עוגיות שיבולת שועל טבעוניות וללא גלוטן של לורן טויוטה

אני אוהב את עוגיות שוקולד צ'יפס שיבולת שועל טבעוניות קלות כי קל מאוד לזרוק אותן יחד בקערה אחת וכבונוס, הן גם נטולות קמח וללא גלוטן. הכל במתכון הזה די נפוץ למזווה של אופה טבעוני ותתמכרו אליהם תוך זמן קצר! צפו כיצד להכין אותם בסרטון הדרכה זה.

טיפ חם,אפשר להשתמש בזרעי צ'יה טחונים כתחליף לזרעי פשתן או לזרעי פשתן טחונים רגילים עם הקליפה, הנפוצה יותר מארוחת פשתן מוזהבת. אני תמיד משתמש בארוחת פשתן מוזהבת לטעם וצבע ניטרליים של המאפים הסופיים, אבל זו רק ההעדפה שלי.שמור גם את זרעי הפשתן או את ארוחת הפשתן שלך במקרר או במקפיא לחיי מדף ארוכים יותר!

עוגיות שוקולד צ'יפס שיבולת שועל טבעוניות קלות

מכין 16 עוגיות

מרכיבים

• 2 כפות פשתן מוזהב
• 4 כפות מים
• 2 בננות בשלות, פירה
• 1/2 C חמאת בוטנים טבעית ללא מלח (או חמאת אגוזים אחרת)
• 2 כפות שמן צמחי ניטרלי או שמן קוקוס מומס
• 2 כפות סירופ מייפל
• 1 כפית תמצית וניל (אפשר להשמיט אם אין)
• 2 C שיבולת שועל מגולגלת מיושן ללא גלוטן
• 1/2 כפית מלח ים
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית קינמון טחון
• 1/2 C שוקולד צ'יפס טבעוני
• 1/2 C פקאן קצוץ גס (לא חובה)

הוראות

1. מחממים את התנור ל-375°F ומרפדים תבנית אפייה גדולה במחצלת סיליקון או נייר אפייה.
2. בקערת ערבוב גדולה שלבו קמח פשתן מוזהב ומים והניחו בצד להסמכה.
3. לאחר שתערובת הפשתן מעובה מוסיפים בננות מעוכות, חמאת בוטנים, שמן, סירופ מייפל ותמצית וניל אם משתמשים. השתמש במטרפה כדי לשלב את זה ממש טוב.
4. לקערה מוסיפים שיבולת שועל מגולגלת, מלח ים, אבקת אפייה, קינמון, שוקולד צ'יפס ואגוזי פקאן. השתמשו במרית כדי לקפל את התערובת יחד עד לאיחוד טוב.
5. קח כף גדושה, כמעט 2 כפות בלילה, וצור ממנה כדור. מניחים אלה במרווחים של סנטימטר זה מזה על תבנית האפייה. משטחים מעט את העוגיות עם היד ומעצבים אותן לעיגולים או משאירים אותן כתלוליות אם תרצו. הם לא יתפשטו הרבה במהלך האפייה.
6. ממשיכים לאפות בקבוצות, נייר אפייה אחד בכל פעם על הרשת האמצעית למשך כ-14 עד 16 דקות לכל מנה או עד שקיסם יוצא נקי ברובו מהמרכז.זמן האפייה עשוי להשתנות בהתאם למידת הלחות של העוגיות שלך, מלכתחילה, מה שעשוי להיות תלוי במידת הבשלות של הבננות שלך.
7. תנו לעוגיות לנוח על תבנית האפייה כ-10 דקות לפני שמוציאים בעזרת מרית על רשתות לצינון. הם לא צריכים להיראות גולמיים בכלל מבפנים. יהיה להם מרקם אפוי רך לאחר התקררות.
8. לאחסן בכלי שאינו אטום בטמפרטורת החדר או במקרר.

תזונתיים

קלוריות 149 | סך השומן 8.1 גרם | שומן רווי 2.3 גרם | כולסטרול 0 מ"ג | נתרן 60 מ"ג | סה"כ פחמימות 16.7 גרם | סיבים תזונתיים 2.9 גרם | סה"כ סוכרים 5 גרם | חלבון 4.6 גרם | ויטמין D 0mcg | סידן 22mg | ברזל 1 מ"ג | אשלגן 138mg |