביותר של זמננו."
מה כל אחד מאיתנו יכול לעשות בנוגע לשינויי אקלים?
למרות כל החדשות הקשות הללו וחוסר המעש של הממשלה, יש משהו שאנחנו יכולים לעשות כדי לעזור להחזיר או להאט את מהלך שינויי האקלים, וזה לשנות את התזונה שלנו. על ידי אכילת יותר צמחים ופחות בשר אדום וחלבון מן החי, כל אחד מאיתנו יכול להפחית באופן דרסטי את ההשפעה שלנו על שחרור גזי חממה לאטמוספירה על ידי מערכות המזון שלנו.
באפריל הקרוב, האו"ם פרסם את דו"ח שינויי האקלים האחרון שלו שהדגיש כי בעוד שההשלכות של שינויי האקלים כבר החלו, יש עדיין זמן להילחם בבעיות סביבתיות מחריפות. הדו"ח הדגיש שממשלות ואזרחים יכולים לרסן ביעילות את שינויי האקלים על ידי שימוש בפחות אנרגיית פחמן, הפחתת Co2 באטמוספירה, ובקלות יותר, אכילה על בסיס צמחי.
"אכילה למען הסביבה היא השיטה הקלה והמהירה ביותר לסייע בבלימת שינויי האקלים. כעת, 55 אחוז מהצרכנים מחשיבים את הקיימות של בחירת המזון שלהם בעת קניות במכולת, כלומר רוב הקונים יכולים להיחשב כבני אקלים. מילון קיימברידג&39;, שנטבע בשנת 2015, מגדיר אקלימטר כאדם שבוחר מה לאכול לפי מה שפחות מזיק לסביבה."
קלימטריאנים מייצגים את הקטגוריה העדכנית ביותר של דיאטנים מבוססי צמחים או צמחים קדימה. ניתן לייחס את העלייה המהירה של האקלים למודעות צרכנית מוגברת. שינויי האקלים משפיעים ישירות על מיליוני אנשים ברחבי העולם. בשנה שעברה, אירועי מזג אוויר קיצוניים עלו נזקים של 145 מיליארד דולר ומאות רבות של אבדו חיים, על פי המרכז הלאומי האמריקאי למידע סביבתי (NCEI). כאשר המספרים הללו צפויים להחמיר, הנה הסיבה שאכילה על בסיס צמחי יכולה לעזור להפחית את התוצאה ולהאט את שינויי האקלים.
למה אכילה על בסיס צמחי היא ידידותית יותר לסביבה
- חקלאות בעלי חיים אחראית ל-57 אחוז מפליטות גזי חממה הקשורות למזון.
- דיאטות מבוססות צמחים יכולות להפחית את פליטת גזי החממה בעד 61 אחוז.
- בשר ומוצרי חלב משתמשים כיום ב-83 אחוזים מכלל השטחים החקלאיים, לפי ה-Guardian .
- אכילה על בסיס צמחי פעמיים בשבוע למשך שנה שווה ערך לנטיעת 14 מיליארד עצים על ידי סיוע במזעור השימוש בקרקע והשבת פליטת גזי חממה קטלנית
- אכילה על בסיס צמחי ליום אחד חוסכת מספיק מים ל-100 מקלחות.
- אכילה על בסיס צמחי ליום אחד שווה ערך לא לנהוג במכונית באותו יום.
- אכילת רק ארוחה צמחית אחת ביום במשך שנה חוסכת את המקבילה לפחמן של אי נסיעה מניו יורק ללוס אנג'לס, לפי ארוחה צמחית ביום המייסדת סוזי איימיס קמרון.
- אכילה על בסיס צמחי מסייעת לטפח את המגוון הביולוגי ולהגן על כ-626 מינים מפני אובדן אזורים ראויים למגורים.
- המבורגר בלתי אפשרי דורש פי 78 פחות אדמה כדי ליצור מאשר המבורגר בקר רגיל.
- אכילת בשר בקר פעם עד פעמיים בשבוע במשך שנה תורמת פי שישה עד פי 30 יותר משימות מאשר חלופות צמחיות כגון טופו.
איך אפשר להתחיל לאכול על בסיס צמחי
מחפש לאכול ולקנות מתוך מחשבה על כדור הארץ? עיין במדריך למתחילים המבוסס על צמחים של The Beet. שילוב של אפילו ארוחה צמחית אחת ביום עוזרת לאיכות הסביבה על ידי ריסון גורמי הסיכון הקשורים לחקלאות בעלי חיים. לא משנה אם אתה מתחיל כתזונה צמחונית, פלקסיטרית, טבעונית, על בסיס צמחי בחלקו או אקלימי, כל שינוי לכיוון אכילה צמחונית מסייעת להאט את ההשלכות הקטלניות של שינויי האקלים.
בקרוב, ייתכן שלמוצרים יהיו תוויות שיודיעו לקונים על מידת הקיימות של בחירת המזון שלהם.לאחרונה הודיעה דנמרק כי ממשלתה תציג תוויות מודעות לאקלים על מוצרי מזון. היוזמה נועדה לעזור לשפר את אפשרויות הבחירה של הלקוחות ולהשאיר חברות אחראיות על השפעתן על הסביבה ומשבר האקלים.
לחדשות פלנטריות נוספות, בקר בכתבות הסביבה של The Beet.
סנדרה הו ועוד 20 אחרים שאולי יפתיע אותך לדעת שהם מבוססי צמחים
Getty Images
1. פול מקרטני
סר ג'יימס פול מקרטני אינו זר לחיים ללא בשר מכיוון שהוא צמחוני כבר 45 שנה. בתחילה הוא הפך לצמחוני ב-1975 עם אשתו הראשונה לינדה מקרטני והחל את התמיכה שלו למען זכויות בעלי חיים.
Jason Bahr
2. סיה
"אם אתה מוצא את עצמך כל הזמן שר יחד עם השיר The Greatest, אז אתה כבר מעריץ של סיה. סיה צייצה שהיא טבעונית לחלוטין עכשיו>"Getty Images
3. סנדרה הו
כבר בתחילת האנטומיה של גריי, סנדרה או לקחה את צוות השחקנים לארוחת צהריים צמחית ב-Truly Vegan בהוליווד. במאמץ שלה לתת השראה לבני זמננו לאכול טבעוני, ידועה כי כוכבת הטלוויזיה מזמינה את חבריה לארוחות טבעוניות טעימות. היא אימצה את אורח החיים הטבעוני לפני שנים וממשיכה לחיות בשקט חיים נטולי אכזריות.
4. ג'יזל בונדשן
"ג&39;יזל חשפה שכשהיא הייתה בשיא קריירת הדוגמנות שלה, הדיאטה שלה כללה סיגריות, יין ומוקה פראפוצ&39;ינו, >"Getty Images for Robert F. Ken
