הדוב של Hulu נתן לצופים האמריקאים הצצה למטבח שוקק חיים בלב שיקגו, והציב את אחד מהכריכים האגדיים של העיר באור הזרקורים: בקר איטלקי. מאז יציאת התוכנית, החיפושים אחר הסנדוויץ' כמעט הוכפלו, לפי גוגל טרנדס. כדי לעזור ללקוחות רעבים וסקרנים מבוססי צמחים, החברות Upton's Naturals ו-Buona משיקגו חברו לפתח בשר בקר איטלקי מבוסס צמחי עבור קמעונאים ברחבי הארץ.
Buona –– רשת המערב התיכון המפורסמת בזכות כריכי הבקר האיטלקי הזולים שלה –– פיתחה את האלטרנטיבה הצמחית לכריך החתימה שלה בעזרת המומחיות של אפטון במגזר החלבון הצמחי.הארוחה הקפואה זמינה כעת בחנויות Fresh Thyme, Jewel-Osco ו- Whole Foods ב-$7.49.
כריך הבקר על בסיס צמחי כולל רוטב בהזמנה אישית שעוזר לשחזר את העסיסיות של כריכי בקר איטלקי מסורתיים. בדומה למתכון המקורי של משפחת Buona, הכריך עמוס באורגנו, שום ופלפל. המוצר המוכן לאכילה ארוז ב-36 גרם חלבון למנה.
הכריך הטבעוני הראשון של בוונה מזה 40 שנה
Buona מפעילה כיום 26 מיקומים ברחבי אילינוי, אינדיאנה וקולורדו, אך מתכננת לקבל זיכיון בשנים הקרובות. לקראת התרחבות ארצית, השיקה המסעדה את הכריך הצמחי הראשון שלה מזה 24 שנים. בעזרת Upton's, החברה הציגה לראשונה את הסנדוויץ' האיטלקי ללא בקר מבוסס צמחים בכל המקומות. הרשת אזלה תוך 24 שעות.
"התוכנית שלנו הייתה לראות אם אנשים אוהבים את ה'בקר' האיטלקי המבוסס על צמחים כמונו - והחדשות הטובות הן שהם אהבו אותו אפילו יותר ממה שיכולנו לדמיין." אמרה קנדיס ג'ורדן, מנהלת השיווק של Buona. "התמיכה יוצאת הדופן של הקהילה הטבעונית באמת עזרה להפוך את זה לפריט תפריט קבוע. זה הפך לאחד מפריטי התפריט הפופולריים ביותר שלנו וזה ממש נהדר לראות."
בעקבות ההצלחה יוצאת הדופן, Buona הודיעה כי היא מתכננת להפוך את הסנדוויץ' ללא בשר לפריט קבוע בתפריט. החברה שואפת לתת מענה למספר ההולך וגדל של טבעונים, צמחונים וגמישות הן באזור שיקגו והן בארצות הברית.
בחירת בשר על בסיס צמחי ללב
התפריט כבד הבשר האהוב של Buono לא נתן ללקוחות אפשרויות לארוחות בריאות ללב עד שהשיקה את הכריך האיטלקי ללא בשר. אכילת בשר בקר איטלקי מקורי יכולה להגביר את הסיכון למחלות לב ב-18 אחוזים, על פי מחקר מאוניברסיטת אוקספורד. חלבון מן הצומח יכול אפילו להחזיר כמה סיבות לתמותה. מחקר אחר מצא שצריכת חלבון מהצומח יכולה להפחית את הסיכון למספר מחלות, כולל מחלות לב.
""בין מקורות החלבון העיקריים, השוואה בין הצריכה הגבוהה ביותר לצריכה הנמוכה ביותר, בשר אדום מעובד או ביצים היו קשורים לסיכון גבוה יותר לתמותה מכל סיבה, מצא המחקר. בשר אדום לא מעובד, ביצים או מוצרי חלב, היו קשורים לסיכון גבוה יותר לתמותה ממחלות לב וכלי דם." "
כריכי הבקר הזולים של Buona מקלים על הלקוחות לאכול בשר אדום. אבל כעת, רשת המזון המהיר מספקת ללקוחות את ההזדמנות לאכול בריא יותר תמורת נקודת מחיר הולמת. עבור הדורות הצעירים יותר, הצגת תזונה ממוקדת צמחים בגילאי 18 עד 30 יכולה לסייע משמעותית בהורדת הסיכון למחלות לב 30 שנה מאוחר יותר. בחירת כריך במחיר סביר ללא בשר עכשיו יכולה לעזור להגן על הלב שלך עשרות שנים מאוחר יותר.לעוד התרחשויות על בסיס צמחי, בקר בכתבות החדשות של The Beet.
6 רשתות המזון המהיר הטובות ביותר עם אפשרויות מבוססות צמחים בתפריט
מסעדות מזון מהיר קיבלו סוף סוף את התזכיר שבסיס הלקוחות שלהן לא מגיע רק בשביל המבורגר, עוף מטוגן או טאקו בקר. לרבים יש כיום מזון על בסיס צמחי והם מציעים דרכים יצירתיות וטעימות להכניס יותר ירקות בתפריט. להלן 6 רשתות המזון המהיר הטובות ביותר עם אפשרויות צמחיות בתפריט.
בורגר קינג
1. בורגר קינג
מסתבר שיש הרבה יותר על מה לסמוך מסלט אם אתה אוכל על בסיס צמחי. לבורגר קינג יש את ה-Impossible Whopper הכולל קציצה ללא בשר, כמו גם כמה אפשרויות טבעוניות בסתר כמו פרנץ' טוסט סטיקס ו-Hashbrowns.
טירה לבנה
2. טירה לבנה
רשת ההמבורגרים הזו, הידועה בזכות המחוונים שלה בצורת ריבוע מיני, קפצה על העגלה המבוססת על צמחים בכמה מקומות שהשתתפו. אתה יכול למצוא סליידר בלתי אפשרי בחלק מהתפריטים של White Castle.
דל טאקו
3. דל טאקו
זו הייתה רשת המזון המהיר הלאומית המקסיקנית הראשונה שהציעה את Beyond Meat ב-580 המסעדות של החברה ברחבי הארץ. לדל טאקו יש את Beyond Avocado Taco בתפריט יחד עם Epic Beyond Original Mex Burrito ו-Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
עוד מותג נרדף להמבורגרי בקר, Carl's Jr. מציע מספר אפשרויות על בסיס צמחי לאוהבי ירקות וצמחים כגון Beyond Famous Star Burger ו-Guacamole Thickburger.
טאקו בל
