"מחלת לב היא סיבת המוות העיקרית הן בארה"ב והן ברחבי העולם. השנה לבדה אנו צפויים לראות כמעט 700,000 אמריקאים מתים מסיבות הקשורות ישירות למחלות לב, כולל התקף לב, שבץ מוחי ואירועים קטלניים אחרים. למרות הוכחות לכך שצריכה קבועה של בשר אדום (העשיר בשומן רווי) מעלה את הסיכון למחלות לב לכל החיים, איגוד הלב האמריקאי (AHA) איפשר למוכרי בשר אדום רזה להוסיף תוויות Heart-Check לאריזה. "
"אתר האינטרנט של ה-AHA מציין שתוכנית הסמכת המזון של Heart-Check נועדה לעזור לצרכנים לבצע בחירות מושכלות לגבי המזונות שהם רוכשים.בהמשך הוא מתאר כיצד לקבל אישור לב ליצרני מזון ומציין שכל מי שמנסה לאכול בריא יותר צריך לחפש את התווית הזו כסימן לכך שהמזון הזה בריא."
"השבוע, קבוצת זכויות בעלי החיים Animal Outlook החליטה לערער באופן חוקי על תיוג ה-AHA של בשר אדום כבריא>"
איגוד הלב האמריקני טוען שמוצרים שמגיעים להשתמש בהסמכת Heart-Check נבדקים על ידי תהליך הסמכה חזק>"
התביעה קובעת שה-AHA פשוט עומד בסטנדרטים המינימליים של הממשלה וש-AHA אינו מוסיף יותר קפדנות ממה שה-FDA כבר מציג כרמות שומן מקובלות ליום. התביעה טוענת כי אכילת בשר אדום מהווה סיכונים בריאותיים לצרכנים אשר מאמינים כי בדיקת לב מצביעה על כך שהמזון "בריא ללב" כאשר הוא לא.
"ארגון הבריאות העולמי סיווג בשר אדום (כגון בקר, כבש ובשר חזיר) ובשרים מעובדים כמסרטנים מקבוצה 2A והמליץ להגביל או להימנע מצריכת בשר אדום לבריאות עד לסיכון נמוך לסרטן. בכל הנוגע למחלות לב, קרדיולוגים כמו ד"ר ג&39;ואל קאהן מספרים לחולי לב שמחקרים מצאו שתזונה עשירה בשומן רווי אינה מומלצת מכיוון ששומן רווי נקשר לכולסטרול גבוה יותר ולסיכון מוגבר למחלות לב. חלבון מהחי כגון בשר אדום מכיל שומן רווי."
אפילו בשר רזה, כמו הסוג שמקבל את תווית בדיקת הלב, עדיין יכול להכיל 5 גרם או משהו כמו שומן רווי. מגבלת השומן הרווי הכולל ליום היא 13 גרם, לפי ה-AHA, כך שמנה אחת של בשר אדום רזה היא לפחות שליש מכל הצריכה היומית המומלצת שלך, לפי הסטנדרטים של ה-AHA עצמו.
הדיאטה האופטימלית למי שמנסה למנוע או לנטרל מחלות לב ותסמינים קשורים היא למעשה להימנע משומן רווי ובמקום זאת לאכול תזונה מבוססת מזון מלא, ללא שמן.
"יש כאן שכבות של בעיות והטעיות", אמרה שריל ליהי, מנכ"לית Animal Outlook ל-Plant Based News. "אם אתה צרכן ואתה הולך לחנות ואתה רואה את זה, אין סיכוי שתאמין שארגון צדקה מכובד וידוע יהיה הכל מלבד מתמקד במדע ובעובדות של האם משהו למעשה מצייתים למשימתם כארגון צדקה."
בשר כאיום על בריאות הצרכן
התביעה של Animal Outlook טוענת כי ה-AHA מודע לחלוטין לסיכוני הלב ארוכי הטווח הנובעים מאכילת בשר אדום, ומציין כי ה-AHA למעשה פרסם דו"ח שמצא שצריכת בשר גבוהה יותר קשורה לסיכון גבוה יותר של מחלת לב וכלי דם. ה-AHA גם טוען שחלבונים עשירים בשומנים רוויים (כגון בשר אדום) יכולים להגביר את הסיכון למחלות לב.
לפני הגשת התביעה, Animal Outlook שלחה מכתב ל-AHA בבקשה שהארגון ישקול מחדש את החלטתו לאשר כמה נתחי בשר אדום כבריאים ללב. ה-AHA דחה לכאורה בקשה זו.
