מדליית האולסטאר של ה-NBA ומדליסט הזהב האולימפי פעמיים כריס פול יצא לצמח ב-2019 כדי לשפר את בריאותו. הוא הבין אז שהתזונה שלו - שהורכבה בעיקר מחטיפים מעובדים ועוף מטוגן - אינה ברת קיימא לא לבריאות ולא לקריירת ה-NBA שלו. הספורטאי המקצועני התיישב בביתו בלוס אנג'לס כדי לחלוק את המסע שלו ואת היתרונות של הליכה על בסיס צמחי, וכיצד הימנעות מבשר ומוצרי חלב משפיעה על הביצועים שלו.
"פול גם שיתף עד כמה הוא נרגש משותפות חדשה עם גופף. שירות משלוחי המצרכים נועד להנגיש לכולם חטיפים טבעוניים בריאים. פול משתף פעולה עם Gopuff כדי לעזור להרחיב את קטגוריית Better for You של המותג ולהפוך חטיפים צמחיים לזמינים יותר."
היום, פול גם משיק את Good Eat'n, מותג הסלבריטאים שלו בשיתוף עם קו מזון צמחי, שיהיה זמין למשלוח מ-Gopuff. הטעמים כוללים פחזניות חמות חמות, פחזניות סוכר קינמון מיני, צ'יפס טורטיה נאצ'ו צ'יז, שמיר גדול, צ'יפס ראנץ' טורטיה, Cookies N Creme Popcorn, פופקורן BBQ בסגנון קרולינה וקליפות BBQ קלאסיות ללא חזיר.
"פול, כיום בן 37, אמר ל"סלק" שהוא לא מרגיש כואב ויש לו יותר אנרגיה בזכות התזונה הטבעונית שלו. הוא תיאר את ההטבות של צמחים כל כך דרמטיים ומשוגעים שאפילו כשהוא נוסע מפיניקס ללוס אנג&39;לס לאחר ששיחק 12 משחקי איסוף עם הצוות שלו, הוא לא מרגיש שום כאבים, כאבים, דלקות או כאבים, ותיאר התזונה הצמחית שלו כקוד רמאות."
"למעשה, פול מזכה את הדיאטה הצמחית שלו על ההצלחות שלו: אני עדיין לא מאמין שהייתי משחק ברמה שבה אני משחק אם לא הייתי הולך על בסיס צמחי, בצחוק שלפעמים הוא רוצה שהוא לא ימסור את הסוד שלו לילדים שהוא מאמן במחנה הכדורסל."
בצ'אט שלנו עם פול, הוא שיתף עצות לספורטאים שסקרנים לגבי אכילה מהצומח והצעדים שהם יכולים לנקוט כדי להגיע למטרותיהם, כמו גם כיצד הציג מזון טבעוני לשני ילדיו, וה חטיף אחד שהוא לא יכול בלעדיו, שיפתיע אותך.
מה הייתם אומרים לספורטאי צעיר שמפחד ללכת על בסיס צמחי?
כריס פול: זה מצחיק עוזר המאמן שלי כששיחקתי בקולג' שלח לי הודעה בשבוע שעבר ואמר שיש בחורה צעירה בקבוצה שלו שמעוניינת ללכת לצמח אז אני שלח לו הודעת טקסט בחזרה קישור זום וקפץ לשיחה איתו ועם הבחורה כי אני לגמרי מבין כמה קשה זה יכול להיות.
אני לא עיוור לעובדה שאני ב-NBA ויש לי שף וכל הדברים האלה אבל רוב הזמן אני נוסע, אני בדרכים. לכן, אני צריך לתכנן מראש. כשאתה הולך על בסיס צמחי, זו מחויבות, אתה צריך לתכנן את הארוחות שלך.כמו אתמול בערב הרמתי ב-18:00 אז הכנתי שייק לבוקר לפני שהלכתי לישון, תזונה צמחית זה לא תמיד פשוט לתפוס וללכת.
"כשהתחלתי את זה, זה היה למטרות ספורטיביות ואז כשהתחלתי לצלול לתוך המידע שזה הפך להיות על בריאות והפחתת דלקות, אז רציתי שהמשפחה שלי תהיה בריאה יותר. הייתי אומר לספורטאי שאתה לא צריך ללכת קר טורקי כמו שאני עשיתי אבל לפחות נסה להתחיל להציג אפשרויות בריאות יותר עבור עצמך, אני מבטיח שזה יעשה את ההבדל בחייך כי זה שינה את שלי.
איך תזונה צמחית משפיעה על הביצועים הספורטיביים שלך?כריס פול: זו בעיה שיש לי כי אני עושה מחנה כדורסל בקיץ ושחקנים שונים באים ו אני מספר להם איך אני גונב את הכדור ואת כל הדברים האלה, הלוואי שלא אספר לאף אחד על ללכת לצמח. זה היה כל כך דרמטי עבורי בגיל הזה.
