נאצ'וס שעועית שחורה טעון מלא

נאצ'וס השעועית השחורה האלה באמת מנחמים כמו שהם נראים! נאצ'וס שעועית שחורה טעון מלא זה המתכון המושלם לחלוק עם חברים ובני משפחה. מתכון זה משלב בין תערובת שעועית שחורה טעימה עם גבינת צ'דר טבעונית וסלסה תוצרת בית. והשילוב הוא קוסמי. זה 100% טבעוני, נטול גלוטן, בריא וקל להרכבה. אין לי ספק שאתה תאהב את המתכון הזה כמוני.

נאצ'וס טבעוני שעועית שחורה טעון

זמן הכנה: 35 דקותזמן בישול: 5 דקותזמן כולל: שעה 20 דקות

מנה 6 אנשים

מרכיבים

לסלסה:

• 5 עגבניות בשלות לבחירה (בערך 400 גרם, השתמשתי בעגבניות ירושה)
• 1/2 בצל אדום קטן חתוך לקוביות
• 3 שיני שום קצוצות דק
• 1/4 כוס כוסברה, קצוצה
• 1 פלפל ג'לפנו, פרוס
• 1 כוס תירס, מבושל
• 1/2 ליים, מיץ
• מלח ים, לפי הטעם

לתערובת השעועית השחורה הנפלאה

• 1 כף שמן קוקוס
• 1/2 בצל אדום קטן, חתוך לקוביות
• 4 שיני שום קצוצות דק
• 1 פלפל ג'לפנו, קצוץ
• 1 כפית פפריקה
• 1/4 כפית פלפל קאיין
• 1 קופסת שעועית שחורה אורגנית, מבושלת (פחית 540 מ"ל)
• 1/2 ליים, מיץ
• מלח ים ופלפל, לפי הטעם

לשמנת החמוצה הטבעונית (לא חובה)

• 1/4 כוס יוגורט קוקוס רגיל
• להתיז מיץ ליים טרי, (כ-2 כפיות)
• קורט מלח ים

שאר החומרים:

• 1 שקית טורטייה צ'יפס (7 אונקיות/שקית 200 גרם)
• 1 1/2 כוסות גבינת צ'דר טבעונית מגוררת
• 1 צנון, פרוס דק
• 1 פלפל ג'לפנו, פרוס דק
• מלח ים ופלפל, לפי הטעם

הוראות

1. הכינו סלסה: קוצצים עגבנייה לחתיכות זעירות. מוסיפים לקערה עם קוביות בצל, שום, כוסברה קצוצה, ג'לפניו, תירס ומיץ ליים. מוסיפים מלח לפי הטעם. מערבבים ומכסים.
2. הכן מעורב שעועית שחורה: במחבת על אש בינונית מוסיפים שמן קוקוס. מוסיפים בצל אדום ושום. מתבלים בפלפל ג'לפנו, פפריקה וקאיין. מבשלים תוך כדי ערבוב לעתים קרובות עד שהבצל מתרכך (כ-8-10 דקות). מוסיפים שעועית שחורה ומערבבים לאיחוד עד שהוא חם (כ-3-5 דקות).
3. הכינו שמנת חמוצה טבעונית. בקערה מערבבים יוגורט קוקוס, מיץ ליים וקורט מלח. לְעַרְבֵּב. מכסים ושומרים מקורר.
4. מחממים תנור ל-375F/190C. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. מפזרים שכבה דקה של שבבי טורטייה. לאחר מכן מוסיפים שכבה של שעועית שחורה ואחריה שכבה של גבינה טבעונית מגוררת. חזור על השכבות עד שהשתמשת בכל החומרים שלך (מסתיים בגבינה). אופים במשך 5-8 דקות, או עד שהגבינה נמסה ודביקה
5. מוציאים נאצ'וס מהתנור, מעלים סלסה ביתית (אפשר להגיש כל השאר בקערה לצד לטבילה) ומזלפים שמנת חמוצה טבעונית.

הערות תזונה: מידע תזונתי הוא הערכה גסה. קלוריות: 393 קק"ל | פחמימות: 57 גרם | חלבון: 9 גרם | שומן: 17 גרם | שומן רווי: 6 גרם | שומן רב בלתי רווי: 4 גרם | שומן חד בלתי רווי: 4 גרם | נתרן: 459 מ"ג | אשלגן: 678 מ"ג | סיבים: 9 גרם | סוכר: 5 גרם