""בדעתנו, איגוד הלב האמריקני עושה שירות רע לאנשים שעל בריאותם הם עבדו כל כך בחריצות במשך כמעט מאה שנה כדי להגן עליהם, אמרה ליהי. אנו קוראים לארגון לסיים את ההמלצות המטעות בתשלום ולהחזיר לצרכנים שהולכו שולל בעקבות השיווק המטעה הזה", אמרה ליהי. "במשך כמעט 100 שנה, איגוד הלב האמריקאי עשה למשימתו לחנך את הצרכנים לחיים בריאים. "
"לכן זה כל כך לא מתאים שהם מוכרים כעת את האישורים האלה לבריאות לב שלם עבור מוצרי הבשר שהם נקטו בפומבי נגדם."
אכילת בשר מעלה את הסיכון למחלות לב
באוגוסט הקרוב, מחקר חדש הבהיר טוב יותר את הקשר בין צריכת בשר למחלות לב. המחקר הראה כי התרכובת האורגנית TMAO המיוצרת במערכת העיכול לאחר צריכת בשר אדום מגבירה את הסבירות לפתח מחלות לב וכלי דם.TMAO מוביל לחסימות, מה שהופך צריכת בשר למסוכנת ביותר ללב ולבריאות לב וכלי דם טובה יותר.
"מחלות לב הן הרוצח השקט בעולם אך מחקר הולך וגדל מצביע על כך ששינויים בתזונה יכולים לסייע במניעת המחלה הקטלנית. ביולי האחרון, מחקר מצא שצריכת בשר אדום מעלה את הסיכון שלך למחלות לב ב-18 אחוז, וציין כי רמות גבוהות של נתרן, TMAO ושומן רווי גורמות לסיבוכים אלו."
על ידי הפחתת צריכת בשר אדום ומעובד. צרכנים יכולים להימנע מבעיות לב גם בעתיד. דו"ח אחד מצא שאימוץ תזונה מבוססת צמחים או צמחים בין הגילאים 18 עד 30 יכול לעזור להפחית את הסיכון למחלות לב 30 שנה מאוחר יותר.
רוצה לשלב ארוחות בריאות ללב בתזונה שלך? בדוק את המתכונים בריאים ללב של The Beet!
הסיבות המפתיעות לכך שחמשת זמרי הקאנטרי האלה יצאו ללא בשר
Getty Images
1. קארי אנדרווד אהבה את חיות החווה של משפחתה
זוכת פרס הגראמי השבעה, קארי אנדרווד, זכתה להערכה על טווח הקול ה"עצום" שלה. כשזה מגיע לתזונה שלה, אנדרווד חובבת בוריטוס ארוחת בוקר והרבה טופו. היא גם לא נרתעת מהפחמימות. לפי Cheat Sheet, אחד החטיפים האהובים עליה הוא מאפין אנגלי קלוי עם חמאת בוטנים.
Getty Images
2. בלייק שלטון רוצה לשמור על קשר עם החברה המבוגרת שלו
הזמר, כותב השירים והמאמן של "The Voice", בלייק שלטון, 43, עבד לאחרונה כדי להישאר בכושר בעזרת אהבתו משכבר הימים, גוון סטפני, שהיא צמחונית ואמרה לו לרדת מהבשר אם הוא רוצה להרגיש בכושר ולהוריד קצת במשקל. שלטון ניסה לעמוד בקצב הכושר המרשים של סטפני, על פי ראיון שנתן סטפני בסתיו.זמרת No Doubt לשעבר ונערת Hollaback היא צמחונית ותיקה, אוכלת בעיקר תזונה טבעונית, והיא בכושר מעולה - ובגיל 50, נראית צעירה משנותיה. מקור אמר ל-Gossipcop, "גוון אמרה לו שהדרך להפסיד את זה היא להתרחק לעזאזל מבשר ופחמימות רעות". אנחנו שורשים אותו!.
Getty Images
3. לשניה טווין יש את המפתח לעור מדהים
זמרת מוזיקת הקאנטרי הנמכרת ביותר בהיסטוריה לא קונה שום ארוחות סטייקים יקרות אחרי הופעה. "מלכת הפופ הקאנטרי" מכרה יותר מ-100 מיליון תקליטים, אך אומרת שהיא שומרת על דיאטה נטולת בשר פשוטה. היא גם צמחונית וגם אוכלת מעט מאוד מוצרי חלב - אם כי לפעמים אמרה שהיא כן אוכלת ביצים.