אתמול בבוקר טסתי לפיניקס התאמנתי, הרמתי משקולות, שיחקתי 12 משחקי איסוף, וטסתי הביתה ועשיתי אימון הבוקר, ואין לי שום כאב.אני אפילו לא צריך לשים קרח על הברך אחרי משחקים. על בסיס צמחי ממש שינה את המעיים שלי ואת איך שאני מרגיש. גם לי יש יותר אנרגיה, זה ממש היה קוד רמאות. אני עדיין לא מאמין שהייתי משחק ברמה שבה אני משחק אם לא הייתי הולך על בסיס צמחי.
מה החטיף האהוב עליכם אחרי המשחק?
כריס פול: אני אוהב עוגיות. בנאדם, אני אוהב עוגיות. זה כנראה האהוב עלי כרגע - רק עוגיות. זה היה כל כך מצחיק במסע הצמחי הזה, כי יש כל כך הרבה דברים שאנשים לא מבינים שהם כבר טבעוניים או שיכולים להיות טבעוניים עם מעבר פשוט של מרכיבים. יש לי ילדה בת 10 וכשיש לנו בבית עוגיות צמחיות היא נוגסת וכשאני אומרת לה שהם טבעוניים היא מסתכלת עליי כאילו יש בהן כמה מרכיבים זרים. היבט החינוך של זה הוא מאוד מפתח.
רוב החטיפים הטבעוניים לא תמיד בריאים. האם התכוונת לגבי המרכיבים לחטיפי גופף?
כריס פול: התכוונו להכין את החטיפים האלה, זה חלק מאורח החיים שלי. בשבילי, אני כל הזמן עושה בדיקות דם ובודק את הרמות שלי. יותר מדי מכל דבר לא טוב בשבילך. אני תמיד מנסה לוודא שאני מאוזן. זו אמורה להיות אופציה לכל מי שרוצה לנסות משהו אחר. מה שלמדתי במסע שלי הוא שצריך לפגוש אנשים איפה שהם נמצאים.
אם הייתם צריכים לבחור צוות לפרוש איתו על סמך האוכל של העיר, איזה זה היה?
כריס פול: הצוות שיהיה הכי קל לעשות את זה יהיה הקליפרס, בלוס אנג'לס יש כל כך הרבה אפשרויות טבעוניות.
בתור אב לשניים, איך היה להציג לילדיכם אוכל טבעוני?
"כריס פול: הילדים שלי לא לגמרי מבוססי צמחים. מסיבת יום ההולדת העשירית של הבת שלי הייתה לאחרונה ויש ילד בכיתה שלה שצמח על בסיס צמחי הבת שלי סיפרה לי את הילד ואמרה, אני יודע מה היא יכולה לאכול כי אבא שלי אוכל ככה.הילדים שלי יגדלו לראות את הבחירות שאבא עושה וכשהם יוכלו לקבל את ההחלטה הזו הם יעשו זאת."
איך התחלת עם Gopuff?
"כריס פול: אני על בסיס צמחי כבר שלוש שנים וזה משנה לי את החיים. תחילה עשיתי שותפות עם Gopuff שנקראת Put Me On, העמדתי יזמים מגוונים ונתתי להם חבורה של הכשרה והרכבתי את כולם כדי שיוכלו לעזור לגדול ולבנות מותגים ועסק משלהם. יש קטע באפליקציה שנקרא Better For You והכל באמת צמח משם."
מהם המוצרים האהובים עליכם?
"כריס פול: אני בן 37 דרך אגב, אז אני צמחי כבר שלוש שנים, אני עדיין לומד על מזון מהצומח ובריאות. אף פעם לא אהבתי גבינה, טבעונית או רגילה. הנאצ&39;וס הם האהובים עליי, הם נוסטלגיים. מה שהיה כל כך מרגש זה שהצוות שלי עכשיו, כשאנחנו יוצאים לדרך, תמיד יש ארוחות בחוץ ותמיד יש שלט שאומר אוכל טבעוני ולדעתי, זה צריך להיות שלט שכתוב רק אוכל."
"יש שם אנשים שאפילו לא יגעו באוכל טבעוני, אני לא מבין את זה. בכל פעם שדווין בוקר, שנמצא בצוות שלי, רואה אותי אוכל את האוכל הטבעוני שלי, הוא אומר, הו, אתה אוכל את הדשא הזה. טסנו חזרה מפיניקס לפני כמה ימים והוא הרג את העוגיות ושקית השמנת אז זה כל כך נחמד לראות את זה."
