תזהרו Oatly: נסטלה השיקה לאחרונה חלב אפונה נייטרלי פחמן, שמחפש לכבוש את חלל החלב הצמחי תחת המותג Wunda. חלופת החלב החדשנית מקורה באפונה צהובה ותעלה לראשונה בשלושה טעמים: מקורי, לא ממותק ושוקולד. ההשקה הראשונית תתפרסם בצרפת, הולנד ופורטוגל במהלך החודש הבא עם תוכניות להתרחב גלובלית. נסטלה שואפת להתאים את כחלב שיבולת שועל ל-Oatly כמתחרה, תוך כניסה לשוק החלב הצומח הצומח במהירות.
"על בסיס צמחי במזון ומשקאות נמצא ממש במגמת עלייה ואני חושב שזה מאוד מבני", אמר ראש מחלקת החלב של נסטלה לאירופה, המזרח התיכון וצפון אפריקה סדריק בוהם. "אני בעסק שנים רבות ומעולם לא ראיתי קטגוריה גדלה כל כך מהר או כל כך חזקה."
החברה חשפה השבוע את Wunda כהרחבת המגזר הצמחי שלה. נסטלה הודיעה כי מכירות מוצרי החלב הצמחיים שלה בשנת 2020 מגיעות לצמיחה דו ספרתית, עד ל-109.41 מיליון דולר. נסטלה מקווה שהמותג שלה יונע קדימה עם השוק המבוסס על הצמחים המואץ במהירות. דו"ח טוען ששוק הטבעונות העולמי עומד לעלות על 31 מיליארד דולר עד 2024.
החברה השוויצרית טוענת שחלב האפונה שלה יהיה עדיף על פני המתחרים שלה בחלב שיבולת שועל, סויה ושקדים, וחושפת כי אפונה צהובה תספק תכולת חלבון גבוהה הדומה לחלב חלב. נסטלה שואפת לחלב אפונה כאלטרנטיבה ניטרלית פחמן שתכיל כמויות גבוהות של סידן, חלבון וסיבים.למרות שהפרטים על חלב צמחי נותרו מוגבלים, דוח מחקר שוק צופה שחלב האפונה של נסטלה יראה צמיחה משמעותית בשל ערכו התזונתי וטביעת הרגל הסביבתית הנמוכה.
"יצרנו מותג חדש עבור ההצעה הזו אז אנחנו צריכים לעלות ציפיות גבוהות", אמר בוהם. "לא היינו הולכים אם לא היינו מאמינים שאנחנו בעמדה לנצח". הוא המשיך ברמז שהחברה יכולה לראות את Wunda מתרחבת מעבר למוצרים מבוססי אפונה לאזורי מזון צמחיים יותר.
על רקע מחלוקת סביבתית, נסטלה מכפילה את עצמה כדי להילחם בשינויי האקלים ולהפוך את הנזקים הסביבתיים. לחברה היסטוריה משובחת בנושאי סביבה וזכויות אדם. לפני שבועיים שלחה קליפורניה לנסטלה צו הפסקה והפסקה בעקבות חקירה משנת 2017 שגילתה שהחברה שואבת מים מיער סן ברנדינו. בעוד שקליפוניה חווה בצורת היסטורית, רבים מתחו ביקורת על פעולותיה של נסטלה, אך כעת שואפת להגדיר מחדש את מדיניות החברה שלה כדי לשקף טוב יותר את הצרכים הסביבתיים.
"אם אנחנו רוצים להמשיך לצמוח באופן בר-קיימא, עלינו להבטיח שנשתמש בחוכמה במשאבי כדור הארץ", נכתב בהצהרה חדשה באתר של נסטלה. "אנחנו רוצים שהמוצרים שלנו יהיו לא רק טעימים ובריאים יותר אלא גם טובים יותר לסביבה. השאיפה שלנו לשנת 2030 היא לשאוף לאפס השפעה סביבתית בפעילות שלנו."
מותג Wunda של נסטלה יהיה ניטרלי לחלוטין לפחמן: טביעת הרגל הפחמנית אושרה על ידי קבוצת ייעוץ בשם Carbon Trust, המציגה את מסירותה של החברה למשימה החדשה שלה, המודעת לסביבה. חלב אפונה וונדה יגיע לחנויות החודש, והעולם יצפה לראות אם החלב האלטרנטיבי הזה יתחרה בטעם ובפופולריות של מובילת חלב שיבולת שועל Oatly.
