סלט נודלס תאילנדי טבעוני עם רוטב בוטנים

משתף היום את המתכון הקל מאוד הזה, לסלט נודלס תאילנדי טבעוני עם רוטב בוטנים. זה טבעוני וללא גלוטן, משתמש בפסטה חומוס לארוחה עמוסה בחלבונים, בריאה ומשביעה. תיהנו מסלט האטריות הזה קר, עם ירקות פריכים טריים. והכי חשוב, אפשר להכין אותו תוך פחות מ-30 דקות.

אין ספק, המנה הזו טעימה ומלאת טעם. בנוסף, אתה יכול להכין את המתכון הזה וליהנות במהלך השבוע לארוחת צהריים או לארוחת ערב מהירה. אני גם אוהב להביא את הסלט הזה לארוחות קלות וברביקיו. אין ספק, זה להיט בכל סוגי האוכלים, טבעוניים או לא.

סלט נודלס תאילנדי טבעוני עם רוטב בוטנים

זמן הכנה: 20 דקות זמן בישול: 5 דקות זמן כולל: 25 דקות

משרת 6 אנשים

מרכיבים

• 5 כוס פסטה חומוס
• קורט מלח ים
• 1-2 כפות שמן שומשום
• 1 כוס כרוב סגול מגורר
• 1 כוס גזר מגורר
• 1 כוס מלפפון קצוץ
• 4 בצלים ירוקים קצוצים
• 1/3 כוס בוטנים קצוצים
• 1/3 כוס כוסברה קצוצה

לרוטב הבוטנים

• 1/4 כוס + 2 כפות חמאת בוטנים טבעית
• 1/4 כוס מים
• 3 כפות חומץ אורז
• 2 כפות תמרי
• 2 כפות סירופ מייפל
• 1 כף שמן שומשום
• 1 שן שום
• 1/4 כפית פלפל קאיין

הוראות

1. בסיר גדול מביאים מים לרתיחה. מוסיפים קורט נדיב של מלח ים ויוצקים פנימה את הפסטה.
2. מבשלים פסטה חומוס רק עד אל-דנטה (בערך 3 דקות. הפסטה תמשיך להתבשל כשהיא מתקררת).
3. מסננים פסטה ושוטפים במים קרים. מחזירים לסיר, מזלפים שמן שומשום ומערבבים בעדינות. מכסים במגבת ומצננים.
4. לקערת ערבוב גדולה מוסיפים כרוב מגורר, גזר, מלפפון קצוץ ובצל. הוסף פסטה מבושלת.
5. הכן רוטב בוטנים בקערה קטנה על ידי טריפה של חמאת בוטנים, מים, חומץ אורז, תמרי, סירופ מייפל, שמן שומשום, שום וקאיין.
6. יוצקים רוטב בוטנים על סלט הפסטה ומערבבים בעדינות לאיחוד. מפזרים בצל ירוק, בוטנים וכוסברה. ערבבו שוב.

הערות תזונה: המידע הוא הערכה גסה. קלוריות: 528 קק"ל | פחמימות: 63 גרם | חלבון: 28 גרם | שומן: 18 גרם | שומן רווי: 3 גרם | נתרן: 427 מ"ג | אשלגן: 341 מ"ג | סיבים: 3 גרם | סוכר: 8 גרם | ויטמין A: 3920IU | ויטמין C: 12 מ"ג | סידן: 45 מ"ג | ברזל: 1 מ"ג