לעוד מפורסמים מהצומח, עיין במאמרי סגנון החיים והתרבות של The Beet.
20 ספורטאים שהפכו לטבעונים כדי להתחזק
Getty Images
1. נובאק ג'וקוביץ': אלוף טניס מספר 1 בעולם
הטניסאי מספר 1 בעולם, נובאק ג'וקוביץ', יצא לצמח לפני יותר מ-12 שנים כדי לשפר את הביצועים האתלטיים שלו ולנצח יותר משחקים. בראיונות האחרונים, הוא ייחס את הפיכתו לטבעוני בכך שעזרה לו לעלות מהמקום השלישי בעולם למקום הראשון בעולם כי זה עזר לנקות את האלרגיות שלו.לפני ששינה את התזונה שלו, ג'וקוביץ' חיפש תרופות לבעיות הנשימה שעלו לו בהתאמות ובמיקוד שגרמו לו להתאמץ במהלך המשחקים האינטנסיביים ביותר שלו. האלרגיות גרמו לו להרגיש שהוא לא יכול לנשום וייאלץ לפרוש ממשחקים תחרותיים כפי שעשה באוסטרליה. "אכילת בשר הקשה על העיכול שלי וזה לקח הרבה אנרגיה חיונית שאני צריך להתמקד, להתאוששות, לאימון הבא ולמשחק הבא, >"2. טיה בלנקו: גולשת מקצועית ושגרירת בשר מעבר: 20 ספורטאים נשבעים בתזונה מבוססת צמחים כדי להגביר את הביצועים
טיה בלנקו זכתה בזהב באיגוד הגלישה הבינלאומי הפתוחה בשנת 2015 וזוכה את הצלחתה לתזונה הטבעונית שלה. בלנקו מדווחת שתזונה טבעונית עוזרת לה להישאר חזקה והיא נהנית לאכול צורות שונות של חלבון טבעוני כמו אגוזים, זרעים, שעועית וקטניות. הגולשת המקצועית הושפעה מאמה, שהיא צמחונית וגדלה במשק בית עם ירקות, בלנקו מעולם לא אכלה בשר בחייה, מה שהפך את המעבר הצמחי להרבה יותר קל.ואם כבר מדברים על לעשות דברים יותר קלים, לבלנקו יש עמוד בישול באינסטגרם בשם @tiasvegankitchen שבו היא חולקת את המתכונים הטבעוניים הפשוטים האהובים עליה כדי שכל המעריצים שלה יוכלו לאכול כמו הספורטאי הטבעוני המקצועי האהוב עליהם. בנוסף לארוחות הביתיות שלה, בלנקו הפכה לאחרונה לשגרירה של חברת Beyond Meat הטבעונית וכעת היא מפרסמת סיפורים באינסטגרם והדגשים של מתכוני הבשר האהובים עליה ללא בשר.
3. סטף דייויס: מטפס צוקים מקצועי מוביל בעולם
"סטף דייויס טבעוני כבר 18 שנים ואומר, אין דבר בחיים שלי שלא הפך טוב יותר כתוצאה מכך, מטיפוס ואתלטיקה ועד רווחה נפשית ורוחנית.>"Getty Images
4. ונוס וויליאמס: טניס נהדר
אלופת הטניס ונוס וויליאמס נשבעת שהמעבר לטבעונות היה אחד הגורמים שעזרו לשפר את הביצועים שלה ולהתגבר על מחלה אוטו-אימונית.כוכבת הטניס הפכה לטבעונית בשנת 2011 כאשר אובחנה כחולה בתסמונת סיוגרן, מחלה אוטואימונית מתישה עם מגוון תסמינים מכאבי פרקים ועד לנפיחות, חוסר תחושה, עיניים צורבות, בעיות עיכול ועייפות. היא בחרה לאכול על בסיס צמחי כדי להתאושש לעצמה הבריא לשעבר, וזה עבד אז היא דבקה בזה. שבע פעמים אלופת גראנד סלאם ליחידים מתאוששת מהר יותר על תזונה צמחית כעת, בהשוואה להרגשה כשאכלה חלבון מן החי. כאשר יש לך מחלה אוטואימונית אתה מרגיש לעתים קרובות עייפות קיצונית וכאבי גוף אקראיים ועבור ונוס, תזונה צמחית מספקת אנרגיה ועוזרת לה להפחית את הדלקת. הסלק דיווח על התזונה של ווילאים ועל מה שהיא אוכלת בדרך כלל ביום כדי להישאר בריאה, בכושר ולנצח משחקים נוספים. כשהיא מדברת על ארוחת הערב האהובה עליה, מוסיפה וויליאמס, "לפעמים בחורה פשוט צריכה סופגנייה!"
